El Bacalao Común, del Atlántico o Noruego, se cría en las frías aguas de los mares del Norte.
No es un pescado de gran tamaño, aunque en algunas ocasiones puede llegar a pesar los 100 kg. y medir hasta 2 metros.
El salazón es una de la maneras mas habitual en su conservación,consiste en desecarlo por medio de la sal, esto hace que se conserve durante meses en un lugar seco.
También se puede encontrar para su consumo fresco, congelado, tanto con sal o sin ella.
El Bacalao es muy apreciado tanto por su carne como por el Aceite de su hígado, que es rico en Omega3, en Vitamina A y Vitamina D2.
Algunos os acordaréis de cuando de pequeños nos daban Aceite de Hígado de Bacalao como reconstituyente...que malo estaba...!!!
Es de consumo habitual y con grandes recetas en Países como España, Portugal, Jamaica, Puerto Rico y un largo etc.. sin olvidarnos que en los Países Nórdicos su consumo es muy frecuente.
Ahora que sabemos un poquito mas de este excelente pescado, he buscado las mejores recetas de Bacalao con la ayuda de mis compañeros de Red Facilisimo, así que nos vamos a visitar blog.
Vamos a mi blog, Las Recetas Fáciles de María,os dejo una receta muy sencilla y con grandes resultados, os va a encartar “Lomos de Bacalao Confitado con Muselina de Azafrán”
Vamos a visitar a Rosa del blog Comer Especial que le he echado el ojo a su receta y tiene que estar riquísima, "Bacalao al Horno con Mayonesa y Setas" suena genial..!!
Que os voy a decir de la Cocina de Javier Romero que no sepáis, cocina de la buena, de la autentica, no me he podido resistir a su “Bacalao al Pil-Pil” a ver trae el pan “pa” mojar..!!!
Desde el blog Me Sabe a Málaga de Ana Abellan me traigo esta estupenda receta, que ademas como ya la he probado, puedo afirmar que es deliciosa “Ensalada Malagueña de Bacalao de Naranjas”
De la mano de Lila nos vamos a su cocina La Cocina de Lila, un blog estupendo con recetas tan ricas como esta "Tortilla de bacalao" que me ha conquistado, una receta sencilla, y que le da un toque especial a la tradicional de patatas, no os la perdáis...
Nos vamos de visita al blog de Vanessa ¡Aquí y Ahora! Recetas ricas,ricas para todos los gustos, como estas "Croquetas de Bacalao y patatas", que están diciendo “cómeme”.. a que sí?
Me gusta mucho el blog de Pedro León, Recetas de Casa, podéis encontrar multitud de recetas de todo tipo, como este "Bacalao Crujiente", que tiene una pinta genial, yo seguro que lo hago.. y vosotros..?
Espero que os hayan gustado las recetas que he seleccionado, pero como hay tantas y tan buenas, muy pronto una segunda entrega de Recetas con Bacalao, no os la perdáis...!!!
Para ver cada receta solo tenéis que ticar en el nombre de la receta y os llevara directamente a la elaboración de la misma.
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