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alcachofas a la plancha

178 ideas encontradas en Cocina.


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Tupinambos asados con pulpo y queso feta

La receta que os traigo hoy es con un ingrediente desconocido para mucha gente, los tupinambos. Yo los conozco desde pequeña pues aquí en la zona de Aragon donde vivo se preparan desde siempre encurtidos, es decir en vinagre y su nombre es "turmas. Las posibilidades que tienen en cocina son infinitas, es un tubérculo y se puede cocinar como haríamos con una patata. Tengo que deciros que si bien en ...

LEGUMBRES Y COCIDOS Recetas de la abuela

Guisantes estofados con huevo

Esta receta de guisantes estofados es muy antigua. Mi madre los preparaba con huevos, como en la foto, y también acompañando salchichas o carnes. La receta es de mi abuela María. Ingredientes para 2-3 personas 400 gr de guisantes desgranados o 1 paquete de guisantes congelados del mismo peso 1 cucharada de harina 1 cebolla pequeña 2 ó 3 ajos 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite, perej ...

Menús Semanales

Menú Semanal saludable para adelgazar (4 al 10 Junio) adaptado a El Método de la Báscula

"Cada cierto tiempo se lanzan al mercado nuestros métodos milagrosos de adelgazamiento. Estas dietas milagro procuran considerables beneficios económicos a sus creadores, en la mayoría de los casos personas ajenas al campo de la nutrición o sin conocimientos científicos, y de ningún modo promueven una alimentación sana y equilibrada. Aseguran que con ellas perderemos peso de forma rápida, fácil y. ...

verduras y hortalizas aves recetas sanas ...

Salchichas de pavo con calabaza especiada y chimichurri

Un segundo plato para comer, que tiene mucho sabor y es rápido de elaborar.Me gusta la calabaza asada y especiada, se mezcla el suave sabor de la calabaza con el aroma de las especias que se le añaden. Es una perfecta guarnición y le da un toque diferente a cualquier plato que contenga carne.Para elaborar la mezcla de especias:1/2 cucharadita de sal1/2 " de jengibre molido1...

Carnes alimentación carne ...

Secreto Ibérico acompañado con alcachofas en tempura

Una buenísima combinación, por el agradable sabor amargo de la alcachofa, pero también dulce, y la sabrosa carne del secreto.Alcachofas en tempura Ingredientes y preparación 3 o 4 alcachofas por personaLas alcachofas cortarlas en cuartos y ponerlas en un bol con agua y un chorro de limón para evitar que se oxiden y se pongan negras. Reservar y escurrir en el momento que vayamos a freírlas. Par ...

Cocina de temporada Cocina tradicional Navidad ...

Cardo en salsa de almendras

Mi marido es de ascendencia navarra, y como es lógico en su familia siempre ha habido tradición de preparar las ricas verduras de la Ribera. Las alcachofas, los espárragos, la borraja, el cardo... Delicias que allí preparan como nadie, y que yo tengo la fortuna de poder cocinar en mi casa gracias a las recetas que han ido pasando de generación en generación.No siempre es fácil encontrarlas frescas ...

VERDURAS moussaka Musaka ...

Musaka

Musaka o Moussaka: Es una de las recetas más famosas de la cocina griega, muy parecida a la lasaña italiana. La principal diferencia es que la lasaña se hace con pasta y se parecen en que, en ambas, se van superponiendo capas y se finaliza con bechamel y queso rallado. La receta original de la musaka se prepara con carne de cordero picada y múltiples especias: canela, tomillo, romero, laurel… ...

Cocina malagueña Pescados y Mariscos

PEZ ESPADA A LA PLANCHA CON "MAJAILLO" DE AOVE "ACEITUNO"

Andaluces de Jaén, aceituneros altivos, decidme en el alma ¿quién, quién levantó los olivos?....Andaluces de Jaén, aceituneros altivos, pregunta mi alma: ¿de quién, de quién son éstos olivos?....Andaluces de Jaén.En éstos días no se me va de la cabeza, viene a mi mente una y otra vez aquel bellísimo poema del genial Miguel Hernandez (Poema completo en éste enlace) con la musicalidad que le aportó. ...

Filete de caballo con alcachofas y patatas

El otro día compramos unos filetes de carne de caballo en el mercado, junto con unas alcachofas (las primeras que veo esta temporada, a cosa de 6 euros el kilo) y decidí pegarme el lujazo de meterme entre pecho y espalda un filetón de caballo con alcachofas.Ingredientes (2 personas):3 alcachofas2 filetes grandes de caballo2 patatas medianas1 limónAceite de olivaSalPreparación:Limpiamos y cortamos. ...