aceite conde de mirasol

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cocina peruana receta peruana

Tamal al Plato

Ingredientes: (Receta para 04 raciones)8 choclos tiernos500 g de panceta de cerdo1 taza de manteca de cerdo5 granos de achiote2 tazas de cebolla roja picada1 1/2 cucharadas de ajo picado2 ramas de perejil picadasSalPimienta negra molidaPizca de orégano molido3 tazas de caldo de verduras2 cucharadas de ají panca molido2 cucharadas de ají mirasol molido1/4 cucharadita de anís en grano2 huevos crudos ...

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Mollejas envueltas

Ingredientes: (Receta para 04 raciones)5 mollejas de corazón de res1/2 taza de harina1 huevo1 taza de pan molido2 tazas de mantequilla sin sal1 taza de salsa criolla con ají limo para acompañar (ver receta “Carapulcra”)SalMasa de causa:5 papas amarillas1/2 cebolla roja cortada en aros1/4 ají mirasol cortado en tiras1/4 ají panca cortado en tiras2 naranjas agrias1 cucharada de aceite vegetal1 cucha ...

camarón cuaresma galletas ...

Una receta para cuaresma: Tortitas de camarón y nopales

Esta receta es una de las más populares de la temporada de cuaresma, cuando llegan éstos días siempre disfrutas de los deliciosos aromas a capirotada y tortas de camarón, tortitas de papa, los caldos de pescado... etc. Lo usual en México es acompañarlas con romeritos, nopales y una sopa de arroz o frijoles refritos; he escuchado que al prepararlas las hacen de maneras distintas, las espesan con f ...