1er plato

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Crema de brócoli y coliflor con medallones de solomillo

Hoy os quiero mostrar una receta sencilla y muy sana, una crema de brócoli y coliflor preparada con cariño y acompañada con medallones de solomillo que hacen que todo sea un plato redondo. Las cremas de verduras nos pueden solucionar una comida o cena y si nos sobra como en mi caso que lo preparé para comer, en tu tupper lo guardamos en la nevera y ya tenemos la cena para el día siguiente.Aprovec ...

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Vichyssoise con bacalao y pimientos de piquillo

Hoy tenemos una receta de crema fría, refrescante y con el sabor del puerro, la crema vichyssoise mas ligera y con un toque de bacalao a la plancha.Es un plato muy completo, sano y sobre todo que lo podemos preparar de un día para otro y preparar en el último momento el bacalao a la plancha. Si no te gusta mezclar la crema con el bacalao, poner en dos platos, yo quería probar la crema no muy fría. ...

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Sartén de alubias con marisco

Que buenos están los platos preparados con cariño como estas alubias con marisco que se preparan en un momento y tienen un sabor de diez.Si comparamos lo que se cocinaba en puchero solo hace una generación a la de ahora se han producido bastante cambios, lo primero es que las legumbres siempre las hemos comprado crudas y las dejamos en remojo para luego cocinarla, hoy en día ya tenemos los botes d ...

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Olla podrida

De la olla podrida dicen que es el precursos de todos los guisos y que los franceses lo reconocieron como el padre de la olla.Ya en el libro del Quijote hablan de este delicioso plato y como es el IV Centenario de la muerte de Quevedo no lo he podido dejar escapar, y ahh estos días me he enterado que vamos a tener pronto el libro del Quijote traducido al Castellano de hoy en día, eso nos puede ani ...

1er plato Bizcookies COCINA ...

Recetas con mucha calabaza

En plena temporada de la calabaza no podía dejar pasar el momento de mostraros la cantidad de recetas que podemos preparar a parte de adornar para celebrar Halloween que siempre es divertido. Tengo una anécdota de una calabaza preciosa, perfecta para hacerle una carita y me puse a ello, le hice un agujero como si fuera una tapa, se vació la calabaza de pipas y toda la carne que puede y le pusimos. ...

1er plato Aperitivos COCINA ...

Patatas a lo pobre

Hoy vamos con una receta de patatas que nos puede valer como guarnición o simplemente acompañadas con unos huevos fritos están de lujo.Las patatas lonqueadas quedan muy ricas y si tenemos un robot de cocina que las lamine ya ni te cuento las ganas que entrar de preparar todas las semanas una tanda jeje. En este caso las corto a mano pegadas a la tabla para no cortarme y no a vuelo. Ingredientes. ...

1er plato COCINA ENTRADAS ...

Alubias pintas con sepia y setas

Hemos comido un plato de alubias para chuparse los dedos, hacía tiempo que no las preparaba y me apetecía poner un poco de pescado en vez de carne, el resultado es delicioso y algo picante, si, he probado un bote nuevo de pimiento concentrado (pulpa de pimiento) y vayaa que le ha dado un toque picantito, me confié y le puse una buena cucharada en el rehogado ufff casi me lo cargo jejeje.Para estos ...