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31 ideas encontradas en Cocina.


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ARROZ RETO COMIDAS DEL MUNDO

Sartù de riso

Esta es una nueva participación en el Reto Cocina Regional ItalianaAquí podéis ver lo que voy haciendo en este reto. Esta vez la traducción de la receta me ha parecido más asequible que el mes pasado. Quizás porque ya he perdido el miedo o porque las palabras eran más fáciles o porque en una receta salada me da menos miedo no entender totalmente el sentido de una frase. En las preparaciones dulce ...

Cocinar para invitados Desayuno Dulce ...

Pastel de ciruelas y Streusel (o Zwetschgen-Streuselkuchen)

Ciruelas para todos los gustos y usos pero las de hoy son prunus domestica (pruna, Zwetschge, Pflaume). Con ellas se elaboran los más ricos pasteles tradicionales centro europeos; mis favoritos, los que se hacen en grandes bandejas y se cortan en cuadrados generosos, como nuestro Pastel de ciruelas y Streusel de hoy. De compras por Alemania el sábado pasado, unas cajas de brillantes ciruelas me m ...

Dulce Kaffee&Kuchen Pasteles ...

Cupcakes de limón, lemon curd y merengue suizo

Pequeños e inocentes trocitos de gloria, que tienen todo de gloria y nada de inocencia. Los de hoy, unos Cupcakes de limón, lemon curd y merengue suizo no aptos para tímidos; una serie de primeras veces concadenadas que han derivado en esta divina maravilla. Ésta ha sido una de esas recetas que se desarrollan sin planear. Me hubiera gustado decir que ha sido fruto del ensayo y la reflexión... per ...

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Receta de pan de banano con chocolate y almendras

  El pan de banano es algo que me encanta para acompañar el café. Es suave y rico, sin ser dulce y lleno de cosas como un pastel regular. Tostado es delicioso. Creo que lo conocí realmente en Australia, porque era algo que se encontraba muy fácilmente allá en todos los cafés. Hace un maridaje perfecto con un latte, o es lo que me he dicho desde entonces. Ademaaaaas si buscas un desayuno rápi ...

ARROZ Arroz con calamares en su tinta (conserva) calamares ...

Arroz con calamares en su tinta (conserva)

Los calamares son un alimento con gran valor nutritivo y bajo en grasas. Un menú muy resultón y económico, para aquellos días en los que no apetece complicarse demasiado y que sin duda sorprenderá. Es muy importante utilizar conservas que están elaboradas sólo con ingredientes naturales, sin aditivos (E-xxx) ni almidones:calamares, aceite de girasol, tomate, cebolla, tinta de cefalópodo, sal, vino ...

Salsa de nata (crema de leche) y champiñones

No te voy a decir que es más rápido que abrir un sobre pero casi! El secreto está en tener todos los botes preparados sobre la encimera :). Una salsa de nata (crema de leche) y champiñones de las de "corta pan...".¿Podríamos decir que en España ya no están de moda este tipo de salsas...? De champiñones, de pimienta verde, de pimienta negra... de espárragos... Entre accetos y reducciones... (ojo! ...

Cenas Rápidas Cocinar para invitados Comida española ...

Cómo hacer tortilla de patatas y tener éxito

La tortilla de patatas es una de las insignias nacionales de España y de los españoles, aunque no es la única -por supuesto-. Crea tanta polémica que es difícil salir ileso de una discusión sobre este asunto; y es que no hay una forma correcta de hacerla sino la forma en la que te guste más a ti, si bien hay algunos aspectos básicos que siempre tienen que darse para que la combinación funcione y.. ...