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vuelta a los clasicos

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En la granja La vuelta al mundo Viaje a Italia ...

Ravioli boloñesa

La pasta fresca tiene tantos caminos como caminos llegan a Roma. Caminos con formas, con rellenos, con colores, sabores, pequeños y grandes matices que hacen de la pasta algo maravilloso, y sin duda, un mundo apasionante en el que experimentar y probar. Apasionante, claro está, si te gusta la cocina casera, y a mi, me tiene completamente conquistado.Hoy preparamos unos ravioli caseros paso a paso. ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Salsa boloñesa vegetariana

En mi proceso de vegetarianizar mis recetas preferidas, ha llegado al turno de una de mis salsas preferidas, la salsa bolognesa. Cierto es que me pasaba horas al fuego, remueve que remueve, hasta conseguir una salsa casi perfecta y de la que siempre he disfrutado muchísimo. Esta versión bastante es más rápida de hacer, mas ligera y sana, con lo que me ha resultado estupenda, lo mejor de todo, el s ...

A 180º Culto al huerto Vuelta a los clásicos

Escalivada

Hoy os traigo una receta tradicional de la cocina catalana, valenciana y murciana, ciudades con clima mediterráneo y muchas horas de sol donde crecen de maravilla las verduras. En Murcia, se suele tomar con unas lascas de bacalao asadas al fuego y colocadas por encima, queda de maravilla en tostas con ventresca o una anchoa por encima, aunque a mi, como más me gusta, es a modo de ensalada.INGREDIE ...

A 180º Culto al huerto Vuelta a los clásicos

Empanada de verduras

Hoy os traigo una receta que me encanta, una deliciosa empanada casera de verduras. Fácil de preparar y con productos de temporada. Es sin duda una opción estupenda para preparar con antelación y llevar de almuerzo al trabajo o a la playa. Se puede tomar caliente recién horneada, pero a mi me encanta de un día para otro, que los sabores se asientan y amalgaman, se me hace la boca agua solo de pens ...

Cucharadas. Dolce vita Viaje a Italia ...

Vasitos de tiramisú de frambuesas y pistachos

Café y algo dulce, sin lugar a duda, sería mi primer ritual del día. Ahora en verano, con el calor, siempre me apetece preparar recetas que contengan estas dos características y empezar el día con una buena y deliciosa dosis de energía. Estos vasitos de tiramisú, para mí lo tienen todo, no se me ocurre mejor manera de comenzar un día veraniego que con uno bien fresquito y elaborado con el mejor ca ...