Alfajores de Maizena



 

Es la receta que he usado para los alfajores del cumple de Tizi y que uso siempre ya que es la tradicional por así decirlo, se deshacen en la boca!

   

  Ingredientes

  1 2/3 de harina (200grs)

  2 ½ taza de maicena (300 grs)

  ½ cuch de bicarbonato de sodio

  2 cucharitas de té de polvo de hornear Royal

  200 grs de manteca

  ¾ taza de azúcar (150 grs)

  3 yemas

  1 cuch. De cogñac

  1 cuch de escencia de vainilla

  1 cuch de ralladura de limón

  Dulce de leche

  Coco

  Tamizar la harina, maicena bicarbonato y polvo de hornear. En un bol batir la manteca y el azúcar. Agregar de a una las yemas luego el cogñac y poco a poco los ingredientes secos. Formar una masa estira ½ cm. Colocar los medallones en una chapa enmantecadda durante 15 min. Luego desmoldar y pegarlos con dulce de leche y pasarlos por coco.

   

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Etiquetas: recetas postres

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