Wok de verduras con germinados y setas



Hola holaaa!!! Algo ligero, delicioso y con un puntito asiático? Aquí lo tenéis. Me encanta la soja!!

Y si, es muy sencillo de hacer como siempre. Espero que os guste.



Ingredientes para 2 personas:

2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 cebolla morada, 1/4 de bote de brotes de soja, 1/4 de bote de setas variadas, aceite de oliva, 1 buen chorro de salsa de soja, 125 ml de caldo de verduras.

Energía 116 kcal

Preparación 25 minutos

Dificultad: fácil



Empezamos lavando todas las verduras y cortándolas en bastoncillos.

Ponemos en un colador bajo el grifo las setas y los brotes de soja y los lavamos con abundante agua.



Echamos una cucharada de aceite a la sarten y vamos añadiendo las verduras por orden de dureza.

Primero la cebolla, luego el pimiento rojo...

moviendo y rehogando durante 4 o 5 minutos.



Y la ultima la zanahoria.



Cuando la zanahoria está rehogada, agregamos los brotes y las setas.



Cuando todo esté listo para sacar, es decir como te gusten de hechas las verduras, echamos un buen chorro de salsa de soja y el caldo.

Dejar reducir 3 minutos y servir.

Buen provecho!!!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
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