Verduras con crema de queso


Nueva receta de esta temporada y vuelvo con ganas de comer sano y rico, muy rico.



¿Te apetece comer sano pero te parecen super aburridas unas verduras al vapor? yo soy de la misma opinión y por eso mirando y mirando por la red he encontrado la receta perfecta. Esta crema de queso cambia por completo este triste plato de verduras. Se ha convertido en nuestra receta estrella de este verano y con productos del huerto. Una gozada.



Ingredientes: 4 personas

6-8 espárragos verdes

100 gr de zanahorias

200 gr de brócoli

200 gr de coliflor

50 gr de queso fresco

40 gr de crema de queso semi curado (de untar)

70 gr de queso tipo Philadelphia

20 gr de pan duro

25 ml de aceite oliva

sal

Con Thermomix:
Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños, ponerlas bien repartidas entre la bandeja y la parte inferior del varoma.
Añadir 1l de agua al vaso y programar 20 min. tª Varoma, vel. 2.
Retirar el varoma destaparlo y reservar. Guardar 125 ml del agua de cocción de las verduras.
Añadir en el vaso, los quesos y la sal. Triturar 30 seg. vel. 7.
Bajar con la espátula los restos de las paredes y añadir el pan y el agua de cocción. Triturar 1 min. vel. 5/10.
Seguidamente, programar vel. 4 y medio (sin tiempo) dejando caer el aceite por el bocal poco a poco.
Servir las verduras con la crema de queso por encima.

Sin Thermomix:
Cocer las verduras al vapor en una vaporera unos 30 minutos. Reservar 125 ml de agua de la cocción.
En un vaso de batidora poner los quesos, la sal, el pan y el agua, triturar. Ahora tenemos que emulsionar la crema y para ello tenemos que añadir poco a poco el aceite mientras seguimos batiendo.
Servir las verduras con la crema.
Importante: sin ese agua de cocción de las verduras la crema no sabe ni parecida, lo digo por si has pensado cocer las verduras en el microondas..... es mucho mejor cocer en agua directamente si no tienes una vaporera. Y el queso de untar semi curado, es ese que se vende en tarrinas (President) puede ser también camenbert, brie...



Fuente: Thermorecetas.

Espero que te haya gustado esta receta. En casa triunfa.

Besines y feliz día.
Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tenemos muchos dulces típicos de carnaval en España, pero tengo que reconocer que tengo debilidad por los castagnole italianos, me encantan. Este año rellenos de nutella, no pueden estar más ricos. C ...

Vamos a disfrutar con este plato de cuchara que nos sentará de maravilla después de un día desapacible, como el de hoy. Estoy del agua y el viento hasta el moño, que ganas de que haga bueno. Mejoramo ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Homemade merienda Niños ...

Hasta hace bien poco que el peke de la casa no había probado la crema de cacao y no por que no se la hubiese dado.. me decía que no y que no. Pero un día comenzó y ahora no puede parar..... por eso he preparado esta crema de cacao y avellanas casera que está de lujo, menudo sabor tan rico que tiene. No puedes para de untar el pan. Ingredientes: unos 600 gr 100 gr avellanas tostadas 150 gr azúcar 1 ...

entrantes recetas coliflor ...

crema de coliflor en cuenquitos comestibles Vamos con una receta sana de cuchara, en la que además os ahorrareis fregar los platos. Esta crema de coliflor con queso, es tan ideal, que al presentarla en estos cuenquitos comestibles la hacen más apetecible hasta para los más pequeños. Porque, ¿qué hay más divertido que comerte el plato? Además, ¿quién dijo que comer sano tenía que ser aburrido? Norm ...

bacalao thermomix verdura ...

Cuando una receta es buena queda bien de todas las formas que la pongas, como estos pimientos rellenos de brandada. La brandada nos da mucho juego ya que la podemos hacer para comerla en unas tostadas, acompañarla con alguna cosa o como relleno en esta ocasión. Con un buen bacalao desalado un poco de nata, ajos y aceite podemos disfrutar de una comida de auténtico lujo. Aquí os dejo el enlace de c ...

recetas de primeros puré o cremas

Después de muchos días sin publicar por el ingreso de Alonso por positivo en Gripe vuelvo a la carga. El lunes nos dieron el alta pero he querido descansar unos días más para retomar las cosas con ganas, 8 día en el hospital agotan en todos los sentidos. Por eso hoy traigo una crema calentita perfecta para estos días tan fríos que estamos teniendo, a mí es lo que más me apetece una buena crema o ...

Cocina ligera Pollo Quinua ...

Si quieres hacer una comida o cena sana puedes probar con esta receta de verduras y pollo con quinoa. La quinoa es una proteína completa, no tiene gluten, es rica en fibra, rica en antioxidantes, vamos un chollo. Lo mejor es que podemos incluirla en la dieta sustituyendo al arroz y así variar más nuestro menú semanal. Ingredientes: 4 personas 1 pechuga de pollo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pi ...

crema entrantes primer plato ...

Empezamos temporada con nuevas recetas y con ingredientes propios de esta estación de otoño. El huerto nos sigue regalando frutos y verduras de temporada que podemos aprovechar en multitud de recetas. Y aunque el frío se resiste a llegar, nos apetece preparar ya platos de cuchara,así que hoy aprovechamos una calabaza y prepararemos una rica crema. Un plato sencillo y con un gusto dife ...

general cocina: sopas y cremas cocina: thermomix ...

En estos días que parece que ha empezado a hacer frío en serio (ya era hora) apetece un plato calentito, calentito; y esta crema de verduras nos va a venir estupendamente. INGREDIENTES: 4 zanahorias medianas (unos 300gr.) 2 puerros (unos 300 gr.) 300 gr. de calabaza. 100 gr. de acelgas. 100 gr. de agua. 50 gr. de aceite (solo si queremos hacer puré). 200 gr. de nata líquida para cocinar (solo si ...

Quieres hacer un postre pero no te apetece hacer mucha historia. Aquí te dejo esta lasaña/cake que se hace muy fácil y queda súper rica. El sábado pasado me levante con ganas de hacer algo dulce con manzanas ya que tenía muchas y no quería que se perdieran. Y me vino una imagen a mi cabeza pero una cosa es lo que te viene a la cabeza (siempre es perfecto) y otra lo que luego sale. Pero oye!! que s ...

Pasta Pescado thermomix

Cuando hago pulpo con cachelos siempre me guardo tres patas o cuatro para hacer alguna otra receta otro día. Lo congelo y así cuando me parece lo saco y hago como en esta ocasión esta fideuá. Una receta con mucho sabor, está impresionante. Ingredientes: 4 personas Thermomix 1 cebolla 2 dientes de ajo perejil fresco 40 gr aceite de oliva virgen 500 gr de pulpo congelado, descongelado y cortado en t ...

Dulces Fritos

Me fascinan los dulces tradicionales, en esta ocasión he viajado a Italia para probar uno de sus dulces típicos de Carnaval, las castagnole, existen muchas versiones... de naranja, limón, anís, con queso... He preparado mi propia versión ya que no tenía ricotta por eso he usado queso crema y un toque de anís y el resultado ha sido espectacular. Una bolitas muy finas por fuera con un interior a ...