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4 arroces para todos los gustos: melosos, secos, caldosos y dulces

El arroz es un producto básico en muchas cocinas. No en vano dicen que es el segundo cereal más producido en el mundo, después del maíz. 
Yo sé que en muchas de vuestras casas se come de mil y una maneras. Ya sea en versión dulce o salada. Acompañando carnes, pescados, verduras... de todas las maneras habidas y por haber. Por eso hoy he querido rescatar para vosotros 4 básicos que han llamado nuestra atención por cocinarse en versión melosa, seco, caldoso o dulce. 

Así podrás elegir el que mejor se adapta a tu gusto personal. 

Como siempre podréis encontrar la elaboración completa en el enlace de cada uno de ellos. Se trata de un arroz meloso con gambas, otro dulce con leche, el caldoso con pescado y el seco con pollo al curry. ¿Empezamos?

ARROZ MELOSO CON GAMBAS
Es una receta típica en la que no se presenta el arroz seco, pero tampoco caldoso. Muy típico en la zona del Mediterráneo en España. Como te imaginarás su secreto está en la proporción de caldo y arroz. Para hacerlo además necesitarás gambas, sepia, ñoras ( tomate seco), azafrán y tomate. El proceso comenzará con un buen caldo de pescado, y después un sofrito. Añadiremos entonces el arroz y el caldo junto al azafrán. El tiempo de cocción suele ser de 18 minutos. Y listo. Puedes ver con detalle esta receta en este ENLACE

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ARROZ CON LECHE
Muy tradicional por aquí. En casi todos los hogares tienen sus trucos para disfrutar de un buen arroz con leche. La versión dulce de nuestro cereal a base de leche, por supuesto; azúcar, limón y canela. El secreto es infusionar bien la leche. Después solo tendrás que elegir un recipiente apto para el frigorífico y dejar dentro tu arroz. Decóralo con canela. Puedes ver la receta completa y sus tiempos en este ENLACE

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ARROZ CON POLLO AL CURRY
En la versión seca os dejamos una propuesta de Hogar Diez de lo más fácil. Se trata de un arroz especiado con curry. Para su elaboración necesitarás además, pollo, caldo de ave y aceite. Tan sencillo como mezclar ingredientes y dejar cocer hasta obtener un arroz seco y apetecible como el que hoy os presentamos. Puedes ver cómo lo hizo su autora en este ENLACE

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ARROZ CON CALDO DE PESCADO
Y por último os dejo la versión caldosa. Se trata de un caldo de pescado que podrán comer niños a partir de 2 años y mayores. Se prepara a base de verduras como la zanahoria y el puerro. También necesitarás caldo de pescado y una hoja de laurel. Empezarás sofriendo la verdura para después añadir el pescado y el caldo. Lo último será cocer el arroz. Puedes ver la receta original de ChiquiRecetas siguiendo este ENLACE

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