Cocina

vol 2

882 ideas encontradas en Cocina.


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ENTRE FOGONES Trucos cocina

Mis trucos de cocina Vol. 6

Aquí estoy de nuevo con una nueva entrega de mis trucos de cocina. Mi intención como siempre es haceros la tarea de la cocina más sencilla y muchas veces ahorrar tiempo y dinero con ellos.Espero conseguirlo, al menos yo siempre lo intento. En esta ocasión os propongo: un truco sano para ello usaremos el wok, os enseñare como espesar un plato y para terminar os hablare de la frittata, una idea geni ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne bechamel ...

Vol au vent de pollo y champiñones

Bon appétit amig@s,Esta riquísima masa que vuela a viento – de ahí su nombre- son cestitas huecas más o menos grandes- las pequeñas, las que se toman de un bocado, suelen llamarse Bouchées à la reine- que se rellenan con diversos ingredientes- carne, pollo, pescado, mariscos etc…Todos ellos tienen en común la salsa que llevan: una bechamel, con leche- o velouté- con caldo.Llamen como se llamen – v ...

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Trucos de cocina Vol. 1

Con este post abro una sección en la que encontraras trucos de cocina. En ella iré recopilando los mejores trucos que me vayan viniendo a la cabeza, bueno y a vosotr@s también, podéis ir añadiendo los vuestros en los comentarios.No es que me los haya inventado yo. Son trucos que seguro que nuestras madres y abuelas ya conocían. La verdad es que el ingenio del ser humano parece no tener límites, y. ...

Recetas Chocolate Galletas ...

Galletas de mantequilla para San Valentín Vol. II

Este es el segundo post que dedico a la temática de San Valentín. Se nota que estoy en modo creativa, porque no paro de pensar ideas relacionadas con esta celebración. Esta vez me he dejado llevar por las perlas y el chocolate blanco. ¿Queréis saber más sobre estas galletas? Pues seguid leyendo.Estas galletas de mantequilla son muy sencillas de elaborar, únicamente tenéis que ser originales a la h ...

Cosas que quiero compartir Galletas decoradas a-has hand painted cookies

Las galletas que volaron a Oslo

Hoy más que una receta os traigo una experiencia inolvidable que quería compartir con todos vosotros. Porque como dice mi amiga María: ¡Por esos sueños que se hacen realidad! Hace unos días para celebrar mi cumpleaños me fui con mi marido a Oslo. Y pensaréis, ¿a Oslo? Sí, otra vez a Noruega. Es la quinta vez que vamos a las tierras del Norte. Los que me seguís ya sabéis que tengo especial predilec ...

Dulces Navidad postres

Vol au vents de frutas y crema

¡¡Buenos y calurosos días a todos!!Como casi nunca os traigo un postre, hoy es el día indicado, éste en concreto lo hago cuando tenemos reuniones familiares y celebraciones, también en Navidad y sobre todo para nuestros cumpleaños.Pues eso, que aquí os lo dejo esperando, como siempre que os guste.¿Vamos a por él?Ingredientes.-Crema pastelera (en este enlace la podéis ver, tanto los ingredientes co ...

Vol au Vent Mar y Montaña

Es una receta sencilla pero que te hará quedar muy bien. Puede ser un entrante o un primer plato, añadiendo dos por persona en vez de uno. Ingredientes (para seis personas):6 Vol-au-vent2 butifarras de pagesSetas variadas: trompetas, shitake, boletus500 gr de gambas fresquísimasUna pizca de harinaLecheSal y pimientaTrufa Brotes variados (para adornar) Preparación: “Esparrecar” la butifarra (desme ...

Recetas hojaldre

Receta de vol au vents sin azúcar (volovanes)

¡Hola a todos!Hoy voy a enseñaros una receta que os va a salvar más de una comida o cena: los vol au vents, o volovanes si españolizamos un poco la palabrita francesa.Los vol-au-vent son cestitas hechas de hojaldre, neutras, que se pueden rellenar de lo que queramos, dulce o salado, con lo que son súper versátiles y pueden servirnos para un montón de cosas distintas. Para que os hagáis una idea de ...