Su creador es Enrique Alva, dueño de la panadería tradicional llamada San José ubicada en San Juan Teotihuacán, Estado de México. La historia de las donchas comenzó en una de esas pláticas al calor de los tragos, pero afortunadamente no solo se quedó en eso.
De acuerdo con el sitio Chilango, luego de mucho planear y planear, Enrique se decidió a crear el pan de dulce con ayuda de uno de sus amigos, y así sacaron la primera tanda de donchas.
Lo mejor de todo es que pueden disfrutarse en tres sabores, los tradicionales de chocolate y vainilla, así como una versión multicolor llamada Natalia en honor a la hija de su creador.
Si estás pensando en ir en busca de ellas puedes encontrarlas en la Panadería San José, ubicada en avenida Pirámides 65, colonia Purificación y el costo de cada una es de $5.00 pesos.