vinos
Cena Noche Buena
por carmencillaaa ▪ 0 fotos ▪ 0 favoritos (Guardar en favoritos)Hola a todos y a todas bueno, yo tengo pensado decorar mi mesa con un ambiente navideño. -Empezaré primero con unas tapitas de jamon, queso,langostinos..... -Luego pondré una ensalada, acompañada con un platito de salmón -Empezaremos con platitos fuertes que será = Cabezal de...
Al horno , Casero , Entrantes, tapas, pinchos , dificultad media , coste medio
Guisado de rabo de toro al fondillón
por filomena ▪ 1 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)Poner al fuego una olla con el agua y el laurel. Aparte, en una sartén, echar el aceite y freír el rabo, previamente troceado y salpimentado. Una vez frito, pasarlo a la olla. Seguidamente, filetear la cebolla y freírla en el mismo aceite; incorporarla también a la olla. Retirar el aceite sobr...
guisos, segundo, receta tradicional, dificultad media, coste media, 6 comensales, rápidas
Sakelas navideñas
por ermenda ▪ 3 fotos ▪ 8 favoritos (Guardar en favoritos)Lo primero que haremos será poner a reducir los vinos con azúcar (mejor de caña) y un poquito de canela molida. En cuanto a la mermelada, añadimos un poquito de agua y pasamos por la batidora para que no tenga grumos. Y la yuca la pelamos, la cocemos con sal y, después, la freím...
Carnes , receta Otros , dificultad media , coste medio
Lubina xacobea
por filomena ▪ 1 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)En una cacerola con aceite de oliva doramos la cebolla cortada en juliana. A continuación añadimos el tomate pelado, sin pepitas y en trocitos pequeños y dejamos sofreír un momento. Añadimos el zumo de naranja, el de limón, los vinos y las especias y dejamos hervir durante cinco minutos. En...
receta Española , Pescados , dificultad media , coste alto
fotografia: Enrique Fuentes
Inicialmente sólo un pequeñísimo porcentaje de los mexicanos degustaba el vino. A partir del año 2010 su consumo ha aumentado un 170 %, los principales cultivos son en los estados de Durango, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Campeche y en Baja California Sur está su mayor extensión.
Algunas varietales cultivadas son las siguientes:
En vinos tintos:
Cabernet ... Seguir leyendo
Etiquetas: vinos, mexico, vino tinto, vino blanco, vinos mexicanos
Como ya habréis oído en varios medios de comunicación está a punto de arrancar la cumbre gastronómica internacional MadridFusión. En concreto se celebrará los días 24, 25 y 26 de enero (nosotros estaremos allí y os contaremos lo que veamos), pero más allá de esos días, entre el día 23 de enero y el 5 de febrero, MadridFusion sale a la calle para darse a conocer a los habitantes y turistas de Madri ... Seguir leyendo
Etiquetas: MadridFusion, Madrid Fusión, Cubre Gastronómica Internacional, Gastrofestival, catas de quesos, catas de vinos, tapas, restaurantes, gourmet, gastronomía, actividades gastronómicas
El portal de Internet sobre viajes y turismo, Tripadvisor, ha elaborado una clasificación de las diez mejores ofertas gastronómicas que se pueden disfrutar en cada región del mundo. El Top 10 Food & Wine Destination publica los destinos más recomendados por sus vinos y comida en Estados Unidos, Latinoamérica, Europa, Asia, India y el Pacífico Sur. La publicación del ranking se basa en la comp ... Seguir leyendo
Etiquetas: gastronomía, turismo, turismo gastronómico, vinos, Colombia, Bogotá, Cartagena de Indias, Buenos Aires, Perú, ceviche, arroz con coco, chocolate santafereño, ajiaco
No hay ninguna duda de que en España contamos con una larga lista de excelentes caldos para disfrutar sólos o acompañar un aperitivo, una comida o una cena. Aunque el vino tinto suele ser una de las elecciones más realizadas, contamos también con variedades de vinos rosados y blancos de excelente sabor y que en muchas ocasiones maridan mejor con determinados alimentos o recetas que los tintos.
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Etiquetas: vinos, vino tinto, vino blanco, vino rosado, maridar
Ingredientes:
500 gr. de pulpa de melón
250 ml. de nata líquida
500 ml. de caldo suave de verduras y jamón
1/2 copa de vino de Jerez
150 gr. de jamón ibérico
sal y pimienta
1 cucharada de azúcar
Ingredientes:Colocamos la pulpa de melón en la batidora y trituramos junto con el vino, el azúcar, la sal y la pimienta blanca al gusto.Agregamos el caldo de verduras y jamón (frio) y bati ... Seguir leyendo
Etiquetas: frutas, lacteos, caldos, vinos, jamón, especias, azúcar, sal
¿Quién no utiliza a menudo vino en sus recetas? Lo usamos, principalmente, en la elaboración de marinados, de braseados y de estofados, así como en la elaboración de deliciosas salsas.
