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Trufas Brasileñas - Brigadeiro - Brazilian Truffles




Muy buenas buscadores de recetas, hoy desde La Cocina del Sur te vamos a trasladar hasta Brasil o más fácil, vamos a traerte un pedacito de las delicias de Brasil, y ademas te vamos a enseñar con el paso a paso como prepararlo... 

Se trata de los Brigadeiro o trufas Brasileñas, un autentico manjar que podrás comprobar en nuestras vídeo recetas.

A estas alturas ya conocerás las trufas de chocolate de toda la vida, donde tenemos que derretir una tableta de chocolate negro con nata (crema de leche) liquida (doble crema de leche), dejar enfriar y formar las bolas... pero precisamente el chocolate no es muy económico y tanto chocolate llega un momento que empalaga... por lo que es difícil disfrutar de mas de 3 o 4 trufas en algunos casos (en mi caso).

Pero estas trufas que os traemos no tiene nada que ver con esas recetas que se elaboran en nuestro país, estas trufas son totalmente cremosas por dentro, suaves y con un sabor irresistible.
Así que te hemos preparado una trilogía de Trufas Brasileñas que no te puedes perder y que te recomendamos que compartas con tu familia y amigos!
Os vamos a enseñar a elaborar:
                                                           Trufas brasiñeñas de Chocolate - Trufas brasileñas con Oreo - Trufas Brasileñas de Coco


Te recomendamos que no pierdas detalle de las 3 recetas ya que aunque las 3 tienen 2 ingredientes en común, son muy diferentes las unas de las otras, con 3 acabados simplemente sorprendentes, por no decir espectaculares.

Empezamos por las Trufas de Coco :
(Enlace para comentar y valorar https://youtu.be/5OmweFK9k48)

¿Que te ha parecido?
¿No te llega a convencer el coco? no pasa nada, aun quedan dos mas... y te garantizo que te van a encantar!
En este caso estas magnificas trufas de coco requieren que se reduzcan al fuego mas tiempo para evaporar todos los líquidos y que la leche condensada y la mantequilla hagan efecto.
Un dato importante es que no cambies nunca la mantequilla por margarina, ya que la mantequilla cuando se enfría se vuelve solida y esto ayuda a que se formen las trufas, con margarina no se logra este fin, si tienes mas dudas y preguntas no dudes en suscribirte a nuestro canal gratuito y hacernos todas las preguntas que desees.
                                                                                             Darse de alta aqui: https://goo.gl/qHUSy0

Bien ahora vamos con las siguientes trufas que apuesto que te van a gustar mas aun....

Trufas brasileñas de chocolate

(Enlace para comentar, compatir y valorar la receta: https://youtu.be/_H0sgDIHzS4)

Simplemente me encanta, en la elaboración de estas trufas de chocolate, puedes usar cualquier cacao en polvo que suelas consumir, chocolate en polvo o similar, la cantidad es a tu libre elección, ya es según lo mucho o poco que te guste el sabor del chocolate, pero te aconsejo como dice en el video 3 cucharadas buenas de cacao, y lo mismo de antes, reducir la mantequilla y la leche condensada sin parar de mover como ves en la receta.
Una vez que la mezcla temple, ya puedes introducirlo en el frigorífico 1 hora antes de formar las bolas y pasarlas por unos fideos de chocolate, que puedes sustituir por cacao en polvo o almendras picadas, así puedes darles tu toque personal a estas trufas.

Y ya por ultimo te presento a la joya de la corona de La Cocina del Sur.com

Trufas Brasileñas con Oreo...
Se que no tengo que decirlo, pero para mi son mis preferidas... el interior sabe a la crema de las oreo y el exterior... pffff simplemente es espectacular, al ser la tierra de las galleta oreo.
Vas a descubrirlo en este vídeo que te detallo paso a paso como hacerlas:


(Enlace para compartir, comentar y valorar: https://youtu.be/A45IN57n7cU)
Es increíble la multitud de recetas que se pueden hacer con Oreo, pero creo que en esta receta se aprovecha al maximo el interior y el exterir de las galletas... y es una forma deliciosa.
En esta ocasión hacemos las trufas mas rápidamente ya que apenas requiere evaporación, como ves en las 3 recetas hemos usado 330 gr de leche condensada, vamos que hemos usado para hacer las 3 variedades una lata de 1 kilo exacto de leche condensada de marca blanca que ha costado menos de 2.5€ el resto de ingredientes son mucho mas economicos y ya ves la cantidad de trufas que puedes hacer!

Consejos para elaborar las trufas:
1 Usa mantequilla sin sal
2 usa recipientes que no se peguen con facilidad los alimentos
3 usar unas varillas para mezclar mejor las trufas de chocolate en polvo
4 para formar bien las bolas es importante tener las manos limpias y humedas
5 después de realizarlas es recomendable congelarlas, así la puedes mantener 2 meses y para comerlas con esperar un par de minutos es suficiente, ya que la leche condensada no llega a congelarse.

Espero que después de todo lo aprendido hoy te animes a compartir con nosotros tus resultados, tenemos un grupo de facebook llamado "Amigos de la Cocina del Sur" donde nuestros seguidores comparten sus fotos, sus recetas personales y se habla de cocina, repostería y mucho mas! Estas invitada/o.
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