VIDEO DE 10 ALIÑOS FÁCILES Y RÁPIDOS
1. Aliño de tomate cherry, guindilla y melva
Ingredientes:
Tomates cherry
Guindilla picante/dulce o piparras
Melva en conserva
Sal, vinagre o zumo de limón y aceite de oliva virgen extra
Tan sencillo como presentar los tomates cherrys cortados a la mitad en un plato o una ensaladera. Se le añaden las guindillas picantes, dulces o piparras, un poco del aceite donde viene la melva en conserva para darle más sabor, se le agregan los filetes de melva y se aliña con sal, vinagre o aceite.
En vez de melva puedes usar atún de lata o caballa en conserva.
Y en lugar de vinagre puedes usar limón, o añadir un poco de ambos para darle mucho más sabor a tu aliño.
2. Aliño de remolacha con queso feta y almendras
Ingredientes:
Remolacha cocida
Queso feta
Almendras crudas picadas
Sal, vinagre o zumo de limón y aceite de oliva virgen extra
En un plato vamos a agregar la remolacha cocida y cortada en trozos pequeños. Luego le añadimos el queso feta desmenuzado y unas almendras crudas troceadas.
Aliñamos con sal, vinagre o limón, y aceite de oliva virgen extra. Mezclamos y devoramos sin arrepentimiento.
3. Aliño de pimientos asados, huevo duro y caballa
Ingredientes:
Pimientos rojos y/o verdes asados
Huevo cocido
Caballa, melva o atún en conserva
Sal, vinagre o zumo de limón y aceite de oliva virgen extra
Este es otro clásico y de mis favoritos. Tan sencillo como añadir en un plato o fuente unos pimientos rojos (y también verdes si te gustan) asados que podemos asar nosotros mismos en casa en el horno o en freidora de aire.
Incorporar una cebolla morada en juliana, huevo duro y caballa en conserva o atún de lata.
Aderezamos con sal, vinagre o zumo de limón y aceite de oliva. Mezclamos hasta integrar y servimos.
Podemos servir y decorar por encima con unos cuartos de huevo cocido.
4. Aliño de pescado
Ingredientes:
Filetes de merluza hervida o al vapor
Pimiento rojo y/o verde
Cebolla o cebolleta fresca
Tomate troceado
Sal, vinagre o zumo de limón y aceite de oliva virgen extra
En una fuente o plato añadimos nuestro pescado favorito hervido. En mi caso he usado unos filetes de merluza hervida. Le agregamos pimiento verde y pimiento rojo cortado en trozos pequeños.
Añadimos cebolla o cebolleta picada y tomate troceado. Mezclamos.
Agregamos el aliño de sal, vinagre o limón y un buen aceite de oliva virgen extra. Integramos todo y servimos.
5. Coliflor aliñada
Ingredientes:
Coliflor cocida o al vapor
Zanahoria cocida o al vapor
Dientes de ajo
Una cucharadita de pimentón dulce o picante
Huevo cocido
Sal, Vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra
Comino en grano
Perejil fresco
En una sartén o cacerola agregamos un chorrito de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Cuando esté sofreímos unos dientes de ajos pelados y picados hasta que se doren.
Una vez estén dorados agregamos una cucharadita de pimentón dulce o picante, o mitad y mitad. Damos unas vueltas rápidamente para integrar con los ajos y apartamos del fuego.
Echamos ahora un chorreón de vinagre de vino a la vez que mezclamos y media cucharadita de comino en grano, perejil fresco picado y una pizca de sal. Reservamos este aliño.
En un plato colocamos la coliflor y la zanahoria hervida o preparada al vapor. Añadimos un huevo cocido y bañamos con el aderezo que acabamos de preparar en la sartén.
Mezclamos y ya estaría lista para servir tanto fría como templada.
6. Salpicón de mejillones
Ingredientes:
Pimiento rojo
Pimiento verde
Tomate
Cebolla o cebolleta fresca
Mejillones cocidos
Sal, vinagre y aceite
En una fuente o recipiente amplio añadimos pimiento rojo y verde picado en trozos pequeños, también un poco de tomate troceado y un poco de cebolla o cebolleta fresca picada. Mezclamos todo.
