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Arroz a la Zamorana

Receta muy completa y contundente, el Arroz a la Zamorana es uno de los platos más típicos de la gastronomía tradicional de Castilla y León. Un plato tradicionalmente utilizado para combatir el frío y cuyo origen se localiza en la comarca zamorana de Aliste. Con un marcado color rojo, aportado por el pimentón, este plato aparece con todos los honores en los más antiguos recetarios.Descarga en PDF. ...

ARROZ Y PASTA thermomix

Arroz a la zamorana con y sin Thermomix

COMO PREPARAR ARROZ A LA ZAMORANA CON Y SIN THERMOMIXBuenos días a todos, siguiendo la linea de recetas económicas y rápidas, contra la cuesta de enero, hoy os traigo un arroz a la zamorana, que en casa les ha gustado a todos, aunque claro tengo que decir que en casa somos muy arroceros. Una receta que se prepara en 30 minutos y no tiene mucha complicación, solo el amor y el cariño que tu le pong ...

Carnaval Desayunos y meriendas Meriendas con amigos ...

Fiyuelas zamoranas de mi abuela (10 min)

Ayer volví a preguntarle a mi madre los ingredientes de esta simple receta. ¡Es tan fácil que siempre se me olvida! Al hacerla con mis hijos, les dije que era la receta de mi abuela, que en paz descanse, y me preguntaron si me ponía triste recordarla. A ver... ¡pues claro que me pongo triste!, pero junto con esos recuerdos llegan otros. Los recuerdos alegres y bonitos que tengo de ella y, curiosam ...

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Los chongos zamoranos

Este delicioso postre es originario del estado de Michoacán en México. Se elabora con pastillas para cuajar la leche como las que usan para hacer los quesos, tienen un sabor muy marcado a canela delicioso; este postre no puede faltar en los restaurantes y cualquier otro lugar donde vendan comida en México. Es muy fácil de preparar y delicioso: Ingredientes: 1 pastilla para cuajar 2 litros ...

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BOLLO COSCARÓN ALIAS REPELAO, ALIAS TORTA DE CHICHARRONES VERSIÓN ZAMORANA

Yo no sé qué tienen los chicharrones pero cuando los metes en una torta, coca, bollo, como queramos llamarla se convierten en una delicia impresionante. En el blog ya hay una receta de  “Torta de chicharrones”  al estilo murciano, esta es un poco diferente pero muy buena también, estaba tan buena que la he repartido antes de hacerle unas fotos en condiciones, tendré que repet ...

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Evitar salpicaduras

Es un engorro cuando, a la hora de cocer pasta o arroz o hacer un guiso, el agua o caldo empieza a salirse de la olla o cazo y la vitrocerámica o cocina se llena de salpicaduras.Con un truco tan sencillo como éste se puede  evitar. Sólo hay que poner una cuchara o tenedor de madera sobre el cazo y éste evitará que el líquido, cuando esté hirviendo y a borbotones, no salga de la superficie donde se ...