Jugando con la Cocina Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

10 Segundos platos para fiestas - Selección recetas Grandes Chefs

Si estáis buscando un segundo plato atractivo y suculento para estas Fiestas, aquí os dejo una selección de 10 recetas publicadas en el blog que darán mucho juego. Basadas en elaboraciones de grandes Chefs. Carnes, pescados y aves, hay para todos los gustos.

A nosotros todas y cada una de ellas nos encantaron.




******




Costilla de cerdo confitada con tortita de sarraceno, ajos, setas y ganache de morcilla

Mey Hofmann



Manitas de cerdo fritas y crujientes
Quique Dacosta




Picantón sobre duxelle, coliflor en dos texturas y foiegras

Eneko Atxa



Parmentier de pulpo con su emulsión - Parmentier de pop amb la seva emulsió

Joan Roca



Paletilla de cordero confitada con especias

Joël Robuchon


Mojo verde con bacalao inspirado en

Elena Arzak



Carrilleras al vino tinto y mostaza
Ferran Adrià



Tempura de rodaballo
Nobu Matsuhisa



Solomillo de ternera con salsa de Oporto y salteado de setas deshidratadas
Karlos Arguiñano




Redondo de ternera al horno
Pepe Rodriguez




Fuente: este post proviene de Jugando con la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Narutomaki

Seguro que como yo much@s de vosotr@s se ha preguntado alguna vez qué es ese disco de color blanco y espiral rosa que flota en algunos bols de ramen, pues ahora mismo os lo aclaro. Es Narutomaki, el ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Cooking The Chef Ideas para fiestas ...

4 segundos platos de grandes chefs para Navidad

Siguiendo con las sugerencias para las Fiestas Navideñas, os propongo unos segundos platos estupendos, basados en recetas de cuatro grandes Chefs, Martín Berasategui, Heston Blumenthal, Carme Ruscalleda y Joan Roca. Salmón en escabeche de Martín Berasategui Además de ser un plato extraordinario por su delicado sabor es elegante y muy fácil de preparar, un plato que vuestros invitados recordará ...