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verduras y legumbres

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Las legumbres

Las legumbres son una de las grandes “olvidadas” de la dieta mediterránea. Los datos sobre su consumo así lo confirman: comemos una cuarta parte menos de legumbres que hace 50 años. De 40 gramos diarios se ha pasado a 12 gramos por persona.  Por ello, hoy os queremos recordar que son ricas en vitaminas y bajas en sodio y grasas saturadas. Fuente de proteínas, su alto contenido en fibra ...

Cocina a Buenas Horas Sin ingredientes Sin paso a paso ...

Legumbres Calentitas

Con la llegada del invierno van apareciendo en nuestras cocinas los platos hechos con legumbres, más calentitos y contundentes.Algunos de los ejemplos más representativos no podían faltar aquí, así que mientras os los traslado desde mis fogones, unos amigos me han prestado los suyos…¡Vamos a la cocina! Unas buenas Lentejas con Chorizo (receta aquí)Fabes con Almejas (receta aquí) una receta. ...

Quinoa cena entre amigos legumbres

Hamburguesa vegana de quinoa y legumbre

Me encantan estas opciones saludables de otros productos que normalmente comemos de una manera específica y que sorprende al comerlos de otra maneraHoy en día hay multitud de hamburguesas veganas que incluso pueden dar el pego frente a hamburguesas con carne. Es otra opción cualquiera para comer diferenteTenía muchas ganas de realizar esta preparación con legumbre, en este caso alubias roja. La v ...

legumbres verano

Ensalada de legumbres

¿Dónde ha quedado lo de las noches de agosto frío al rostro? Madre mía que nochecita de calor en Madrid!!!Mis vacaciones se acabaron y la verdad es que la sensación es rara... muy rara. He vuelto al trabajo con cierta tristeza.A todos nos hicieron bajar de la inopia veraniega unos sin cerebro que en cero coma nos hicieron tomar conciencia de una realidad... pero lo peor... es que no sabemos resolv ...

Entrantes y aperitivos Legumbres

Croquetas de legumbres

Ahora que llega el verano vamos a dar una vuelta para comer lentejas o garbanzos de una manera mas fresquita, en croquetas! Y como siempre bien fáciles.Ingredientes: (30 croquetas)250 grs. de garbanzos o lentejas cocidos (de bote va bien)100 grs. de cebolla1 dientes de ajo sin el nervio1 zanahoria2 huevossalharina200 grs. de galleta picada Quelyaceite de oliva D.O.Elaboración:Cortar muy pequeño l ...

Nútrete Sin Plomo ensalada featured ...

Dos ensaladas de legumbres para llevar a la playa

¡Al fin verano!! Las legumbres salen de los guisos calentitos para pasar a la ensalada. Una forma mucho más fresquita y atractiva para el cuerpo cuando el termómetro se dispara. Hoy quiero compartir dos recetas de ensaladas divertidas perfectas para meter en una neverita y llevar a la playa. Me he animado a incluir alguna fruta a las ensaladas porque le dan un toque diferente, refrescante y muy es ...

#Diade día de la legumbre guiso de legumbres ...

Guiso de legumbres

Hola, hoy traigo un delicioso guiso porque este 2.016 fue declarado año intercanional de las legumbres y Noemí de Todo cooking nos propuso realizar alguna receta para celebrar el #Díadelalegumbre.Las legumbres son las semillas de las leguminosas y son ricas en proteínas, fibra e hidratos de carbono. En casa nos gustan todas, las preparo en ensaladas o guisos y en la receta de hoy están acompaña ...

Gratinado VERDURAS

Gratinado de legumbres al queso de cabra

Utilizando la técnica del Clafoutis, pero cambiando las frutas (cerezas, peras, manzanas,...) por verduras, preparamos un primer plato que resulta muy parecido a una tortilla vegetalINGREDIENTES6 huevos.Una cebolla.Un calabacín.Tres champiñones de ParisTres champiñones Portobello.Dos tomates.Dos lonchas de jamón de York.Queso de cabra.Queso emmental rallado.Vino blanco.Leche evaporada.Harina.Acei ...

Aperitivos fríos Ensaladas Legumbres ...

Ensaladas de legumbres, fuente de vitaminas

Ensaladas de legumbres, fuente de vitaminas, presentación:Ensaladas de legumbres fuente de vitaminas. Si con el calor del verano no te apetece preparar potajes ni guisos con legumbres, opta por las ensaladas. De esta manera no renuncias a ellas, que son fundamentales para el organismo.Para ver las recetas haz clic en los títulos.Ensalada de garbanzos con atún y vinagreta de mostazaLa ensalada está ...

Colaboraciones Legumbres y verduras Recopilacion

10 nuevas recetas con legumbres para disfrutar comiendo

Esta recopilación de recetas con legumbres, es la continuación de la serie que empezamos con 10 Platos de cuchara con legumbres, partes I y II. Si quieres recordar aquellas recetas, al final del artículo encontrarás los enlaces.Las recetas con legumbres son –o deberían ser– una parte fundamental de nuestra dieta. Son ricas en proteínas y sobre todo en fibra. Ya solo por estos dos motivos las tiene ...

Legumbres

Mes de legumbres: Garbanzos huérfanos

Hoy comparto con vosotros unas legumbre que yo llamo huérfanas porque solo llevan verduras frescas, y aprovecho para hacerlas durante la Cuaresma, aunque es cierto que a veces les añado un poco de Bacalao para darles más cuerpo.Y aunque estamos en Primavera, el tiempo está loco y aún apetecen los platos de cuchara. 300 gr de garbanzos...