albaha

5 ideas encontradas en Cocina.


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Espagueti verde – Spaghetti al pesto genovese.

INGREDIENTES: 50 gr de ojas de albaha, 100ml de aceite de oliva extra virgen, 15gr de piñones, 70gr parmesano (parmiggiano), 30gr de queso pecorino 1 ajo. PROCEDIMIENTO: en una licuadoroda ( o mejor en un mortero como quiere la receta original ) vamos a poner el aceite, los piñones, los dos quesos, el diente de ajo cortado fino y 50 gr de ojas de albahaca frescas y un poco de sal. Si no encuentran ...

Espaguetis Pasta Thermomix

Espaguetis al limón (tradicional o Thermomix)

Mi querida Marina tiene un blog fantástico del que ya he copiado sin piedad (jijiji) alguna receta. Hoy os enseño estos espaguetis al limón que son deliciosos y si queréis ver su receta solo tenéis que pasaros por Recetas Paris Finas. Uno de los ingredientes de estos espaguetis es la albahaca. Si la podéis poner fresca, mucho mejor porque tiene mucho más sabor. Si no, seca. Yo siempre tengo albah ...

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Bocadillo mediterráneo de aprovechamiento

Os ha sobrado pescado? Si lo queréis aprovechar de una manera diferente, os traigo una solución que queda super rica y se hace en un plis. Vamos a cenar de bocata!!TRADICIONALIngredientes:(2 personas)2 barritas de pan2 trocitos de merluza cocida, ya fría (o cualquier otro pescado que os haya sobrado)2 tomates muy maduros3 cucharadas de mayonesa (yo la hice casera, añadiendo 1 hoja grande de albaha ...

vegetariana aceite ajo ...

Hamburguesas vegetarianas

¿A quién no le gusta las hamburguesas?… y más si son versión mini. Estas hamburguesas son vegetarianas y aquí os dejo la receta por si alguno se anima a prepararla. En otro post publicaré la típica hamburguesa de carne. Ingredientes: 150g alubias blancas 150g alubias rojas 1 cebolla morada 1 diente de ajo 1/4 de taza de cilantro 1/4 de taza de perejil 4 hojas de albaha ...

Comer FT

La Albahaca – Herbario

La albahaca es una de las hierbas de olor más usada por el hombre desde la antigüedad, junto con la mejorana, menta, salvia, ajedrea y tomillo. Durante siglos ha sido cultivada y reverenciada en la India como “Tulsi”, la planta sagrada de Vishnú, en la región hindú y es sembrada alrededor de los templos dedicados a Krishna. Cuando un hinduista muere, es costumbre enterrarlo con una ramita de albah ...

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Cómo hacer pesto rojo y una receta para usarlo

Una de las salsas más conocidas de la cocina italiana es la salsa Pesto. Ésta es de color verde puesto que las hojas de albahaca son la base para su elaboración. Los demás ingredientes que se emplean para prepararla son aceite de oliva, ajo, sal, queso Parmesano rallado y piñones. Su sabor combina perfectamente con cualquier tipo de pasta. Aunque la receta original tiene como base la albaha ...