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vigilia

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1er plato COCINA ENTRADAS ...

Potaje de vigilia

El potaje de vigilia o también llamado potaje de garbanzos y bacalao es un plato tradicional que se come los viernes de cuaresma. Hoy en día se prepara en cualquier época del año aunque seguimos por añoranza como nos pasa con muchas recetas preparándolas en las fechas de celebración.Para mi es un plato que con los años le he tomado mas cariño, también es verdad que ahora lo preparo de forma rápida ...

Recetas

Potaje de vigilia

Hay variedad de potajes pero a mí el que más me gusta es éste y además me recuerda a mi madre y mi infancia.Después he probado otros pero tenía ganas de prepararlo yo.Nunca me había atrevido a hacerlo porque pensé que era difícil pero hoy he comprobado que todo se consigue si te esmeras y pones un poco de interés.Es típico en Semana Santa porque lleva bacalao pero se puede tomar en cualquier época ...

COCINA ESPAÑOLA LEGUMBRES RETO ...

Potaje de Vigilia

Para el juego de Color y Sabor de temporada de este mes hay dos ingredientes a elegir: granada o garbanzos. Me apetecían las dos, sin ninguna duda. Aquí tenéis el logo y si pinchas en él verás las condiciones del reto:La granada da mucho juego y queda muy bonita en una ensalada por el contraste de colores. ¿El garbanzo? Me encanta. Me gustan mucho las legumbres y el garbanzo me encanta. Por eso de ...

GUISOS DE CUCHARA LEGUMBRES PESCADOS Y MARISCOS ...

Las Recetas de Sergio: Potaje de Vigilia

Introducción:Uno de los platos por excelencia de la cuaresma y de semana santa es, sin lugar a dudas y junto a las torrijas, el Potaje de Vigilia, pienso yo que en origen no sería más que un caldo sin sustancia con algo de verduras, legumbres y, el que podía, un poquito de bacalao en salazón, ya que por aquel entonces no había neveras y el bacalao era considerado comida de pobres. Nada que ver, má ...

Ensaladas y Verduras Pescados y Mariscos Platos de Cuchara

Potaje de Semana Santa o Vigilia

Potaje de Semana Santa o VigiliaHoy vamos a preparar el típico Potaje de Semana Santa o Vigilia, uno de los platos con más tradición que preparaban nuestras madres y abuelas. Un plato nutritivo ya que es muy completo y equilibrado.Este plato me encanta, porque, una vez más encontramos una forma ligera de comer legumbres, ya que siempre van asociadas a platos con altos contenidos en grasa y, por ta ...

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Falafel, nuestra versión del potaje de vigilia

Recuerdo cuando era pequeña que en unos determinados día de Semana Santa no se podía comer carne, pero mi madre preparaba deliciosos platos, como cocido de verduras.Para esta ocasión hemos pensado en darle una vuelta al tradicional potaje de vigilia del Viernes Santo para que sea más apetecible para los niños. Como curiosidad, comentaros que potaje viene de la palabra francesa potage, que signifi ...

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Potaje de vigilia con garbanzos y bacalao

¡Hola!¿Preparados ya para las recetas de semana santa? Como no van a ser todo rosquillas, monas ni torrijas hoy os traigo un plato tradicional a más no poder. Potaje de vigilia de garbanzos y bacalao y ya os aviso que compréis pan, mucho pan… Os conté en esta entrada de la crema de guisantes a la menta que no soy mucho de platos de cuchara pero no sé si será que me hago mayor, que cada día m ...

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Ideas de recetas para Vigilia

Ideas de recetas para Vigilia Te he preparado este recopilatorio con Ideas de recetas de Vigilia que más me gustan para la Cuaresma y la Semana Santa. ¿Qué sueles preparar tu para esta época del año? Espero que te gusten mis ideas y me dejes un comentario si te apetece. Para ver la receta completa haz clic en el enlace que aparece debajo de cada foto. 1. Garbanzos con langostinos Aquí te dejo una. ...

RECETAS bacalao casero ...

Potaje de vigilia

El potaje de vigilia es un guiso de garbanzos que tradicionalmente se come en Semana Santa, aunque hoy en día cualquier momento es bueno ya que es un plato de lo más completo y energético, y por supuesto de lo más sabroso.Un plato de cuchara a base de garbanzos, bacalao y espinacas y mucho más, ya que en cada casa tienen su secreto, yo te cuento los míos para que os quede un guiso espectacular de. ...