Whoopie pies de limón con semillas de amapola

Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola

Hoy vuelvo con una nueva receta para el Reto del Alfabeto Dulce de Cook the Cake. Son unos deliciosos Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola. Los ingredientes elegidos para este mes son Cítricos y Semillas de amapolas, una combinación que da mucho juego y que me ha tenido dudando sobre qué preparar.

Después de pensar mucho me decidí por estos deliciosos Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola rellenos con una deliciosa crema de queso con sabor a limón. Para los que no los conozcáis, los Whoopie Pies son unos pastelitos americanos que cobraron gran protagonismo hace un par de años, igual que los cupcakes, y aunque no han sido tan populares en España, a mi siempre me han encantado. Por ejemplo, el año pasado preparé unos Whoopie Pies de Fresa y Nata (crema de leche) con fresas naturales que son una delicia!!

Y con esta receta de Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola termino con las recetas habituales y comienzo con las recetas de Navidad! A partir de la semana que viene iniciaré en el blog un especial de Recetas Navideñas que se sumarán a las que ya están en el blog como la del Bundt Cake de Turrón de Jijona o la receta del Suikerbrood 

Espero que os gusten las próximas Recetas Navideñas del blog y que os animéis a prepararlas! Y sin enrollarme más, empecemos con la receta de estos deliciosos Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola!

Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola


Ingredientes

100 gr de Harina

75 gr de Harina Integral

1/2 cucharadita de Bicarbonato Sódico

1/2 cucharadita de Canela en polvo

una pizca de Sal

100 gr de Azúcar Moreno

60 ml de Yogur Natural

45 ml de Aceite de Girasol

2 Huevos M

1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

1 cucharada de semillas de amapola

Para el Relleno

100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

100 gr de queso crema frío

200 gr de azúcar glas

Ralladura de 1 Limón

1 y 1/2 cucharada de Zumo de Limón

Para el Glaseado

150 gr de Azúcar Glas

2 Cucharadas de Zumo de Limón

Ralladura de 1 Limón

Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola


Elaboración

TIP: Os Aconsejo preparar la crema de limón para el relleno la noche anterior para que coja cuerpo y sea más manipulable

Tamizamos los dos tipos de harina junto con el bicarbonato, la canela y la sal, y lo reservamos.

Aparte, batimos el azúcar con el aceite hasta obtener una crema homogénea. Al ser azúcar moreno costará un poco más de tiempo que se integre todo, pero veréis que se acaba integrando bien.

Agregamos los huevos uno a uno y lo mezclamos completamente.

Incorporamos la mitad de la mezcla de harina y removemos.  Una vez integrado todo, incorporamos el yogur, las semillas de amapola y la esencia de vainilla.

Agregamos el resto de la harina y terminamos de mezclar todo bien.

Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola


Precalentamos el horno a 180 º. engrasamos un molde para Whoopie pies con mantequilla y harina o con spray desmoldante. Rellenamos los huecos con la masa de Whoopie Pies hasta la mitad para que no salgan muy altos y horneamos durante 12 minutos o hasta que al pincharlos salga el cuchillo o el palillo limpios.

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde durante 10 minutos y  después los pasamos a una rejilla donde enfriarán completamente.

Bien! vamos a preparar la crema de queso para el relleno. Para ello, batimos la mantequilla con el azúcar glas, el zumo de limón y la ralladura. Cuando esté todo integrado, añadimos la crema de queso y la batimos un poco. Lo reservaremos en el frigorífico durante un mínimo de 1 hora o hasta que vuelva a estar más dura y se pueda manipular.

Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola


Ahora vamos a preparar el glaseado. Es tan sencillo como mezclar el zumo de limón con el azúcar hasta que tengamos una pasta líquida pero en la que no se note la sensación arenosa del azúcar. Con un par de minutos mezclando vale. Lo podemos hacer a mano con un tenedor en un vaso profundo o taza.

Para terminar, ponemos la mitad de los whoopies como base y les aplicamos un poco de crema. Cubrimos con la otra mitad de whoopies y glaseamos por encima decorando con la ralladura de limón,.

¡Y ya lo tenemos! Unos Whoopie Pies de Limón con Semillas de Amapola deliciosos y divertidos

.

