Cocina

Mis Paradojas en la Cocina Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

6 recetas de libro (2ª parte)

Me parecieron pocas y me apetecía una segunda parte que seguro que os va a gustar. Tengo que confesar que ha sorprendido un poco que tan pocos compis tengan hagan recetas de un libro... Misterios de la vida moderna. Pero en cualquier caso veréis que elaboraciones tan buenas podemos aprender de los libros.

1.- Dulces Sueños hizo unas Torrijas del Pastor de un libro de recetas de convento que han sorprendido por su proceso de remojar las torrijas en hidromiel previamente a la fritura. La nuez le da el punto crujiente y distinto. Me gustan.

Imagen 0


2.- Carmen hizo conejo guisado en salsa de naranja, nada más ni nada menos que su versión propia de una receta de las 1080 recetas de cocina de Simone Ortega y le quedó de libro (y nunca mejor dicho).

Imagen 0


3.- Pilar no maneja cualquier libro, sino nada menos que "Le Larousse du Pain". Cualquier Larousse de cocina está bastante bien y son completitos. Para su blog Per sucar-hi pa hizo pan de hamburguesa al nero de sepia.

Imagen 0


4.- Tu Cocina te llama hizo unos bollos suecos de Cuarema, Semlor, cuya receta es del libro Pan Casero de Iban Yarza (panarra de pro) y nos detalla con un pormenorizado paso a paso y les salieron magnificos. Solo hay que verlos.

SEMLOR


5.- En la Cocina Familiar, Javier no tiene recetas de libro sino que tiene su propio libro que, además, comparte con nosotros y puedes descargar aquí. El libro está muy bien documentado, nos cuenta la historia de cada plato y relata al detalle cómo hacerlo con sus correspondientes notas explicativas si fuese necesario. Interesante al 100%. Yo he optado por una receta de traca como el arroz con bogavante. Ahí es nada, vaya.

http://www.cocina-familiar.com/wp-content/uploads/2013/06/Arroz-con-bogavante-010.jpg


6.- Y por mi parte os presento una versión reloaded de la clásica Ensalada Waldorf cuya receta original se encuentra en American Century Cookbook; esta ensalada es riquísima por su contraste y combinación de apio, manzana y mahonesa. Con estos tres ingredientes se nos abre todo un mundo para reinventarla.

Imagen 0
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

libros de recetas libros de cocina libros recomendados

7 recetas de libro

Hoy siendo el día internacional del libro me gustaría aportar mi granito de arena para fomentar la lectura en este caso de libros de cocina. ¿Usáis libros de cocina? ¿Los citáis en vuestros blogs o no? Curioseando por la Red Facilísmo me he encontrado con estos posts... 1.- Floruca nos prepara unas manzanas en camisa con un aspecto muy apetecible cuya receta tomó de un libro. 2.- Glenda compartió ...

atún recetas con atún aperitivos ...

20 platos con atún (2ª parte)

Ya os comenté que el atún nos ofrece muchas posibilidades en la cocina, tantas que requiere una segunda parte con ideas muy interesantes para ampliar la variedad de nuestros menús. Y seguro que se me ha olvidado algo... 1.- Si la primera parte acabó con un pastel de atún, en esta segunda comenzamos con otro pastel de atún pero la particularidad de que está realizado con pan de molde. Si queréis ha ...

libros recomendados libros de cocina libros de recetas ...

Libros de cocina recomendados

En estas recién acabadas fiestas navideñas, he regalado un par de libros de cocina que un familiar había pedido en su carta a los Reyes Magos. Echando un vistazo a los libros de cocina más vendidos de estos días, me he dado cuenta de que, precisamente, los que yo he regalado, están en los primeros puestos. Personalmente, a pesar de ser tan populares, no los considero unos manuales de cabecera para ...

mermelada aprovechamiento general ...

12 formas de usar la mermelada en tu cocina

Mi primer post colaborativo comienza de una forma muy dulce, pues trataré de mermeladas. La mermelada es una forma económica y fácil de aprovechamiento y, sobre todo, de conservación de la fruta. Las mermeladas tienen un papel protagonista en la repostería pero no es raro verlas en recetas saladas por su interesante contraste y variedad de combinaciones. Como tengo excedente de mermeladas caseras, ...

albaricoque recetas de albaricoque postres ...

12 recetas con albaricoque

Todavía no los he visto y tienen que estar al caer... El albaricoque es una de mis frutas favoritas (como la mayoría del verano) y, por ello, hay que ir preparándose para su llegada. Por ser una fruta de temporada, podemos conservar el albaricoque en mermeladas, desecarlos hasta convertirlos en los ricos orejones (ricos de sabor y de propiedades) e incluso hacerlos en helados y sorbetes, pero la m ...

postres bavarois recetas postres

Blogs amigos: recetas de bavarois

La mayoría de las veces, después de una gran comilona, no nos apetece demasiado un postre muy copioso y pesado, más bien algo ligerito. Y para esas ocasiones, lo ideal son los postres fresquitos, recién salidos de la nevera como las bavarois. Hoy os he hecho un pequeño resumen y en cocina.facilisimo.com podréis encontrar muchas más. 1. Bavarois de frambuesa y queso cremoso En mi blog La cocina d ...

recetas de primeros patatas general ...

Seis recetas con patatas.

La patata es uno de los alimentos más consumidos por todo el mundo, a quien no le gustan las patatas? yo no conozco a nadie!! hoy os dejo seis recetas elaboradas con patatas, como siempre gracias a mis compañeros de Red facilisimo. Guisadas... de mi blog os dejo este "Guiso de patatas con cabezada de lomo y arroz" (Ver Receta) En revuelto... Rosy ha preparado este "Revuelto de carn ...

cocina china cocina oriental cocina china casera ...

10 recetas famosas de la cocina china para hacer en casa

Si te gusta la cocina china, como a tantos y tantos millones de personas, te propongo un recopilatorio de las recetas más famosas de esta maravillosa cocina que se pueden hacer en casa con un resultado muy parecido al de un restaurante chino . Algunos ingredientes hay que buscarlos en tiendas especializadas o en grandes superficies porque en la mayoría ya tienen una sección de ingredientes para e ...

recetas segundos cocina ...

8 Recetas sabrosas de la cocina mexicana (2ª parte)

Hola a todos! Coincidiendo con la celebración de las Fiestas Patrias en México y en otros países de Suramérica, retomo nuestro viaje a México y su cocina tan variada y llena de sabor, con una nueva recopilación de recetas deliciosas que he preparado con mis compañeros de Red Facilísimo. Para ver la 1ª parte de la recopilación de recetas mexicanas pulsa aquí. Espero que os guste! (pinchar en e ...

torrijas recetas postres

Un paseo por la red - Seis recetas de torrijas que no te puedes perder

Recientemente he pasado a formar parte de la Red de Cocina Facilisimo , hoy escribo mi primer post colaborativo y como ya está la S. Santa a la vuelta de la esquina, he dedicado mi paseo virtual a regalar vista y paladar con estas recetas de torrijas, un dulce tradicional de estas fechas que me entusiasma y me aporta a la vez, gratos recuerdos de mi infancia. Os dejo una selección con las recetas ...