Vol au vent Jamón, champis y queso trufado.

Ahora que llega ya el tiempo bueno y primaveral ;), tendremos más ocasiones para compartir buenos ratos con amigos o familia, en las que algunas veces hay que improvisar un poco. Teniendo unos panes congelados o frescos y algunos rellenos, podremos hacer cosas muy buenas y rápidas. Aquí os dejo algunas ideas, que seguro que en más de una ocasión nos sacan de apuros. Bacalao conTomate en Tosta de S ...

Vol au vent relleno de pimientos asados. Hola a todos... Ante todo os deseo un nuevo año maravilloso a todos!! Aquí os presento una delicia que preparé para la cena de nochevieja, los tradicionales pimientos asados presentados dentro de un vol au vent mini, adornados por un champiñón laminado, quedaron estupendos y además con una presentación impresionante!! Ingredientes: 8 vol au vent minis, y ...

Jamie Oliver me fascina, tiene una facilidad en la cocina que más quisiera yo. En concreto me enamoró su receta de pollo al piri piri, receta de origen Portugués también versionado por Lorraine Pascale y al que le tenía unas ganas tremendas. Así que pensé en una forma diferente de prepararlo y además en tunear un pelín la salsa y el resultado ha sido estupendo, además de fácil. Calculando el coste ...

Ingredientes para None comensalesbacalao,vol-au-vent,aceite de oliva,ajo,tomate,vinagre PREPARACION DE LA "ESQUEIXADA" Ponemos bacalao desmigado en remojo, 24 horas, cambiando tres o cuatro veces el agua. Lo escurrimos y lo ponemos en un plato. Rallamos tomate y ajito y lo mezclamos con el bacalao. Le echamos un poco de aceite y vinagre. Rellenamos los vols-au-vent. Lo adorna ...

¡Hola a todos! Hoy voy a enseñaros una receta que os va a salvar más de una comida o cena: los vol au vents, o volovanes si españolizamos un poco la palabrita francesa. Los vol-au-vent son cestitas hechas de hojaldre, neutras, que se pueden rellenar de lo que queramos, dulce o salado, con lo que son súper versátiles y pueden servirnos para un montón de cosas distintas. Para que os hagáis una idea ...

Es una receta sencilla pero que te hará quedar muy bien. Puede ser un entrante o un primer plato, añadiendo dos por persona en vez de uno. Ingredientes (para seis personas): 6 Vol-au-vent 2 butifarras de pages Setas variadas: trompetas, shitake, boletus 500 gr de gambas fresquísimas Una pizca de harina Leche Sal y pimienta Trufa Brotes variados (para adornar) Preparación: “Esparrecar” la ...

Ingredientes: Mini vols au vent (de venta en supermercados) Paté de la variedad que se prefiera Huevos de codorniz Sal Aceite Elaboración: Engrasar con una gota de aceite unos mini moldes de magdalenas. Colocar en cada molde un huevo de codorniz y salar al gusto. Hornear unos minutos hasta que estén hechos. Dejar enfriar y desmoldar con cuidado. Rellenar los vols au vent con el paté. Coloca ...

Les cuento que el sábado pasado fuimos a un Cumpleaños sorpresa. Y como no se quería que el cumpleañeros descubriera nada de nada, todos los preparativos se hicieron unos días antes. Como estamos en la familia..... Las organizadoras del evento me preguntaron que si quería ayudar y sin dudarlo ni un momento........les dije que contaran conmigo, con lo que me gustan a mí estas cositas. Así que ayudé ...

Hoy vamos con unos entrantes que suelo poner en las cenas de Navidad, son sencillos y fáciles de rellenar, solo hay que tener hecho el relleno en una manga pastelera en la nevera y un poco antes de la cena los rellenamos. Quedan muy bonitos y vistosos. Ingrediente: - 100g de salmón ahumado - 100 ml de nata para montar - 200 g de queso crema (Philadelphia o similar) - u ...

Bon appétit amig@s, Esta riquísima masa que vuela a viento – de ahí su nombre- son cestitas huecas más o menos grandes- las pequeñas, las que se toman de un bocado, suelen llamarse Bouchées à la reine- que se rellenan con diversos ingredientes- carne, pollo, pescado, mariscos etc… Todos ellos tienen en común la salsa que llevan: una bechamel, con leche- o velouté- con caldo. Llamen como se llamen ...