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7 recetas de cenas rápidas

Hoy te proponemos 7 recetas saludables, una por cada día de la semana para que no se te acaben las ideas a la hora de hacer la cena. ¡Verás como ya no tienes que llamar el  restaurante chino o bajar a la pizzería!
Durante mucho tiempo se pensó que la cena en realidad no era del todo importante, pues es justo el momento previo a entrar en la cama. Sin embargo los últimos estudios nos hablan de la importancia de no saltarnos esta comida y además hacerla de forma saludable y equilibrada. Durante el tiempo en que descansamos nuestro cuerpo también consume recursos, así que vamos a intentar alimentarnos de una forma mucho más adecuada. 
Es fundamental que se trate de comidas que no supongan una carga calorífica importante, y que siempre respetemos al menos un par de horas de digestión antes de acostarnos
Estas son las 7 cenas que te proponemos. 

FAJITAS DE SALMÓN

Las fajitas son una buena solución para muchas dietas, y no precisamente ni exclusivamente de adelgazamiento. Nos dan mucho margen en la cantidad de ingredientes añadir, así como en las salsas. Esta vez os vamos a proponer que las hagáis con salmón, y les incorporéis otras verduras como tomate, pimiento, etc... Estas fajitas se hacen en el microondas, así que durante su preparación tenéis margen para preparar el relleno y salsa que más os guste. Consigue aquí la receta de Fajitas de salmón

COGOLLOS DE LECHUGA A LA MARINERA
Fuente: Todo Cooking

No es tanto la receta sino la forma de presentarla. Estos cogollos de lechuga son la base perfecta sobre la que poner un rico relleno de mejillones, angulas sucedáneas o gambas. Esta receta la encontramos en el blog de Todo Cooking donde nos enseñan también a preparar la típica ajada gallega con la que vamos a regar el conjunto. Podéis ver con más detalle la receta de Cogollos de lechuga a la marinera

ENSALADA DE PEPINO

Un poco la misma idea de cenar algo rico que no nos lleve demasiado tiempo preparar. Esta receta la hemos visto en Cocina con Mari, y es bastante sencilla. Necesitarás, por supuesto la base de pepinos. Mejor si son grandes y hermosos, y un relleno que vas a preparar a base de manzana, palitos de cangrejo y unas aceitunas. Tan fácil como mezclar y rellenar el pepino, para después dejarlo en la nevera hasta unos minutos antes de consumirlo. La receta completa la puedes ver aquí, Ensalada de pepino

RAPE A LA CREMA DE CAVA

Creo que es una cena estupenda para un jueves, esos días que se afronta un poco mejor el último madrugón de la semana. El rape es un pescado que puedes encontrar a buen precio y que es muy sencillo de cocinar. Para añadirle sabor al plato desde A mi manera cocinando, nos proponen, añadirle una crema de cava. Tendrás que comenzar por hacer el pescado al horno junto con el cava. Sólo serán necesarios unos 15 minutos. Después usaremos los jugos resultantes para hacer una salsa compuesta por leche evaporada y un poco de mantequilla. Podéis ver con detalle la receta de Rape a la crema de cava

CHULETAS DE CERDO CON SETAS

Es tiempo de setas, así que ¿por qué no añadirlas a una deliciosa cena? Esta receta la encontré en el blog de Cocinera y Madre, donde explican muy bien el proceso. La idea es que hagas un sofrito con las setas, un poco de jamón y unos ajos, y aprovechando ese mismo aceite cocines después las chuletas de cerdo. De esa manera se impregna de todo el sabor de la seta la carne y nos da como resultado una cena de 10. Recodar que si no estáis seguros de que las setas sean comestibles, mejor no comerlas. Esta receta tiene su versión también con setas de lata. Podéis encontrar aquí la receta de Chuletas de cerdo con setas

CREMA DE GUISANTES A LA MENTA
Fuente: Hogar Diez

Y para rematar otra de esas recetas fundamental para que el cuerpo reciba su dosis de "verde". Se trata de una sencilla crema de guisantes que hemos visto en el blog de Hogar Diez. Su principal complicación es lavar los guisantes y meterlos en una olla junto a la patata, un poco de menta, sal o pimienta. En definitiva un guiso muy sencillo con el que conseguimos una cena apetecible y muy saludable. ¿Qué os parece si la ponemos para el domingo por la noche? Así limpiamos el cuerpo de excesos del fin de semana. Os dejo aquí la receta de Crema de guisantes a la menta

TOMATES RELLENOS DE PASTA CON ANCHOAS

La pasta es otro de esos alimentos fundamental incluso cuando hablamos de la cena. Esta vez, rellenaremos unos tomates hermosos con la mezcla hecha a base de pasta y una rica salsa que incorpora anchoas. Lo aderezaremos con una salsa de mostaza y los meteremos a gratinar al horno para que cojan ese punto dorado que veis en las fotos. Una receta que apenas os va a llevar 20 minutos de hacer, con la que hacer una cena completa y además sabrosa. Tienes aquí la receta de Tomates rellenos de pasta con anchoas

¿Qué os han parecido estas cenas? Espero que os inspiren a innovar un poco vuestras cocinas. 

 
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