Sin mas demora... al fogón.
Ingredientes para 4 personas:
1 Paquete de Noodles.
1 Pimiento Rojo.
1 Pimiento Verde.
1 Pimiento Amarillo.
3 Zanahorias.
1 Calabacín.
1 Cebolla.
Bambú (1 bote).
Salsa de Soja.
Aceite de Oliva.
Sal.
Preparación:
1.Empezamos preparando las verduras.Cortamos en juliana los pimientos y la cebolla.Las zanahorias y el calabacín en tiras para que no tarden mucho en hacerse (yo uso el pelador de verduras para cortarlas en tiras y queda perfecto).
2.Ponemos el wok a calentar, echamos 2-3 cucharadas de aceite mojando bien las paredes del wok para facilitar el cocinado de las verduras.
3.Echamos las pechugas,dejamos que la carne coja un poco de color y reservamos.(Aquí tenemos la opción de echar el pollo en filetes y trocearlo para añadir mas tarde a la mezcla de las verduras o bien lo podemos echar ya troceado para que coja color).
4.Vamos ir añadiendo las verduras de manera que vayamos echando primero las que mas tarden en pocharse.Yo las añadí en el siguiente orden:zanahorias;cebolla;calabacin;pimientos;bambú.
Añadimos sal, (aquí debemos tener cuidado por que la salsa de soja ya contiene sal así que depende de la cantidad de salsa que vayamos a usar añadiremos mas o menos sal),dejamos que se vayan haciendo las verduras a fuego medio.Es necesario remover cada poco las verduras y siempre con utensilios de madera para no fastidiar el wok.Mientras no estemos removiendo dejaremos el wok con la tapa puesta.
5.Mientras se van haciendo las verduras prepararemos los noodles.En una olla ponemos agua a hervir.Cuando este lista,añadimos una pizca de sal y los noodles,siguiendo las indicaciones sobre el tiempo de coción que trae el paquete aunque, por lo general, en 5 minutos estarán listos.Una vez preparados,pasamos por agua fría y reservamos.
6.Una vez tengamos las verduras ya listas,añadiremos el pollo troceado y los noodles.Echamos la salsa de soja, salteamos todo junto un par de minutos y estaría listo.Para poder disfrutar totalmente de este plato es recomendable servir justo cuando este preparado.
¡¡¡BUEN PROVECHO¡¡¡
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