Cocina

vieiras

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sopas

Judias Borlotti con vieiras y bacon

Aunque el sol parece que ha decidido quedarse y subir las temperaturas durante el día, de madrugada hace un frío considerable, así que aún apetecen los potajes cómo el que os presento hoy, unas judías borlotti con vieiras y bacon. Una variedad de judías deliciosas, mantecosas que casan de maravilla con cualquier ingrediente.En casa somos mucho del cuchareo, da igual de que legumbres hablemos, cual ...

Aperitivos y canapés para navidad Aperitivos tapas y pinchos ...

Vieiras a la gallega, rellenas y gratinadas en el horno

Los aperitivos con mariscos me encantan porque resultan ser de los más sanos y a la vez apetecibles. Además el marisco no es algo que se pueda comer habitualmente debido a su precio (aunque unos mejillones pueden caer cada semana!), por lo que lo solemos reservar para las ocasiones especiales como la Navidad y es por eso que lo disfrutamos con más ganas si cabe.Estas vieiras a la gallega rellenas. ...

hoy cocinamos juntos Primeros Platos Guisantes ...

Vieiras con guisantes

La vieira es un marisco que ya no se encuentra en Galicia tan fácilmente como antes pero si dispone el mercado de las vieiras cultivadas en bateas por lo que las podemos encontrar todo el año en distintas presentaciones, frescas o congeladas.Este delicado marisco es muy versátil en la cocina pero hay que cocinarla poco, o incluso nada, para que su carne resulte tierna.Ingredientes:4 vieiras fresca ...

Mariscos Pescados y Mariscos Recetas Saladas ...

Vieiras al horno

¡Hola corazones!Hoy vamos a preparar un refrito con cebolla, para hacer unas vieras al horno muy fáciles y sobre todo muy ricas.Para una celebración y ¿por que no? para un día de diario.También os aconsejo los mejillones en salsa de vieira que están de muerte.Si no te quieres perder ninguna novedad sígueme en : PAGINA DE FACEBOOK YOU TUBE (Suscríbete) Google+, TWITTER...

Como en casa

Vieiras a la gallega

Vieiras a la gallega Creo que si hay un marisco por el que todos estamos esperando en Navidad en mi casa, ese son las vieiras. Y no creáis que es una cuestión banal, pues siempre hay debate en la mesa sobre si que se note la cebolla o la cebolla triturada, la historia se repite todos los años y ellas siempre son las protagonistas. Pero eso sí, nunca pueden faltar unas buenas vieiras, si no es en. ...

Pescado Entrantes Calientes

Empanada de vieiras

Ingredientes:1 Kg de Masa de Empanada.4 Docenas de Vieiras. ( Pondremos la carne del centro ).2 Kg de Cebollas.6 Pimientos Verdes.1/2 Vaso de Vino Blanco.Sal.Pimienta Blanca.Aceite de Oliva.1 Huevo. ( Para pintar ).Preparación: Para empezar, primero elaboraremos la masa de la empanada, mientras esta termina de fermentar prepararemos el relleno. Cogemos los dos kilos de cebollas, las pe ...

AOVE CREMAS MENÚ NAVIDAD ...

Crema de bogavante con vieiras

Seguimos con recetas de fiesta, recetas especiales para celebrar los momentos especiales de la Navidad. En esta ocasión se trata de una crema que se puede tomar como primer plato o servido en vasitos como uno de los muchos entrantes que pondremos en nuestras mesas. El bogavante lo he comprado fresco, aunque podéis comprarlo congelado para que salga más económico, el mío lo he comprado en Alcampo y ...

Aperitivo Masas Salado

Blinis con vieiras y caviar cítrico

La receta que os traigo hoy es ideal para un día especial, un aperitivo original y diferente, con el que sorprenderéis a todo el mundo, y además resulta muy sencillo de hacer y en menos de 30 minutos lo tendréis listo para sorprender a vuestros invitados. Son unos blinis salados con mayonesa de aguacate, vieira a la plancha con espárragos y caviar cítrico. Las vieras, como siempre de Mariskito, mi ...

Aperitivos-Tapas Entrantes Nobu ...

Brochetas de vieiras y gambas

Nobuyoki Matsushisa, NOBU, es el chef que se asoma este mes a las cocinas de Cooking the chef. Con 37 restaurantes distribuidos por todo el mundo, entre ellos uno en Marbella, otro en Ibiza y un proyecto de futuro en Barcelona, este japonés errante dice seguir aprendiendo cada día después de toda una vida dedicada a la cocina. Desde el dominio de las técnicas de la cocina japonesa ha sabido incor ...

A la plancha Otros habitantes del mar Simogas ...

Vieiras a la plancha {con naranja y jengibre}

Cierro los ojos. Respiro hondo. Soy una de esas personas a las que les cuesta vivir en la vorágine del mundo moderno. A veces, creo que he nacido fuera de época... Necesito tiempo, tranquilidad, calma... Necesito disfrutar y vivir cada cosa que hago, cada momento, sin prisa, mascando despacito el tiempo, sacándole el jugo, disfrutándolo... La vida moderna a veces {casi siempre} nos lleva a esa esp ...