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Vídeo receta: Como hacer masa quebrada. Básicos de cocina

Tenemos lo que llamamos un fondo de armario que son esas prendas que son básicas, es decir, que podemos combinar con muchas cosas y que si las tienes te sacan de muchos apuros y que siempre quedan bien. Pues hoy vamos a lo que llamaríamos fondo de cocina o recetas base que todo cocinero debe conocer y que la podrá utilizar en muchísimas recetas.La masa quebrada también llamada masa brisa, puede se ...

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Vídeo receta: cómo hacer mayonesa casera. Básicos de cocina

La mayonesa es una de las salsas básicas de la cocina, a partir de una mayonesa podemos elaborar otras como la salsa tártara, la salsa mil islas o la que denominamos normalmente salsa rosa, típica de los cocteles de gambas, salsa mouselina, salsa verde, salsa rusa, etc. y otras mas, pero para poder preparar cualquiera de estas está la mas importante, o sea, la masa por decir de alguna manera madre ...

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Vídeo receta: Llampuga con pimientos. Cocina de Mallorca

Estamos en pleno mes de septiembre y esto es sinónimo de tiempo de Llampugas, un pescado azul muy típico de algunas zonas del Mediterráneo y especialmente de nuestra tierra: Mallorca.Como ya anuncié la pasada semana, estos días dedicaría mis video recetas a preparar distintas formas con llampuga, son infinitas pero elegiremos algunas, quizá las mas representativas según mi opinión, pero estoy segu ...

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Tempura de gambas y verduras con harina "YOLANDA" y vídeo receta en COCINA DEL MUNDO

Hoy receta de las crujientes, una receta de por el mundo concretamente del país del sol naciente, con permiso de los señores nipones que ellos hacen auténticas maravillas con este plato y que al final lo mío es un proyecto de la tempura exacta que hacen ellos, pero no vamos a subestimar mi tempura sobre todo porque la hemos hecho con una harina muy especial, y digo muy especial porque no hace falt ...

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Cremas Muy Sanas

Las cremas de verduras son en muchos hogares un alimento imprescindible para reponer energías y vitaminas en las época de más frío del año y, en muchos casos, durante todo el año.En esta ocasión he querido traerte las más típicas y normales, las del día a día, para que puedas disfrutar de tener todas las recetas juntas y poder probar alguna que tal vez no conozcas aún…¡Vamos a la cocina! L ...

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Receta de salsa de champiñones| Las María Cocinillas

Hoy elaboramos una salsa de champiñones, una receta perfecta para acompañar nuestros platos de carne, pescado o pasta. Queda con una textura fina y un sabor delicioso. Esta receta de salsa de champiñones, es una salsa básica, que no debe faltar en ninguna cocina y que con este paso a paso será super sencilla de elaborar. INGREDIENTES300g champiñón limpio75g cebolla2 dientes de ajo25g aceite de oli ...