¡Hoy toca nuevo reto del Desafío en la cocina! Este mes con la propuesta era de lo más sencilla y apetecible. Teníamos que hacer unos wraps pero eso si, con masa casera ¡Super apetecible!
Así que, sin pensarlo, nos fuimos a por una receta muy sencilla que ya hacia tiempo que teníamos ganas de preparar: Las tortillas mexicanas. Las industriales llevan muchos ingredientes poco recomendables y nos apetecía hacerlas caseras. Además son muy fáciles de hacer.
Para el relleno hemos optado por algo fresco, sencillo y que apetece estos dias de tanto calor. Lechuga, cebolleta, un poco de zanahoria para dar color y un punto crujiente y pollo cocido. Sencillo y super rico.
¡Venga, vamos a por la receta!
Receta en vídeo paso a paso
Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
Ingredientes
Para la masa de las tortillas mexicanas (4u)
250gr de harina
125ml de agua
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura química
2 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno
1 pechuga de pollo cocida y desmigada
Lechuga
Zanahoria
Cebolleta tierna
Mayonesa
Cómo preparar los wraps de pollo con tortillas mexicanas caseras
1.- Comenzamos preparando la masa. Ponemos en un bol la harina y añadimos la sal. Removemos. Añadimos el aceite, la levadura química y el agua y vamos mezclando hasta conseguir una masa elástica y que no se pegue a las manos.
2.- Dejamos reposar la masa unos 15-20 minutos.
3.- Dividimos la masa en cuatro partes iguales y las estiramos sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina hasta dejarla muy muy fina.quedará bastante grande.
4.- Calentamos una sartén a fuego medio-alto y cuando este caliente ponemos cocemos las tortillas mexicanas. Sabremos que estan para girar cuando aparezcan en la superficie algunas burbujas. Le daremos la vuelta y cocinaremos por el otro lado 30-40 segundos. Deben quedar tostaditos. Dejamos enfriar
5.-Ahora prepararemos los wraps. Untaremos el interior de las tortillas con un poco de mayonesa, colocaremos la lechuga, la zanahoria y la cebolla cortados a bastones y por ultimo el pollo. Doblaremos y cerraremos con la ayuda de unos palillos o una cuerda
¡Y ya los tenemos listos! Ya veréis como os gustan con las tortillas caseras ¡Están deliciosos!
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Gracias por leerme
Un abrazo ;)
Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
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