Aderezo de zanahoria y gengibre

Este aderezo es de mis consentidos y desde hace mucho te lo quiero compartir, pero es de los aderezos que o te encanta o nada. Es fuerte y lleno de sabor, aquí en mi casa, para unos es lo máximo y para otros depende con que lo sirva les gusta o no. Y la verdad no se por que no lo había compartido antes, porque viene en el recetario de uno de mis restaurantes preferidos, Candle 79 y en el libro It& ...

Esta semana hice un desastre de días, me confundí toda! No se si fue porque mi cuerpo perdió cayo para las levantadas ( 6:00 am) o la manejada (toda la tarde voy-vengo) o que. Pero hoy que es viernes, juré que era jueves, y asi, toda la semana se me ha ido medio lenta media rara. Por eso los posts no han llegado en los días que acostumbro mandarlos, lunes, jueves y sábado. Me hice bolas cañón pero ...

¿Porque pesto de aguacate para todo? Porque de verdad lo puedes usar para cualquier cosa, lo puedes usar para pasta, como cualquier otro pesto, lo puedes usar para unos sandwiches de verduras, lo puedes usar como aderezo para unas verduras rostizadas, lo puedes usar para tantas, tantíiiiiisimas cosas,. Yo hay veces que de lunch me como unas galletas de semillas con este pesto de aguacate y encima ...

Mil gracias por contestar la (mini y super rápida) encuesta!! No sabes como me ha ayudado a planear un poco más  las recetas que te comparto por aquí. No he compartido los resultados porque han seguido entrando respuestas. Pero lo que si te puedo decir ahorita, es que por mucho, van ganando las cenas rápidas. O sea, que lo que más te gustaría saber son ideas de recetas para cenas rápidas. Este bow ...

Receta de verduras de invierno rostizadas con aderezo de pimiento rojo y granos ancestrales. Hoy no me quise complicar…. tengo un poquitín de flojera… bueno no es flojera es “hartancia” (creo que no es palabra pero bueno). ¿No te pasa que la última semana, antes de salir de vacaciones ya no puedes más???? Claro que es psicológico, porque si faltaran tres semanas estaría perfecta… pero hoy ya no me ...

Hay veces que las mejores recetas salen de lo que tienes en el refri y sin planear tanto, esta receta así salió. Creo que no es ningún secreto que me encantan las ensaladas y las lenteja. Han aparecido como “500” veces aquí en P&V y son ingredientes que siempre tengo en casa. Para un día de mega prisa o un refri totalmente vacío, como yo ahorita, que esta semana no he ido al super, y c ...

Buenas tardes compañeros de recetas y momentos, ¿qué tal una ensalada fresquita llena de proteínas vegetales, sabores y colores para almorzar o para cenar? Últimamente con estas temperaturas muy veraniegas el cuerpo pide platos fríos y suaves, que sean fáciles de digerir pero que a su vez nos nutran, alimenten y llenen de energía para afrontar el día o para cenar e irse a la cama bien alimentado. ...

¿Te acuerdas de la salsa para enchiladas y burritos que publiqué la semana pasada? Bueno, si no te acuerdas, aquí está. El jueves te platicaba que con esta salsa hago burritos o enchiladas y que a mi, siempre me sirve mucho, tener una salsa o un aderezo listo en el refri para hacer de comer bien rápido y super rico. Ahora que empezaron clases los niños y que cada vez tenemos más cosas que hacer, h ...

Mi casa olió a México toda la tarde que estaba preparando estos chiles rellenos de quinoa. El olor de los chiles, cuando se empiezan a quemar, es lo mejor que puede haber para mi. Son olores que me transportan, que hacen que me acuerde de México, de mi país. ¡Me encantaaaaaaa! Y me encanta que la comida tenga ese poder de recordarnos, de transportarnos. ¿Nunca te ha pasado, qué das una mordida de ...

Hace ciento y cacho de días (desde que salió de presidente mi peor pesadilla) prometí que ya no iba a hablar de lo traumada que estaba por el rumbo que esta tomando el mundo y sobre todo el país en el que vivo. Pero hoy no puedo más y te tengo que invitar a pensar conmigo. Este post no es político es de sentido común y de visión hacia el futuro. El planeta, la tierra; nuestro planeta, nuestra tier ...