Cocina

aceite de sésamo

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Asia Helados Postres

Helado de sésamo negro

Este helado de sésamo negro, Kurogoma Aisukurimu, es de origen japonés. Cremoso, refrescante y con suaves aromas tostados, rápidamente se hace un hueco en tus favoritos. Así que haceros con provisiones y a disfrutar de tu momento zen. Ingredientes 50 g de sésamo negro 60 g de azúcar 300 ml de nata líquida 300 ml de leche 3 yemas de huevo 3 cucharadas soperas de azúcar invertido ( o miel) 1 cu ...

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Bizcocho chocolate y sésamo

Sé que llevo una temporada de mucho dulce y sobre todo de bizcochos, pero es que cuando me da por algo. Aunque está claro que han sido distintas versiones, sin gluten, con fresas y sí mucho chocolate pero es mi perdición. Para rematar esta temporada lo que traigo hoy está superchocolatado y es que cuando lo vi en Ytreats supe que tenia que hacerlo, ella lo llama bizcocho chocolatina así que me dir ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Solomillo caramelizado con sésamo

Solomillo caramelizado con sésamo Solomillo caramelizado con sésamo Hola amig@, ya me tienes sentada otra vez frente al ordenador dispuesta a explicarte una receta muy sencilla y súper original. Esta vez se trata de un Solomillo caramelizado con sésamo, un plato que te puede venir de perlas para una rica cena o cuando tienes visitas, no sabes que preparar y quieres sorprenderlos con algo diferen ...

GALLETAS Y PASTAS POSTRES

Bizcochos de sésamo negro

La primera vez que oí la palabra sésamo fue de labios de mi maestra que nos contó a un grupo de expectantes alumnos la historia de Alí Babá y los cuarenta ladrones, uno de los relatos incluidos en Las mil y una noches. De aquella historia me quedó grabada la frase mágica Ábrete, sésamo con que Alí Babá conseguía acceder al interior de la cueva donde se escondía el tesoro de los bandidos.Con el tie ...

Masas tapas

Snacks crujientes de sésamo y semillas de hinojo

Vaya nombre tonto que le he puesto a esta receta, de verdad, pero bueno, puesto queda. Realmente son unas barritas de pan crujiente con mucho aceite de oliva y semillas de sésamo e hinojo. Podemos tomarlos como aperitivo con una cervecita, para comer Humus, en fin, para lo que se os ocurra.Parecido a estos se hacen en Valencia y le llaman Rosquilletas, o algo similar. Que me perdonen los valencian ...

Puré de zanahorias con sésamo negro tostado

Puré de zanahorias con sésamo negro tostado que lo hace exquisito! Una alternativa diferente de guarnición para combinar con distintos platos como tartas, pescado y aves. INGREDIENTES Zanahorias 500 gr, aceite de oliva o de girasol 50 cc, sésamo negro 2 cda, sal y pimienta. PROCEDIMIENTO Pelar la zanahoria y cortar en trozo ...

repostería frutos secos caqui ...

Bizcocho de caqui, nueces y sésamo

Otra receta con caquis es la que os propongo hoy. Esta rica fruta que nos da el Otoño, la escogí para esta receta. Esta vez es un bizcocho húmedo, que también contiene nueces y sésamo aparte de los caquis, y en casa gustó mucho.Aquí os dejo información de esta fruta que no es muy consumida y verdaderamente es un compendio de propiedades.Propiedades del caqui:Aconsejable en el caso de padecer de e ...

Aperitivos y tapas Navidad Tupper/congelador

Bolitas de Roquefort con semillas de Sésamo

Esta es una de esa recetas, de la que podemos hacer varias versiones. Hoy las he hecho de Roquefort y sésamo, pero podemos rellenarlas con salmón, jamón serrano,... y rebozarlas en nuez, almendras, hierbas aromáticas,... Son muy fáciles de hacer y según he leído, se pueden congelar, aunque no lo he probado. También se pueden hacer de un día para otro.La base es queso tipo Philadelphia y con media. ...