Cocina

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Yogur de Foie

A primeros de septiembre, celebramos el cumpleaños de Laura, preparamos toda la celebración con gran ilusión, ya que era una forma de pasar un día divertido con amigos y probar algunos platos que sabemos que esperan. A pesar de hacer nuestra paella y nuestra fideuá, también preparamos algunos aperitivos, y entre ellos, nos estrenamos con el que os presentamos hoy. Resultó ser fácil de preparar y para gran sorpresa a todos les encantó por lo que será una aperitivo a repetir en otras celebraciones.



Ingredientes:

La cantidad dependerá de los vasitos o copas que queráis preparar para estas 3 necesitamos:

1 lata de foie pequeña
1 yogur griego
1 cucharadita de vino dulce
4 cucharadas de mermelada de tomate
y unos cuantos quicos (maíz tostado) para acabar.

Empezamos ablandando el foie en un bol, cuando esta un poco pastoso, le añadimos el yogur y el vino dulce con unas varillas podemos batirlo un poco para que quede cremoso y sin grumos.

En las copas o vasitos que vamos a utilizar, colocamos la base de mermelada de tomate que habremos batido, para que no este apelmazada, a continuación colocamos la crema de yogur y foie, en este punto podemos colocarlos en la nevera hasta el momento de servir.

Cuando sea el momento, sólo faltara picar los quicos y añadirlos por encima.
Lo saladito y crujiente le da un toque muy especial.


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