comunidades

adobo de cerdo peruano

30 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Comida Criolla Adobo de pavita

Adobo de pavita

ADOBO DE PAVITA PARA 6 PERSONASEl adobo de pavita y en especial el adobo, es uno de los platos que se llegaron con la invasión española, así que la preparación originariamente cambio del sabor culinario de la peninsula, al nuevo virreynato donde marquese y aristocratas degustaban de este platillo, que siempre fue en esencia un condensado o sustanciado de especias con la carne de res o pescado, com ...

Quinoa o quinua, un superalimento excelente

    La quinoa se empezó a cultivar hace por lo menos tres mil años, por los pueblos indígenas peruanos, hasta la llegada de los conquistadores españoles, los que intentaron destruir todas las cosechas, por motivos religiosos. A mediados del siglo XX, investigadores estadounidenses descubren sus virtudes nutricionales, iniciando su cultivo en colorado. La NASA se interesó por ella como s ...

Hoy por vuestras cocinas

Hoy... Por vuestra cocina (Carnes para los más carnívoros)

Hoy este post va dedicado a los amantes de la carne. Entre todas las recetas que he recopilado encontrareis cerdo, ternera y cordero. Cada receta hecha de una forma diferente para no aburrirnos, pero sin dejar el ingrediente principal: "la carne".Desde el punto nutricional, ésta es una fuente habitual de proteínas, grasas y minerales en la dieta humana. Yo reconozco que soy algo carnívora, así que ...

APERITIVOS

Sushi estilo NOBU

Hello!! Aquí estamos de nuevo con recetas para el grupo tan chulo de las chicas de COOKING THE CHEF  que con el verano no pude participar y me he perdido un montón de chefs chulos. Y el que toca este mes me chifla, es el gran NOBU MATSUHISA, el chef japonés que revolucionó la cocina de su país al mezclarla con la peruana pero sobre todo al llevarla a la costa oeste de Estados Unidos y hacerla más. ...

ARCHIVOS DE COCINA Aves RECETAS ...

Ají de gallina

Para esta receta nº 200 traemos un plato muy especial, el Ají de gallina es una comida muy popular de la gastronomía del Perú, para ser más específico, de una de sus gastronomías, es decir, de la conocida como Comida Criolla, esa que como base tiene el mestizaje de su pueblo y como sazón el buen hacer de sus cocineros, un plato reconocido y muy apreciado, tanto así que si le preguntas a un peruano ...

Evasiones en Madrid Restaurantes Cocina internacional

PISCOMAR, SABORES DE PERÚ EN MADRID

La gastronomía peruana está de moda, esto es un hecho, y está de moda por méritos propios. Es una cocina llena de sabor y color, en la que se trata con gusto el producto y está llena de influencias de cocinas asiáticas e incluso europea.Piscomar es una de las opciones donde conocer la gastronomía peruana en Madrid. He tenido el placer de conocer a su chef, Jhosef Arias, un apasionado por los sabor ...

Comidas Vegetarianas Deliciosas

Tallarines verdes: receta vegetariana

COMO PREPARAR TALLARINES VERDESEl tallarin verde es una receta peruana, un plato lleno de sabor y destacada por ser acompañada con ocopa .Aquí te mostraremos como hacer un delicioso tallarin verde, que esperamos… vamos a hacerlo.Ingredientes: 1 kilo de fideos 1/2 taza de leche de soja 200 gr de hoja de albahaca 400 gr de espinacas 3 unidades de nueces 1/2 taza de aceite 300 gr de queso vega ...

Aguadito Aguadito de choros Aguadito de mejillones ...

Aguadito de choros o mejillones

Aguadito de choros o mejillones para 6 personasEl aguadito como uno de los patos más originarios de la costa peruana, es una buena representación de los años que han pasado dentro de la culinaria peruana y se han mantenido, a pesar de los años, puedes seguir conociendo de más deliciosos platillo, te invitamos.Ingredientes del aguadito de choros:4 docenas de choros1/3 taza de aceite1 cebolla picada ...

Adobo de cerdo adobo de cerdo peruano adobo de cerdo receta ...

Adobo de cerdo

Adobo de cerdo para 6 personasIngredientes:1 kilo de carne de cerdo pulpa 3 cucharadas de aceite 1 taza de agua 2 cebollas picadas 2 cucharadas de ajo molido 4 tomates sin piel y licuados 1/2 cucharadita pequeña de pimienta1/2 cucharadita pequeña de comino 1 Kg. de camote sancochadoSal al paladar Preparación:Primero: dentro de una bandeja coloca la carne y agrégale la pimienta y la sal, aparte; ah ...

Cau cau cau cau de mondongo como preparar cau cau de mondongo peruano ...

Cau cau

Cau cau para 6 platosCau cau, cuando se trata de uno de los platillos más ricos para preparar, este potaje resulta ser uno de los mejores, ya que en comparación con los platillos como el guiso, entre otros no tiene precedentes que pueda reducir su sabor.Este platillo a igual que los demás platillos peruanos, tienen una forma muy peculiar en su preparación, ya que no solo el aroma tiene una integra ...

Recetas Peruanas sopa seca sopa seca de fideos ...

Sopa seca de fideos

Sopa seca de fideos porción para 4 personasSopa seca, uno de los platillos criollos que ha tenido sus inicios en la costa peruana, más precisamente en Ica, un departamento que esta al sur de lima, a solo horas de la capital. El platillo de este potaje peruano es muy degustado por las familias chinchanas quienes lo han llegado a combinar con la Carapulcra de chancho o de pollo, para obtener un plat ...

AiresdePerú featured galletas y magdalenas ...

Alfajores peruanos #AiresdePerú

PERUVIAN DULCE DE LECHE SANDWICH COOKIES(Scroll down for the English recipe)No hace mucho te traía un receta peruana de ensalada, para que no digas que no cuido de tu operación bikini. Era un solterito arequipeño, una de las ensaladas más ricas que he probado, más nutritivas y más saludables. Pero hoy, hoy ya sí que no podía resistirme más y, aunque en el blog tengo muchas más recetas peruanas sal ...

comida sin gluten

Ceviche sin gluten

Hoy os traemos una receta típica de la cocina peruana: el ceviche. Se trata de un plato a base de pescado fresco, en este caso nosotros hemos elegido el pez espada o pez emperador. Aunque esta receta no contiene gluten por defecto, ya que se trata de productos que por naturaleza son aptos para celíacos, hemos decidido compartirla con vosotros ya que nos ha gustado mucho cuando la hemos hecho en ca ...

cocina internacional ingredientes

Ceviche con mojo verde

El ceviche es un plato típico peruano que se basa en la lubina marinada como ingrediente principal. Esta receta es muy sana y no tiene nada de grasa, además tiene un punto picante y el mojo verde (típico canario) le da el toque extra de sabor. Receta original de Cumi Torán, del blog Cumichili.   Así funciona Foodinthebox:   1. Elige las recetas que más te gusten 2. Prepa ...