Agregamos ahora unos mejillones cocidos al vapor y reservamos la cáscara.
Esta vez el aliño lo he preparado en un bote de cristal en el que he añadido sal al gusto, vinagre y aceite de oliva. Lo he cerrado y lo he removido bien hasta que ha emulsionado.
Este aderezo lo agregamos sobre los ingredientes picados con los mejillones. Mezclamos todo hasta integrar.
Las cáscaras de los mejillones las vamos a usar para servir aquí nuestro salpicón de marisco. Así quedará muy vistoso.
7. Ensalada campera
Ingredientes:
Patatas cocidas
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Huevo cocido
Es tan simple como mezclar en un recipiente las patatas cocidas y cortadas en trozos, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla cortada en dados pequeños. También el huevo cocido en cuartos o en trozos.
Agregamos el atún de lata escurrido, sal, pimienta, vinagre o zumo de limón y aceite de oliva virgen extra. Mezclamos y dejamos enfriar antes de servir.
8. Zanahorias aliñadas
Ingredientes:
Ajos
Sal
Comino en grano
Orégano
Pimentón dulce o picante
Vinagre de vino
Aceite de oliva
Zanahorias cocidas
En un mortero añadimos dos dientes de ajo pelados y un puñado de sal gruesa. Machacamos con el palo hasta obtener una pasta.
Agregamos ahora un poco de comino en grano y aplastamos de nuevo. Incorporamos una cucharada de orégano, una cucharadita de pimentón dulce o picante o una mezcla de ambos, vinagre y aceite de oliva al gusto y removemos.
En un plato colocamos las zanahorias cocidas y cortadas en rodajas y le añadimos por encima el majado que acabamos de preparar en el mortero. Integramos para que todas las zanahorias se cubran bien y dejamos reposar unas horas antes de servir para que cojan todo el sabor posible.
¡Y listo!
9. Ensalada de judías verdes y caballa
Ingredientes:
Judías verdes
Patatas cocidas
Huevos duros
Cebolla
Caballa, melva o atún en conserva
Sal, vinagre de vino o zumo de limón y aceite de oliva virgen extra
En un recipiente amplio añadimos las judías verdes que hemos comprado ya cocidas o que la habremos cocido nosotros mismos.
Incorporamos la patata cocida pelada y troceada, también el huevo duro cocido cortado en trozos pequeños, la cebolla morada cortada en juliana y los filetes de melva, aunque también puedes usar caballa o atún en su lugar.
En un bote añadimos un puñado de sal al gusto, un chorreón de vinagre de vino y otro aceite de oliva virgen extra. Cerramos el bote y agitamos con energía hasta emulsionar la salsa.
Con este aliño cubrimos todos los ingredientes de la ensalada de judías removemos y ya la tendríamos lista para servir.
10. Patatas aliñadas
Ingredientes:
Patatas cocidas
Huevos cocidos
Perejil fresco
Cebolla o cebolleta fresca
Atún de lata
En un recipiente amplio agregamos las patatas cocidas peladas y cortadas en trozos medianos. Incorporamos los huevos cocidos y un poco de cebolleta fresca picada.
También añadimos el perejil fresco picado, sal, vinagre de vino y aceite de oliva. Mezclamos y por último añadimos el atún de lata escurrido.
Lo mezclamos todo, dejamos enfriar y reservamos unas horas para que coja todo el sabor antes de servir.
¡Y ya lo tendrías!
A esta lista se le podría añadir otras recetas como estas recetas de 4 ensaladas originales y sanas, la ensalada de judías verdes y caballa o los aguacates rellenos de pollo y ensalada.
Y hasta aquí mis 10 ideas de aliños favoritas. ¿Con cuál de estos aliños fáciles te quedas? Y ¿Cómo te gusta más: fuerte o flojo de aliño? Escríbelo abajo en comentarios. Me encantará conocer tus gustos. A mi cuánto más fuerte más me gusta.
¡Nos vemos en otra de mis recetas o en Redes Sociales! Ciao.
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Fuente: este post proviene de Recetas Fáciles de Irene, donde puedes consultar el contenido original.
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