Cocina

Contigo en la playa! Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

ACELGAS FRITAS CON TOMATE



Esta es otra de esas recetas familiares que últimamente tanto me gusta preparar. Típica de la zona de Murcia, aunque se suelen tomar con sardinas de bota, que le aportan un toque más salado al plato (no las he incluido porque no soy muy amante de ellas, aunque todo el mundo me dice que no sé lo que pierdo, con lo que sería interesante que si os gustan, se las añadierais) También se suelen tomar con una ñora frita, sea como sea, lo que es seguro es que están deliciosas!!




2 Manojos de acelgas

2 Tomates.

2 Ajos.

Sal y pimienta.

Aceite de oliva.

1-      Limpiamos y troceamos las acelgas. En una olla añadimos un par de dedos de agua y las cocemos unos 5 minutos. Las escurrimos y reservamos.

2-      Pelamos y rebanamos los ajos. Pelamos y troceamos los tomates. En una sartén con un poquito de aceite freímos los ajos hasta que comiencen a dorarse.

3-      Añadimos entonces el tomate y lo freímos unos 15 minutos, momento en que incorporaremos las acelgas, salpimentamos y freiremos bien unos 10 min. más, sin parar de remover, para que queden todos los ingredientes bien mezclados. Servimos.

Como podéis ver, es otro de esos platos que no tienen complicación pero de los que no me imagino la vida sin ellos, así que probad, que os va a encantar!! En caso de querer prepararlas con sardinas o ñora, será lo primero que freiremos, reservándolo e incorporándolo al final, de forma que queden los sabores impregnados en el aceite.



Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

general verduras

ACELGAS CON JAMÓN Y TOMATE

Acelgas con jamón y tomate INGREDIENTES para 4 personas: 750 gr de acelgas 1-2 dientes de ajo 100 gr de jamón en taquitos 4 cucharadas de tomate frito aceite y sal PREPARACIÓN: Quitamos el extremo final de las pencas y los hilillos que puedan tener, troceamos las pencas y las hojas y las ponemos en un barreño con agua fría; las pasamos a un colador para que escurran bien. (si tienen tierra cambiar ...

BAJO EN CALORIAS RECETAS SALADAS COCINA MURCIANA ...

451° receta: ACELGAS FRITAS MURCIANAS

ACELGAS FRITAS MURCIANAS Hoy os traigo una nueva receta, un plato tipico de Murcia las acelgas fritas. Un plato sencillo de la huerta que esta riquisimo. Se puede tomar como tapa o acompañamiento y bien así solas o con una sardina salada de bota. INGREDIENTES: 1 manojo hermoso de acelgas 8 dientes de ajo 2 ñoras 3 sardinas saladas de bota Aceite Agua sal ELABORACION: Lavamos muy bien las acel ...

Tomate Acelgas Tradicional ...

Acelgas con tomate

Hoy os traigo otra receta tradicional y sencilla, unas ACELGAS CON TOMATE, típico plato simple a la vez que delicioso, además de perfecto para todos, ya que hasta los menos "verduleros" quedarán encantados con el resultado. Realmente se trata de un sofrito de tomate al que le añadiremos las hojas de las acelgas y alguna patata troceada, si nos gusta con patata, claro..... Yo, para ...

recetas de primeros verduras

Acelgas con champiñones

Primera receta del 2014, sencilla y rica. Después de unos días de excesos, me apetecía preparar algo de verdura, y que mejor que un plato de acelgas, que además de ser muy digestivas aportan calcio, hierro, yodo y muchísimas más propiedades buenísimas para nuestra salud. Ya sé que a mucha gente no le gusta la verdura, pero yo creo que a veces, también depende de con qué las acompañes, en fin, espe ...

huevos verduras recetas de segundos

REPÁPALOS CON ACELGAS

REPÁPALOS CON ACELGAS

Este mes en el reto de "Cocinamos con Reina", nos ha tocado la comunidad de Extremadura. Cuando vi el nombre de la receta dije...¡Dios mio , que es eso!!, pero como siempre, me metí en San Google y cuando vi lo que era... ¡¡Aleluya, esos los conozco, pero con otro nombre!!, en mi casa los llamamos "panecillos" y yo se los pongo al potaje de cuaresma y los hago con leche y ...

Receta recetas light Vegetariano ...

Acelgas con almendras fritas

Puede parecer una locura, pero no lo es. Ya sabéis que me encanta combinar sabores, colores y texturas y, en esta ocasión me decidí a preparar unas deliciosas acelgas con almendras fritas. Resulta que mi padre había estado en el campo el fin de semana pelando almendras, se llevó unas cuantas para casa y él, que es muy apañado, las tostó. Y yo que soy muy lista, me traje unas cuentas para aperitive ...

general de cuchara legumbres

Acelgas Esparragas

Un plato de comida casera siempre viene bien, sobretodo en una familia numerosa como la mía. Mi madre siempre dice, que en los días de diario, trabajando y cada un comiendo a una hora lo mejor es poner una comida de olla. Hoy he preparado estas deliciosas acelgas esparragas, plato completo donde los halla. Ingredientes 300 gr de garbanzos 200 gr de habichuelas blancas 4 bolsas de acelgas limpias, ...

general

POTAJE DE ACELGAS CON AZUKI

Ingredientes: 200gr de Azuki "Int-Salim" Media cebolla pequeña 1 zanahoria 1 calabacino 10 Judías Verdes (Habichuelas) 2 Papas (patatas) 5 hojas de Acelgas50gr de cerdo Comino Pimentón dulce Agua Sal Preparación: La noche anterior ponemos en remojo el Azuki. Al día siguiente ponemos el caldero con el agua y el Azuki al fuego con un poco de sal,le añadimos un poco de agua. Picamos la ...

general

Arroz con acelgas

Arroz con acelgas Seguramente os haya pasado como a mi, hay algunas recetas caseras que de pequeña no podía ni oler y que ahora me encantan, este es el caso del arroz con acelgas y en contra de lo que muchos penséis no me disgustaba por las acelgas sino por el sabor del jamón... ¡Si es que no hay quien nos entienda! Es una receta casera muy completa y variada, que viene estupendo para estos días f ...

recetas de primeros verduras

Acelgas gratinadas con langostinos

ACELGAS GRATINADAS Hoy vamos a preparar un plato que resulta muy suave y rico. No es difícil de preparar y es una buena forma de incorporar más verduras en nuestra dieta. A mí personalmente es un plato que me encanta... salsa bechamel y gratinado, es un éxito asegurado! ;) Ole, que fino me ha quedado. Vamos con la receta! INGREDIENTES: 600 g ACELGAS FRESCAS 40 g PAN RALLADO NORMAL 40 g HARINA N ...