Cocina

Crónicas Herbívoras Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Yogur con mermelada de frutos del bosque

Uno de los postres más versátiles que hay es el yogur. Hacerlo en casa aporta muchas ventajas porque podemos usar frutas, cereales, frutos secos de calidad y en una cantidad mayor que los que venden en las grandes superficies. Además, otra ventaja es que podemos controlar el endulzante, que a veces es excesivo en este tipo de productos.

Por definición, la receta que os traemos hoy no es un "yogur" al uso pues no va a haber fermentación. Veréis qué fácil y rico: Solo batir y ya está. Además podéis usar la fruta que queráis, de temporada, vuestra favorita, etc. Mi propuesta es una mermelada casera de frutos del bosque y la base que vamos a usar es el anacardo. Lo tenéis que comprar crudo (el tostado y salado NO vale). Ya hay muchos lugares donde los venden. Como explicamos en la receta de la leche de almendras, hay que remojar en agua los anacardos durante al menos 4 horas (o la noche anterior) y luego enjuagarlos. Si tienes prisa puedes ponerlos 15 min en agua caliente también.





INGREDIENTES:

Para la base del yogur:

150 g de anacardos crudos, remojados durante la noche o 4 horas al menos.

2 plátanos congelados

175 ml de agua o agua de coco (un poco menos de un vaso normal)Para la mermelada de frutos del bosque:

150 gr. de frutos del bosque variados: moras, arándanos, frambuesas

2 cucharadas de sirope de agave o de azúcar (opcional)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla o de vainilla en polvo.

ELABORACIÓN:

1. Bate a velocidad media-alta todos los ingredientes de la base en una batidora durante un par de minutos. Al principio la crema se quedará en las paredes de la batidora. Párala un par de veces y usa una espátula para echarla hacia abajo.

2. Reserva en el frigorífico.

3. Para la mermelada, echa los ingredientes en un cazo antiadherente, ponlo a fuego fuerte hasta que hierva y bájalo. Hierve a fuego lento unos 5 minutos. Dependiendo de la madurez de los frutos puede que necesite un par de minutos más.

4. Déjalo enfriar.

5. Pon un poco de la mermelada en el fondo de los vasitos, agrega el yogur de anacardo y decora con más mermelada o frutos del bosque.

Nota: Aguanta perfectamente varios días en el frigórífico. De hecho, está más bueno de un día para otro porque se potencia el sabor con el reposo.

Si haces la receta me encantará saberlo. Comparte en tus RR.SS. favoritas etiquetándonos y comparte si te ha parecido interesante. Síguenos en Pinterest, Facebook e Instagram.

¿Tienes alguna duda? Escríbeme: cronicasherbivoras@gmail.com



Fuente: este post proviene de Crónicas Herbívoras, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El mejor chili

El chili es un plato muy reconfortante. La mezcla de especias y la salsa de tomate dan un sabor intenso y delicioso a las alubias. Es un plato picante pero si no te gusta o no lo puedes tomar, regula ...

Curry de calabaza

El curry o curri, al contrario de lo que piensan algunas personas, no es un polvo ni un saborizante. El término "curry" designa en la India a una salsa fina. Por eso podemos encontrar curry ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

helados y yogures sin gluten

Yogur de frutos del bosque

Vamos con una receta sencilla, pero no por eso menos apetecible. Hace ya bastante tiempo que publiqué mi receta básica de yogur. Desde entonces estoy sacando chispas a mi multidelice (versión pro de la yogurtera de toda la vida) Lo más sencillo sería usar esencias y aromas, pero no las suelo utilizar mucho, ni en yogures ni en cocina en general, porque me parece que el sabor es un poco artificial ...

recetas dulces postres tartas y pasteles

Tarta fría de crema de yogur con frutos del bosque

"Por esos días calurosos de verano en los que no puedes despegarte de la sombra" Y como toda ayudita es buena para combatirlos y hacerlos más llevaderos, una fresca y refrescante tarta nos vendrá a las mil maravillas. Así qué ... todos a sus puestos. Mandíl colocado, cuchara en ristre ... ¡allá vamos! TARTA DE CREMA DE QUESO Y YOGUR DE FRUTOS DEL BOSQUE (con base de bizcocho de chocola ...

