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23 ideas encontradas en Cocina.


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Ensaladas táper Legumbres-Guisos

Empedrat de judias y bacalao

Fiambrera, tartera, carmanyola, lonchera, tarrina o táper (la moderna adaptación anglosajona de táper) son palabras que nos evocan no solo el recipiente si no la promesa de un sabroso contenido, ya sea el menú diario en el trabajo o un picnic festivo. De cara al buen tiempo, y para mantener las legumbres en el menú, hemos preparado un Empedrat con judías cocidas y bacalao, una ensalada típica en. ...

Ensaladas Legumbres judías ...

Empedrat con sardinas en olla rápida WMF

Hace unos días recibí una invitación de Claudia&Julia para participar en un concurso de recetas organizado junto a la marca WMF. El requisito para poder presentarse, es cocinar un primer o segundo plato o un postre pero elaborados en olla rápida… así que me he puesto manos a la obra y me ha salido esta rica ensalada en la que he utilizado la olla rápida en 3 procesos diferentes: cocer la ...

Cócteles-Bebidas Frutas Recetas Navideñas

Cóctel de kumquats y granada

En ocasiones especiales es habitual empezar las comidas y cenas de fiesta con un cóctel de bienvenida. En el ciclo de las fiestas de invierno son tradicionales los combinados con frutas rojas y especias, así que os dejamos el que estamos preparando este año, con toque cítrico (el kumquat del maceto-huerto está en producción), sirope de granada y especias (canela, anís estrellado, cardamomo y jengi ...

Restaurantes

Restaurante Lluerna* (Santa Coloma de Gramenet)

Uno de los restaurantes con estrella michelín indispensables de la periferia, desviándonos de los clásicos conocidos del centro de Barcelona.El tàndem Victor Quintillà como chef y su mujer Mar Gómez en sala ofrecen la experiencia de una cocina sencilla, con ingredientes de proximidad y gran calidad, comida con sabor y platos bien estructurados, y con una relación calidad precio inigualable.El rest ...

cóctel bebidas aperitivo ...

¿Te apetece un cóctel?

Hola a todos,Esta semana nos vamos de fiesta, vamos a tomar unos cócteles, aunque también son ideales de aperitivo para abrir boca. Espero que os guste esta selección tan aromática. Como siempre empezamos con un cóctel muy rico que si no lo habéis probado vale la pena, os lo recomiendo, pero siempre recomiendo zumo naturalSupongo que ya cocéis mi blog: Eva en pruebas http://www.eva ...

Recetas Slow cook

Feria Modernista de Canet de Mar

Hoy no os traigo una receta (podéis verlas aquí), tal como ya os avancé en Cambio de Rumbo vamos a ver más cosas esta temporada y hoy os traigo una reseña de una feria en la que estuvimos este fin de semana. Creo que os va a parecer muy interesante también.Concretamente estuvimos en la Fira Modernista de Canet de Mar, un pueblecito costero del Maresme que  tiene un gran patrimonio cultural, está l ...

Primeros guisantes caseros Guisantes Rehogados ...

Guisantes rehogados

Con la llegada de la primavera los guisantes están en su mejor momento. Que mejor que preparar una deliciosa receta de Guisantes de Llavaneres dónde se producen los mejores guisantes del Maresme, reconocidos en todo el país. Ya verás que buenos quedarán. Si quieres también puedes hacer esta receta con Guisantes Congelados.INGREDIENTES  PARA 4 PERSONAS: 2  kgs. Guisantes con vaina 2 Cebollas tier ...

Aguacate Atún Atún Rojo ...

Tartar de lomo de atún rojo con aguacate - VIDEORECETA

Posted by: Gemma BioscaNOTA: Si recibes tu suscripción en el móvil o en tu tablet clica aquí para ver el videoA primeros de mes de marzo, en uno de los talleres que imparto en mi ciudad, tuve la suerte de que Espai Tonyina colaborara con nosotros con este atún que veis en la foto. Esta empresa situada en el Maresme (al lado de Barcelona) utiliza sólo productos de primerísima calidad y con una man ...

Aperitivos-Tapas Helados Vermut

Helado de vermut

Helado de vermut, una opción divertida, a medio camino entre el aperitivo y los postres, en este universo cada vez más amplio de sabores peculiares que inundan nuestras heladerías. La base de la mayoría de los helados es una crema inglesa que incorpora huevo en su preparación, ya que la lecitina que contiene la yema espesa y da consistencia a la crema. Presenta no obstante algún inconveniente, añ ...