Pero, si lo que queremos es obtener los mejores resultados de nuestros platos y conquistar el paladar de nuestros comensales, habrá que saber escoger el vino adecuado. Toma nota:
- Para guisar carnes rojas ... Seguir leyendo
Etiquetas: vino, usos del vino, utilidades del vino, guisar con vino, elegir vinos para cocinar
Si estás cansado de hacer siempre lo mismo y necesitas realizar una escapada, te traigo el plan perfecto en el que tu amor por la cocina también estará presente, ¿te cuento un poco más? En Marbella se encuentra el restaurante ‘El Lago’, galardonado con una estrella Michelin, en el que, además de degustar una cena exquisita, participas en su elaboración siguiendo las directrices ... Seguir leyendo
Etiquetas: Estrella michelin, menú degustación, cata de vinos
fagusvinofagus.combodegasargonesas.com GRADUACIÓN: 13,5 % vol VARIEDADES: Garnacha (100%) CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Elaborado a partir de una Selección de Garnachas, de diferentes pagos, procedentes de las últimas tres añadas. Viñedos de 40–50 años de edad con una producción menor a un kilogramo por cepa. • VENDIMIA: A partir de la 4ª semana de septiembre. ELABORACIO ... Seguir leyendo
Etiquetas: Fagus 2007, barrica de roble fagus, bodegas, bodegas aragonesas, bodegas de españas, bodegas españolas premiadas, campo de borja, carta de vinos, cesta de vinos, denominación de origen, el mejor vinos español, elaboracion de vino aragones, fagus campo de borja, lotes y cestas de navidad, oferta de vinos, regalos e
http://www.vinitrevisan.com/
Una vocación vitícola y enológica con raíces basadas en el pasado
La Cantina Trevisan encuentra su orígenes al final del 1800 cuando Paolo Trevisan tuvo la idea y la fuerza de realizar una bodega en San Giovanni di Motta di Livenza.
http://www.vinitrevisan.com/
Una vocación vitícola y enológica con raíces basadas en el pasado
La Cantina Trevisan encuentra su orígenes al final del 1800 cuando Paolo Trevisan tuvo la idea y la fuerza de realizar una bodega en San Giovanni di Motta di Livenza.
Hoy os presento algo diferente para todos los paladares: ÉLIVO, vino sin alcohol. Es una absoluta novedad: unos vinos sin alcohol perfectos para tomar en cualquier momento, cualquier persona, sin importar que luego tengamos que conducir nosotros o nuestros invitados o simplemente.. que no podamos o queramos tomar alcohol. En su página web podeis ver todos los tipos de vinos que comercializan y las ... Seguir leyendo
Si una amiga viene a almorzar: Prepare un cóctel suave, compuesto de jugo de tomate, vodka y sal de apio. En la mesa, un buen vino rosado irá bien con todo.
Melón, espárragos, fresas, quesos, vinos, miel, aceite de oliva, ajos, anís, judiones... la riqueza agroalimentaria de la Comunidad de Madrid es enorme, a pesar de que para muchos es una completa desconocida. Por eso, el Gobierno regional ha puesto en marcha una campaña de comunicación en la que intentará dar a conocer las excelencias de sus mejores alimentos. Según Fernando Merry del Val, conseje ... Seguir leyendo
Aunque al hablar de cocina internacional lo primero que nos venga a la cabeza sean los platos italianos, orientales o estadounidenses, hemos de tener en cuenta que hay otras culturas gastronómicas muy ricas, variadas y con un potencial excelente para llegar a convertirse en referentes culinarios de primera magnitud. Es el caso de la peruana.
Enormemente influenciada por las costu ... Seguir leyendo
Etiquetas: cebiche, gastronomía peruana, lomo saltado, Perú, pisco, recetas peruanas, suspiro limeño
Cataluña es origen de una de las cocinas más variadas y ricas de Europa. Su proximidad a la costa del Mediterráneo y a los Pirineos convierten su gastronomía en una síntesis única de lo mejor de la tierra y el mar. Aprovechando la sabrosa herencia de sus platos, con más de 600 años de solera, la capital, Barcelona, celebra el Año de la Alimentación, la Cocina y la Gastronomía, todo un acontecimien ... Seguir leyendo
Hola a todos:
Hace poco al volver de vacaciones nos encontramos que se había explotado un bote de plástico de limpiador de manchas, y que había escurrido por toda la estantería hacia abajo. Entre otras cosas, le cayó a una de las cajas de vino que estaban abajo, pero no sabemos en qué medida, ya que la caja no la abrimos hasta ayer. En su momento estaba la caja pringosa justo en el centro, don ... Seguir leyendo
En estos días de fiesta se brinda en muchas casas con cava o con champagne dependiendo de las preferencias. Las dos bebidas se tratan de vinos espumosos elaborados siguiendo el método conocido como Champenoise, basado en una segunda fermentación en la propia botella, aunque el sabor es diferente, debido a las uvas que se usan en cada uno.
En el caso del Champagne, se usan las varied ... Seguir leyendo
Una de las costumbres más arraigadas en todas las culturas del mundo es celebrar los días señalados con un buen festín culinario. Sin duda, la mejor manera de disfrutar del día más romántico del año es una cena íntima en compañía de la persona amada. Cuando se aproxima San Valentín, los enamorados se embarcan en ... Seguir leyendo
Etiquetas: cena en pareja, cena para San Valentín, cena romántica, fresas con chocolate, menú romántico, recetas con marisco, menu romantico, especiales
Hoy en día que estamos tan concienciados con el tema del alcohol, que está causando estragos en mucha gente, qué mejor idea que la que ha tenido la empresa “ÉLIVO” de fabricar el primer vino sin alcohol. De esta manera podemos disfrutar de un excelente vino ZERO-ZERO. Gentilmente me han enviado para probar las variedades: ... leer más
