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vichyssoise

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Sopas y cremas

Vichyssoise de manzana

Montse del blog No sin mi taper es mi blog asaltado en el Asaltablog Invisible. Casualidades de la vida a ella le toqué yo también hace poco en otro amigo invisible. ¡El mundo es un pañuelo!Iba buscando algo fácil de hacer y ligero y aunque muchas de las recetas de Montse son así esta vichyssoise me llamó mucha la atención. El primer día la tomé caliente pero la que sobró la tomamos a temperatura. ...

Sopas y cremas Vegetariano Asaltablogs ...

Vichyssoise de manzana

Vuelve a ser día de Asaltablogs y esta vez le ha tocado a Amalia, de Cuadernos de Cocina. Claro, esta vez me he movido como pez en el agua, es un blog al que sigo hace tiempo, y además, a Amalia, la adoro, no podía ser de otra manera...A pesar de que es un blog que me encanta, cuando quise seguir en mi línea para el Asaltablogs, me encontré con una gran sorpresa... ¡¡¡¡Amaliaaaaaa!!!! ¿Dónde te ha ...

Sopas-Cremas Europa Francia ...

Vichyssoise de manzanas

Día de saqueo de los Asaltablogs, la mejor banda culinaria de la blogosfera, que se ha cebado sin piedad en la cocina de Amalia, del blog Cuadernos de cocina. Como lo suyo en estos días es ir haciendo pruebas para los menús de fiestas, hemos pillado una Vichyssoise de manzana que convenientemente tuneada, como marcan la tradición y la ocasión, vendrá en forma de vasitos a la comida de Navidad. La. ...

Entrantes Light Vichyssoise ...

Vichyssoise casera

La vichyssoise es un plato tradicional tanto de la gastronomía española como internacional. He estado buscando el origen pero no queda demasiado claro. Hay una disputa entre Francia y EEUU. Lo que sí que es cierto es que esta receta es una variante de una sopa francesa.Se toma fría y es muy rica. Así que voy a mostrarte el paso a paso por si te apetece hacerla en casa.Ingredientes de la Vichyssois ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Vichyssoise de Aguacate

Receta Vichyssoise de AguacateAutor Eduardo DomenechRaciones Tiempo 30 minutos (más enfriado)Ingredientes 4-5 cucharadas de Aceite de oliva2 paquetes de Puerros (6 a 8 puerros) sólo la parte blanca1 Patata grande3 Aguacates cremosos1L de Nata  (o un poco de caldo o un poco de agua)Elaboración:1. Abrimos el puerro a lo largo para limpiarlo, lo ponemos bajo el agua del grifo para quitar bien la tier ...

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Vichyssoise con  berberechos 

Ingredientes:Puerros (400 gr)Cebolla (100 gr)Patatas (100 gr)Nata (100 ml)Mantequilla (50 gr)Agua (suficiente para cubrir la verdura a la hora de cocerla)SalPimienta blancaBerberechos (400 gr)Ajo (1)Aceite de oliva (2 cucharadas)Vino blanco (1 chorro)Cebollino frescoPreparación:Pela los puerros, la cebolla y la patata.Trocea menudo puerros cebolla y patata.Introduce en la olla toda la verdura pica ...

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Vichyssoise o crema de puerro

La crema de puerro, o como normalmente se conoce... Vichyssoise, es una de las cremas internacionalmente más conocidas. Las cremas en general, suelen ser uno de los platos más fáciles de preparar. Unicamente hay que cocinar alimentos en una olla, y luego triturarlos. La variante de esta crema de puerros, es que uno de sus ingredientes principales es la nata, que le da una textura muy suave a esta ...

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Vichyssoise (Crema de Puerros)

Estas cremas se pueden comer en invierno o verano, la vichyssoise se sirve siempre muy fría y es casi igual a una crema de puerros pero esta última se sirve siempre caliente. Hoy estoy estrenando imágenes nuevas, ya que he hecho un curso de estilismo culinario y estas son de las primeras fotografías que subo al blog. Me hacía una buena falta ponerme "las pilas" con las fotos, pues a veces desmerec ...

Caldo de verduras Crema de puerros CREMAS ...

VICHYSSOISE (Crema fría de puerros)

Ante el calor extenuante que nos golpea, nada mejor que contraatacar con una crema bien fresquita. Y para la ocasión os traigo un clásico: Vichyssoise o crema fría de puerros. Una deliciosa receta perfecta para tiempos de verano, que nos servirá de entrante, aperitivo o primer plato. Nuestros gaznates acalorados lo agradecerán. Es una sopa básica que debe estar (o haber estado) en nuestros recetar ...