Cocina

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30 ideas encontradas en Cocina.


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Cocinar para invitados Desayuno Dulce ...

Pastel de ciruelas y Streusel (o Zwetschgen-Streuselkuchen)

Ciruelas para todos los gustos y usos pero las de hoy son prunus domestica (pruna, Zwetschge, Pflaume). Con ellas se elaboran los más ricos pasteles tradicionales centro europeos; mis favoritos, los que se hacen en grandes bandejas y se cortan en cuadrados generosos, como nuestro Pastel de ciruelas y Streusel de hoy. De compras por Alemania el sábado pasado, unas cajas de brillantes ciruelas me m ...

Dulce Kaffee&Kuchen Pasteles ...

Cupcakes de limón, lemon curd y merengue suizo

Pequeños e inocentes trocitos de gloria, que tienen todo de gloria y nada de inocencia. Los de hoy, unos Cupcakes de limón, lemon curd y merengue suizo no aptos para tímidos; una serie de primeras veces concadenadas que han derivado en esta divina maravilla. Ésta ha sido una de esas recetas que se desarrollan sin planear. Me hubiera gustado decir que ha sido fruto del ensayo y la reflexión... per ...

ARROZ RETO COMIDAS DEL MUNDO

Sartù de riso

Esta es una nueva participación en el Reto Cocina Regional ItalianaAquí podéis ver lo que voy haciendo en este reto. Esta vez la traducción de la receta me ha parecido más asequible que el mes pasado. Quizás porque ya he perdido el miedo o porque las palabras eran más fáciles o porque en una receta salada me da menos miedo no entender totalmente el sentido de una frase. En las preparaciones dulce ...

Cocinar para invitados Comida española Entradas ...

Pimientos del piquillo rellenos de verduras

"Una de tapas" para nuestro colorido repertorio, si bien no una tapa cualquiera: una de esas combinaciones perfectas y en equilibrio que siempre te dejan con ganas de más :)): los pimientos del piquillo rellenos de verduras. Esto es un copycat de libro -que se dice de aquello que se reproduce, que puede no ser exacto pero se parece tanto... que igual sí que es!!!!-. ¿Sabéis ese restaurante del pu ...

Salsa de nata (crema de leche) y champiñones

No te voy a decir que es más rápido que abrir un sobre pero casi! El secreto está en tener todos los botes preparados sobre la encimera :). Una salsa de nata (crema de leche) y champiñones de las de "corta pan...".¿Podríamos decir que en España ya no están de moda este tipo de salsas...? De champiñones, de pimienta verde, de pimienta negra... de espárragos... Entre accetos y reducciones... (ojo! ...