Sabes cono hacer pescaíto frito rico y sabroso

Cuando pensamos en freír pescado… ¿pensamos en “pescado” en general? ¿Debemos freír igual un trozo de merluza, una gamba con gabardina o un “pescaíto” frito?  Por supuesto que no. Cada elaboración tiene su procedimiento, Las pescadillas, el cazón en adobo, los boquerones, los salmonetes, calamares, chopitos son el tipo de pescado idóneo para la fritura en harina. La ...

Aquí tienes trucos y consejos para preparar el pescaíto frito (fritura andaluza) con buenos resultados, sin que tome demasiado aceite y para que el pescado quede siempre crujiente y jugoso. INGREDIENTES Pescados variados a tu gusto. Los clásicos en las frituras del sur son los boquerones, acedías, pijotas (pescadillas pequeñas), calamares o chocos, chopitos o puntillitas (calamares muy pequeños), ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una generosa FRITURA DE PESCADO a la andaluza. Cuando llega el buen tiempo y paseas por cualquier playa andaluza, te llega el rico olor a “pescaíto frito” y no hay quién se resista a pasar de largo. Una cerveza bien fresquita con una fritura y se olvidan todos los problemas. Pero si esta opción no es posible, por qué esperar a ir a la playa para di ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo un plato con sabor a mar, con sabor a Málaga que en mi casa, se prepara con mucha frecuencia desde siempre, hoy en día también porque lo disfrutamos muchísimo todos, desde mi niñez en mi casa se ha preparado mucho pescado, mi padre como buen malagueño es de sus platos preferidos y mi suegra que también es malagueña lo cocina muy bien, el caso es que yo creo que puede s ...

Para 6 personas Ingredientes:- 250 gr pescadilla de ración - 250 gr de cazón - 250 gr de rejos - 250 gr de calamares - 250 gr de boquerones - 250 gr de langostinos crudos - 250 gr de salmonetes - 250 gr de bacaladitos - harina especial para fritura - sal - aceite de oliva Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar el pescado y cortarlo en trozos no muy pequeños, los boquerone ...

Ésta es una de nuestras cenas o comidas favoritas en verano, además de ser muy rápida de preparar, acompañado de un albariño Granbazán Ambar 2011-D.O. Rias Baixas bien frio es un auténtico lujo. En esta ocasión lo preparo con unas anillas de calamar o pota y móllera o bacaladilla, pero puedes utilizar otros pescados según el género que tengan en la pescadería, unos boquerones, puntillas, cazón e ...

El pescado bien frito, es una delicia absoluta El pescado frito entero, es siempre simplemente delicioso y nutritivo y ha sido un importante elemento de la cocina casera y de restauración Su color dorado brilla en los platos de los locales y visitantes. Es una tradición para el turista y una delicia disponible a diario para los nativos. Entre las variedades de pescado que les recomiendo para freír ...

Y siguiendo con nuestro recorrido por las comunidades españolas, este mes en el reto Cocinamos con Reina, nos vamos a Andalucía. Y aunque allí hay infinidad de platos representativos de cada una de las provincias, Isa, nos ha propuesto hacer uno de los que representa a todas ellas juntas...la fritura mixta de pescado. ¿Quien ha ido a las playas andaluzas y no se ha comido un buenísimo pescaito f ...

Vamos a preparar un auténtico pescaito frito, una receta de las de toda la vida de nuestra gastronomía. Se trata de una simple fritura de pescado a la andaluza que esta deliciosa, porque la verdad es que no hacen falta recetas sofisticadas para chuparse los dedos. Para que te quede un buen pescaito frito en primer lugar limpia muy bien el pescado. Si los pescados son de tamaño muy pequeño los pu ...

El Cazón en Adobo es muy típico del sur de nuestra tierra, Andalucía y sobre todo en las ferias, como la Feria de Abril y su famoso lunes de pescaito frito. Una de las cosas importantes para la fritura del pescado es la calidad del aceite y la temperatura a la que lo freímos. Siempre recomiendo un buen aceite de oliva virgen extra, y si tienes en casa un termómetro de cocina será perfecto para fre ...