recetas postres dulcerías

CAKE DE FRUTOS DEL BOSQUE Y YOGUR

INGREDIENTES 125 gr. de aceite de girasol (original, margarina baja en grasas) 165 gr. de azúcar moreno 2 huevos M 200 gr. de harina integral 2 yogures desnatados blancos (original, 140 gr.) 200 gr. de frutos del bosque congelados (original, 100 gr. de frambuesas) 1 cucharadita de bicarbonato (en la original, no lleva) 2 cucharaditas de impulsor (en la original no lleva) Glaseado de crema de queso ...

general

MERMELADA DE FRUTOS DEL BOSQUE

Ya puse más abajo en otra entrada como hacer gelatinas caseras llenas de proteínas. Pues la mermelada se hace de igual forma, sólo que luego la movemos. Está muy buena de sabor Ingredientes:- 2 sobres de infusión de frutos del bosque (mercadona)- 3 láminas de gelatina- un vaso de agua natural- 1 cucharadita de edulcorante Preparación:Primeramente ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua ...

guarniciones ingredientes nutrición ...

Receta yogur con frutos del bosque y avena

Esta receta de desayuno rápido y fácil está lleno de fresas vibrantes, frambuesas y moras, yogur cremoso y avena abundante, para un desayuno completo. Ingredientes 150 g frambuesas lavadas 150 g de fresas lavadas 150 g moras lavadas 100g de avena 400 ml yogur bajo en grasa natural Preparación Coloque cada fruta diferente en un recipiente aparte. Picar con un tenedor todas las frutas para qu ...

recetas postres confituras fresa ...

Mermelada de Frutos del Bosque.

En esta época del año en la que la Variedad de la Fruta es extraordinaria, resulta casi imposible no querer preservar el sabor de cada una de ellas durante todo el año, y que mejor forma de hacerlo que en conservas o confituras. Aprovechando todos los frutos del Bosque que se pueden encontrar durante estos meses suelo hacer una Mermelada cuya receta me dió la tía de mi Marido, que es infalible y e ...

Frutas Helados

Helado de frutos del bosque

Esta semana en el grupo de Thermomix lanzaron un nuevo reto; helado. Para acabar ya las recetas del verano y para dar la oportunidad a quien no pudo participar en el mismo reto hace unas semanas. El caso es que en esta ocasión el reto tiene premio. unos premios estupendos para tres de los participantes y aunque el nivel es muy alto, había que intentarlo. He elegido un helado de frutos del bosque, ...

merienda postres yogur ...

Yogur casero con chocolate, mermelada, de colores…

Una de las cosas caseras más ricas es el yogur, que a parte de tener un sabor mucho más natural, es bastante más sano al no llevar toda esa retahila de edulcorantes, saborizantes, estabilizantes… El yogur es uno de esos alimentos probióticos que ayudan al cuerpo a regenerarse, por algo antiguamente el yogur se vendía en las farmacias! Otra ventaja de hacerlo en casa es que podemos personaliz ...

Cupcakes

Cupcakes de Frutos del Bosque

Me encantan estos Cupcakes de Frutos del Bosque, tan delicados, tan ricos, tan diferentes con ese toque de sabor fresco y ácido…Algunos amigos me comentan la dificultad que tienen a veces de encontrar estos frutos, moras, arándanos o frambuesas, en sus lugares de compra habituales. Aquí en Lisboa tengo la suerte de encontrar frutos del bosque en muchas fruterías, además de en supermercados, ...

recetas postres postres postre barato ...

Yogur con mermelada de arándanos

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  6 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,50â?¬ Índices de salud Rico en: hidr. de carbono, calcio y azúcares Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Baja Únete al Método Plis Plas, tiene sus ventajas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año Más tiempo para ti Qué espectacular este yogur con mermelada de arándanos!.Comer bien, ...