africa oriente medio

115 ideas encontradas en Cocina.


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Arroz con leche y Baileys

Haz doblemente rico el arroz con leche añadiendo el famoso licor y verás qué maravilla. Una idea que nos comparten desde el blog GASTRONOMING.

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Kebab casero de cordero al estilo turco. ¡Viaja a través de la comida!

Si sois de los atrevidos que disfrutan aprendiendo, preparando y, sobre todo, probando recetas de otras culturas, entonces esta receta os la apuntaréis seguro. Se trata de preparar un kebap casero al estilo turco. Se trata de una receta muy típica, que puedes encontrar fácilmente en los puestos callejeros del país. El kebap es un plato preparado en muchos países (Marruecos, Pakistán...), sin embar ...

Arroz jazmín con setas y gambas

Con la idea de preparar platos rápidos, sencillos y que entre por la vista, os presento mi entrada de hoy: es este rico arroz, suave y aromático, que os encantará.El arroz jazmín o Thai, es una variedad originaria de Tailandia, un producto básico en la gastronomía Thai, muy consumida no solo en Asía si no en países como África y muy apreciado en Estados Unidos.De grano largo, aromático, que recuer ...

Patatas con alcauciles

O con alcachofas, como queráis, aunque en Cádiz, Huelva y Sevilla es asi como se las conoce desde siempre. Originaria del norte de África, es pariente del cardo borriquero común, del que procede tras haber ido evolucionando, después de muchos, muchos años de cultivo. La planta denominada Cynara ya era conocida por griegos y romanos. Al parecer se le otorgaban poderes afrodisíacos y toma. ...

BSO.1

Cuando las cintas de cassette y los vídeos VHS eran una modernísima realidad conseguir la BANDA SONORA ORIGINAL de una determinada película era toda una odisea. No era fácil encontrarla en las tiendas de discos a no ser que optaras por un recopilatorio donde una y otra vez se repetían las mismísimas y clásicas canciones de las películas de siempre: "Indiana Jones", "Memorias de África", "El bueno, ...

ROSCOS DE LIMÓN MAMÁ EDU

Hoy mi hija quería que hiciera algo dulce para llevarle a una amiga, así que me acordé de una receta de toda la vida, los rosquitos, fáciles de hacer, deliciosos  y que siempre gusta hacer a los niños.Mamá Edu era la abuela de mi amiga África, que cuando me iba a pasar el fin de semana con ella  a Olivenza,   siempre nos metíamos en la cocina a preparar cosas ricas. Esta receta ...

El consumo de carne crecerá en todo el mundo en 10 años pero a un ritmo inferior

Según se desprende de un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el crecimiento en el consumo mundial de carne crecerá en 10 años pero lo hará de una manera algo inferior que en la década anterior.Los datos establecen que la carne aviar aumentará a un ritmo anual de 1,8% en los próximos 10 años con un incremento de cerca de 0,9% para la carne porcina y vacuna. El informe. ...

Nutrición remolacha

Todo lo que no sabías sobre la remolacha

La remolachaLa remolacha es un alimento procedente de las costas del norte de África, Asia y Europa.Esta hortaliza tiene una gran cantidad de propiedades, que nos ayudan a mantener nuestro organismo sano.Contiene ácido fólico, vitamina A y C y antioxidantes. Es un alimento muy saludable del que no deberíamos prescindir, ya que es muy energético y nos ayudará a depurar la sangre y hacer frente a la ...

Cuscus Gamba PLATO PRINCIPAL ...

Cuscús de verduras con lactonesa y gambas al ajillo

El Cuscús es un alimento básico en las cocinas del Norte de África, es un plato tradicional beréber hecho a base de sémola de trigo.Aquí os dejo una interpretación del mismo con un toque mediterráneo. El resultado un plato completo, con verduras que rompe con la monotonía de los domingos.INGREDIENTES:200gr Cuscús500ml Caldo de verduras1u Cebolla60gr Calabacín60gr Brócoli50gr Judía verde ...

Hummus, o paté de garbanzos

Supongo que tengo cierta predilección por la comida árabe, me gusta mucho también la oriental pero, supongo que por proximidad y por los productos que se utilizan en ella, me tira más la árabe. Además cuanto más la conozco más cuenta me doy de la cantidad de recetas que tienen aptas para personas vegetarianas o muy fácilmente vegetarianizables (me parece que no existe esta palabra). La que compart ...