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37 ideas encontradas en Cocina.


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Primeros Vegetarianas

Huevo poché y alboronía

Un plato sencillo, económico y resultón.INGREDIENTESAlboronía AquíHuevosPara los huevos poché:1/2 litro de agua50 ml. de vinagre de vino blancoPREPARACIÓNPara hacer los huevos poché, poner a hervir el agua y el vinagre.Cuando hierva, quitar del fuego, echar el huevo y volver a poner al fuego y cocinar a fuego lento durante 3 minutos, Yo pongo el huevo en un recipiente pequeño y así al echarlo en. ...

Verduras y Hortalizas ASceite de oliva vrigen extra Berenjenas ...

Cómo hacer tumbet mallorquín

No tiene perdón de Dios que hasta hoy, 5 años después, no hubiésemos compartido la receta de cómo hacer tumbet mallorquín. La receta a nuestra manera porque a nosotros nos gusta así, y no es exactamente la receta familiar, mi madre lo hace de otra manera, qué cosas :-D.El tumbet entra dentro de los pistos patrios y extranjeros, cada uno a su manera y con diferencias interesantes. Los pistos se han ...

Veganos Alboronia Pisto ...

Pisto o Alboronía

Pisto o alboronía, una receta de verduras de temporada de la huerta de Conil, plato saludable, que sirve de primer plato o de guarnición para carnes o pescados.Ingredientes para el pisto:• 500gr Tomate triturado.• 2 Berenjenas picadas.• 1 Calabacín picado.• 1 Cebolla picada.• 1 Diente de ajo picado.• 2 Zanahorias picadas.• 1 Pimiento rojo picado.• Vino blanco.• Sal.• Pimienta.• Aove.Ponemos en una ...

Alboronía, Receta Antigua.

MI BOCA ES UNA FUENTE¿Iré yo a ti o vendrás tú a visitarme?pues mi corazón sigue siempre a tu deseo.Da por seguro que no tendrás sedy que estarás satisfecho si me dices que vaya.Mis labios son una fuente dulce y cristalina,las ramas de mis cabellos dan tupida sombra.Contéstame enseguida,¡No hagas esperar a tu Butayma, oh Yamil!HAFSA BINT AL-HAYY AL-RAKUNIYYA. (Granada, 1135 – 1191). Poetisa de las ...

Acompañamientos Vegetarianas

Alboronía

La Alboronía es un plato que nos ha dejado el legado Andalusí.La palabra alboronía viene del vocablo árabe al-baraniyya que significa cierto manjar, a base de berenjena y calabaza.Es una especie de pisto andaluz muy sabroso.INGREDIENTES300 gr. de calabaza300 gr. de berenjena150 gr. de calabacín300 gr. de cebolla2 dientes de ajo50 gr. de aceite400 gr. de tomate troceado1 cucharada de pimentón dulce ...

Ensaladas Aceite de oliva virgen extra Bacalao ...

Remojón de San Antón

Llego un poco tarde que San Antón fue ayer, lo sé, pero los domingos son el día de el señor y tampoco quiero yo romper el orden de publicación y esas cosas, que el orden, nos da la vida. Además que esta receta de ensalada llamada remojón de San Antón, está buena todo el año, y que más dará hacerla ayer, hoy o mañana, o en agosto ¿no?Receta andaluza, no me queda claro si de Granada o de Almeria (si ...

Algo saladito colaboraciones con bloggers featured ...

15 recetas sencillas con berenjenas y renueva tu menú

¡¡¡¡Sííííí!!!! ¡¡¡¡Me encantan!!!!Eso es lo que yo digo, y eso es lo que diréis cuando veáis todas las recetas que os traigo.Yo no sabía que me gustaban tanto las berenjenas hasta que hice una de estas recetas. Me parecieron estupendas, suaves, y ligeras, porque ellas son ligeras, si te parecen pesadas es por lo que les pones encima, ¡jeje!Además, siempre las había combinado con otras verduras com ...