agricultura sostenible

89 ideas encontradas en Cocina.


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Alimentacion ecologica y natural

En muy pocos años, los alimentos ecológicos han pasado de ser una mera iniciativa a afianzarse como producto altamente competitivo en establecimientos, empresas, restaurantes y, cada vez más, en los propios hogares. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción ecológica en España se ha consolidado, puesto que las cifras de 2005 indican que la superficie destinada. ...

Aumenta el consumo de pescado en los hogares españoles

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha recopilado los datos del panel de consumo alimentario del mes de mayo e informa que el consumo de alimentos en los hogares españoles ha crecido un 1,2%, en comparación con el mismo mes del año 2013.Aumenta el consumo de los productos de pescaDe entre estos datos, es destacable señalar que los productos de la pesca intensifican su consu ...

El consumo de carne crecerá en todo el mundo en 10 años pero a un ritmo inferior

Según se desprende de un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el crecimiento en el consumo mundial de carne crecerá en 10 años pero lo hará de una manera algo inferior que en la década anterior.Los datos establecen que la carne aviar aumentará a un ritmo anual de 1,8% en los próximos 10 años con un incremento de cerca de 0,9% para la carne porcina y vacuna. El informe. ...

Receta de Espaguetis con Guisantes y Yogurt

 Cada vez soy más aficionado a lo verde, a lo natural, a lo fresco, a lo ecologico, lo rico, lo sano y lo facil de preparar. Como ya bien sabeis odio lo artificial, los colorantes, conservantes, espesantes, gelificantes, polvos para hacer espumas, mousses o caldos, anticristalizantes, azucares invertidos,... y cada vez intento comprar más productos de agriculturas sostenibles o de metodos de. ...

A una hora de Colaboraciones Entradas Especiales ...

DE TURISMO, A UNA HORA DE .... GRANADA

Un poco más tarde de lo que habría querido, te traigo mi resumen de un fin de semana fantástico que pasamos mi marido y yo junto a otros influencers turísiticos y gastronómicos de Andalucía "A UNA HORA DE ... GRANADA"Como ya te comenté en una publicacion anterior "A UNA HORA DE ..." es una acción de promoción y difusión del turismo rural en Andalucía, para poner de manifiesto en las redes sociale ...

Nutrición

Alimentos ecológicos...¿son mejores?

¿Merece la pena comprar alimentos ecológicos?Para contestar esta pregunta, primero debemos aclarar, qué es realmente un producto ecológico.Es aquel producto que ha seguido unas normas de producción y gestión agrícola determinada, y son obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales en su totalidad.Su principal característica, es que tiene en cuenta: el cuidado del medio ambiente la conserv ...

especiales

Barcelona Degusta calienta motores

Barcelona Degusta, el Salón de Alimentación para el Consumidor, que se celebrará entre los próximos días 2 y 5 de marzo en Fira Barcelona, ultima sus preparativos. Nuevos actos y presencias se han sumado a la agenda de la feria española que ofrece "todo sobre el comer" al público general. La asistencia de la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, de cocineros de prestigio y ...

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¡ Llegan los Reyes Magos !

La celebración de Reyes Magos, una de las tradiciones más importantes para los españoles y se celebra en las diferentes ciudades y pueblos del país con cabalgatas y fiestas.ORIGENSe dice nació en la época romana y en las fiestas dedicadas a Saturno (dios de la agricultura), llamadas las Saturnales en el que a mediados de diciembre, tras la finalización de los trabajos en el campo se festejaba la f ...

Be natural chocolates ecológicos

El otro día fui al Carrefour y vi que tenían una gama de productos ecológicos. Me decanté por comprar dos tipos de chocolate que explico a continuación: Chocolate negro con trozos de almendras caramelizadas (12%)Sus ingredientes: Pasta de cacao*, azúcar*, trozos de almendras* 8,4%, manteca de cacao*, emulgente: lectinas* (girasol), extracto de vainilla*. *Ingredientes de agricultura ecológica. Pue ...

Comer insectos y medusas

 La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ha recomendado recientemente el uso de insectos y medusas para combatir las desnutrición y el hambre en el mundo, alegando que muchas de las especies tienen tantas proteínas como la carne y que se pueden obtener de un modo mucho más económico si las comparamos con la cría de ganado en el caso de los ...

Otro premio para Ruda Fermentado en Barrica 2012

Ruda Fermentado en Barrica 2012 de Viña Ruda ha conseguido otro premio, en esta ocasión el Premio Accésit en la segunda edición del Concurso Nacional "Airén por el Mundo 2014", un concurso de vinos oficialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. (Publicado en el B.O.E. de 28 de diciembre de 2013). El Concurso de vinos Premios […]

Arroz rojo arroz rojo arroz rojo ecologico ...

Arroz rojo con algas y setas

Este delicioso Arroz rojo de agricultura ecológica va acompañado de las setas Shiitake, conocidas por sus múltiples beneficios para la salud, y Portobello, el champiñón más exótico y de textura más firme con matices intensos y seductores. Además este plato se completa con las algas Wakame, fantásticas por sus propiedades remineralizantes y depurarivas.Ingredientes300 g de arroz rojo ecológico20 g. ...