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verduras y tubérculos

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asado de tubérculos asados carne Lomo de cerdo ...

Lomo asado con tubérculos

Para hoy tengo un rico asado de carne. Un plato muy sabroso que he acompañado con tubérculos; papas, batata y zanahoria. Una receta muy económica, fácil y no pasada de calorías. Aunque el lomo de cerdo, tiene un poco más de grasa que el solomillo de cerdo. Es una de las partes del cerdo que contiene un poco más de grasa, por eso, el plato lo he equilibrado con las verduras. loading... Estas, tambi ...

platos recetas

Asado de tubérculos

Qué la palabra tubérculos no os espante, lo sé a mi también me parece horrorosa pero son un alimento sano y rico en vitaminas y minerales que se convierten en una forma excelente de energía. Se trata de los tallos que quedan bajo tierra donde se acumulan todo los nutrientes utilizados para alimentar a la planta. El tubérculo más común y conocido es la patata, pero hay muchos más que son fáciles de ...

halloween recetas de cocina

Puré de Calabaza y tubérculos

¡¡Buenos días a todos!!Feliz primero de octubre. Comienza uno de los meses que más me gustan. No sólo es el mes que se celebra Halloween, sino que también es el mes del cumpleaños de Sergio (lo cual implica ¡pastel!). Además es el mes de más lluvias en Costa Rica (y amo las lluvias). Lo único malo de octubre es la cantidad exagerada de exámenes y trabajos que hay que hacer. ¡Pero hay que ver el la ...

Aprovechamiento Tubérculos

Rollitos de pasta brick rellenos de patata y ternera al curry

Esta receta es ideal para aprovechar un plato de guiso de ternera con patatas que nos haya sobrado el día anterior. Como no se puede congelar, por la patata, se me ocurrió transformarlo en rollitos y la verdad es que quedaron muy ricos.-1 paquete de 10 hojas de pasta brick-1 plato de guisado de patatas con ternera-una pizca de curry-unos taquitos de jamón york-3 cucharadas de mantequilla derretida ...

Pasta Tubérculos Verduras y Hortalizas

Sartén de ñoquis con verduras y mozarella

Un plato sencillo, donde hacemos los ñoquis directamente en la sartén, sin cocerlos previamente. Podemos comerlos como plato único o como guarnición de una carne o pescado.Para 2 personas:-1 paquete de ñoquis 250 g. Gallo-1 zanahoria-1 cebolla-2 puñados de espinacas-2 ajos tiernos -1 bola de mozarella-orégano, sal-aceite de oliva virgen extraPicamos la zanahoria en cuadraditos y la ponemos a poch ...

Sopas y Cremas Tubérculos Verduras y Hortalizas

Vichyssoise con jamón serrano (y poca nata)

Una receta que tenía ganas de probar, aunque la he hecho con menos nata que en las recetas que he visto, sale deliciosa y podemos sustituir la nata, por leche evaporada e incluso se me antoja una vez fría, añadirle un yogurt griego natural...El topping ha sido jamón serrano, por lo que hay que controlar el punto de sal. Si queremos lo secamos en el micro 1 minuto entre dos papeles de cocina, así q ...

Cocina Mediterránea Recetas Tuberculos

Patatas enmascaradas

Hoy os traemos una receta muy especial para nosotros. Os preguntaréis, ¿por qué es tan especial esta receta? Pues, básicamente porque es una “receta de casa” hecha, como no, en casa. Sí, la receta que os presentamos hoy es de nuestra tierra (bueno, de la tierra del 50% del equipo).Hoy, os traemos un plato tradicional de la cocina catalana que tiene su origen en la zona de montaña del Berguedà (Cat ...

Microondas Pescados y Mariscos Tubérculos

Pulpitos con tomate y dados de patata (micro)

Hoy traigo otro plato bien fácil. Y es que los pulpitos, no son tan laboriosos como los chipirones o puntilla, que hay que sacarles la pluma y limpiarlos bien. Los pulpitos no tienen, así que sólo hay que enjuagarlos bien bajo el agua. Además son tiernos y se hacen en poco tiempo.Para dos tapas:-700 g. de pulpitos frescos-1 bote de tomate frito hida-ajo y perejil -Aceite de oliva-sal y pimientaPar ...

Tartas saladas Tubérculos

Pastel frío de patata y salmón ahumado

Aunque este pastel de patata y salmón se puede comer recién hecho, como nos explican desde el blog RECETECUM, es más recomendable dejar que enfríe y coja consistencia porque así está aún más rico. No dejes pasar la oportunidad de probar esta receta que se hace en un momento y con muy pocos ingredientes.