Fuente: este post proviene de Blog de Icake4u, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta de hoy no puede ser más buena! Ya sabéis que poco a poco estoy publicando recetas saladas y platos principales para poder complementaros vuestro recetario. La idea nunca ha sido traer platos ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces

Los whoopie son una especie de sándwich formado por dos pastelitos o bizcochitos con un relleno dulce. Estos se inventaron en los Estados Unidos y hoy en día gozan de su máxima popularidad. Dice la leyenda que su nombre se debe a que los niños al verlos exclamaban <<¡woopee!>>. Desde que pertenezco a este grupo, he descubierto tanto en dulce com en salado muchísimas cosas nuevas, pero ...

pasteles pastas y bollitos recetas blog invitado

¿Os acordaís de Angélica de Bizcochos y Sancochos? Hace unos meses nos dejó una deliciosa receta de Pan de Zucchini. Hoy vuelve a la carga para regalarnos esta maravilla de scones originarios de escocia. ¡Verás qué delicia! Estoy deseando, meterme en faena y hacerlos en casa. Os dejo con ella... ¡Hola, soy Angélica! De nuevo por aquí en Pizca de Hogar, un lugar especial en el que una se siente com ...

recetas dulces cacao chocolate ...

Whoopie pies de chocolate Los Whoopie pies son un dulce estadounidense consistente en dos bizcochitos pequeños unidos por una crema. Son un postre ideal, ya que son un bocado pequeño, y acompañan perfectamente al café de después de la comida. Yo los he preparado de chocolate, y el relleno es nata montada. Han quedado espectaculares, tanto de sabor como de aspecto. Ingredientes Whoopie pies de ch ...

nutella whoopie pies

Whoopie pies con nutella Me gusta preparar para postre dulces de raciones pequeñas: galletas, cupcakes de tamaño pequeño... Así aunque la gente no sea muy golosa, o estén llenos de la comida principal, siempre se animan a probarlo. Los Whoopie pies también son ideales para estos casos,.En otras ocasiones los he preparado de naranja o de chocolate, y hoy les toca el turno a unos riquísimos whoop ...

Poppy Seed And Lemon mini bundt Estos Bizcochitos o Mini Bundt de limón y semillas de amapola son de nuestros preferidos en casa, los suelo hacer mucho porque a mi hija mayor le encantan para desayunar o merendar, a mí me gustan para merendar con un café y a mi marido el pobre le viene bien todo…La pequeña todavía está en la fase de: no me gustan mucho las cosas que hace mamá…jejeje Si nunca ...

recetas postres bizcochos

Gracias a Pili de Tothom a la cuina y al reto que organiza cada mes Reposteras por Europa, estamos teniendo la ocasión de conocer mucha de la repostería de los países que tenemos más próximos y te aseguro que merece la pena y mucho descubrir estos sabores que son tan diferentes de unos lugares a otros y con tradiciones igualmente distintas. Este mes de Octubre le ha tocado el turno a Polonia y de ...

recetas postres chocolate galletas oreo ...

Esta no es una receta cualquiera, esta es la receta que me ha tocado preparar en la segunda ronda del "Torneo Duelo de Ases" organizado por Goyo de I cake4 U. En esta segunda ronda me reto en "duelo meloso" (porque la receta de la que partimos está elaborada con miel) con mi compi Ainhoa de "Cookcakes de Ainhoa" y nos ha tocado preparar unos WHOOPIE PIES DE MIEL. Hast ...

general postres recetas ...

Si te gusta la repostería tienes que hacer este postre porque te va a encantar, son unos bocaditos deliciosos y muy vistosos. Si tienes invitados en casa y les das a probar un maravilloso Whoopie Pie se quedarán prendados, quedan muy estéticos a la hora de servirlos por su color rojo y además están buenísimos. Fuente: littlefiggy Ingredientes para los Red Velvet Whoopie Pies: Para hacer los bizcoc ...

citricos recopilatorio reto alfabeto dulce ...

Un nuevo reto, el penúltimo del año y además muy especial, porque este mes cumplimos el Tercer Aniversario del Reto "Alfabeto Dulce". Ya hemos dado una vuelta al abecedario y ya vamos con la segunda, ahora cogiendo las letras de dos en dos. Espero que dentro de otros 3 años podamos seguir celebrando más aniversarios como este. Durante estos tres años muchos sois los que habéis pasado por ...

Dulces Repostería

Muchas veces nos quedan restos de masa de alguna otra preparación. este es el caso de estas galletas, solo añades unas semillas o frutos rojos o secos y tienes unas deliciosas galletas para compartir con tus amig@s y un buen café. Las semillas de amapola son muy consumidas por todo el mundo. Las semillas son energéticas, éstas se extraen del interior de la cápsula de la amapola y nos aportan vitam ...