Idea guardada 241 veces
La valoración media de 316 personas es: Muy buena

Huevos gratinados rellenos de carne

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!

Los huevos rellenos son un clásico que podemos encontrar en las neveras de todas las casas a ahora que se acerca el buen tiempo. Son fáciles de preparar, nutritivos y como no, se comen fríos así que se pueden dejar hechos la noche de antes y así apurar a tope la mañana en la playa o piscina A nosotras desde luego estos son los recuerdos que nos traen los huevos rellenos.

Cada casa tiene su receta, pero más o menos se tratan de lo mismo, la yema se chafa con el tenedor, se mezcla con atún y a partir de ahí la cosa varía, hay quien mezcla con tomate frito, con mahonesa o con bechamel…a nosotras nos gusta cualquier versión. Pero no, los huevo rellenos de hoy no llevan atún, si se comen fríos. Y la culpa la tiene Conxy de Gastroandalusí, resulta que en su casa se han hecho así toda la vida, y no nos hemos podido resistir a hacer esta versión, unos huevos rellenos de carne y cubiertos con bechamel y queso perfectos para gratinar El resultado nos ha encantado.

No dejéis de visitar el blog de Conxy, hace ilustraciones de sus recetas y son preciosas, desde luego una web muy pero que muy original.



Huevos gratinados rellenos de carne

⌇ Preparación: 1h
  Raciones: 12 mitades
  Dificultad: baja

Ingredientes

6 huevos

250 gr carne picada mixta

1/2 cebolla

vino blanco

salsa de tomate

400 ml leche

20 gr mantequilla

2 cucharadas rasas harina

queso rayado

aceite de oliva

nuez moscada, pimienta, sal


Receta

Comenzamos cociendo los huevos. Los ponemos en un cazo con agua fría y los llevamos al fuego, desde que empiece a hervir contamos 10 minutos. Apartamos y dejamos enfriar.

Por otro lado preparamos la carne. Picamos la cebolla muy menudita y la pochamos en una sartén con un chorrete de aceite de oliva. Cuando esté blandita y dorada añadimos la carne picada y removemos bien para que se suelte. Le ponemos una pizca de sal y pimienta. Cuando haya cambiado de color le añadimos un chorrete de vino blanco y dejamos reducir y dorarse la carne. Listo lo apartamos.

Vamos a hacer la bechamel. En un cazo ponemos la mantequilla y la harina, removemos unos minutos para que se cocine la harina. Después añadimos la mitad de la leche, que habremos calentado previamente en el micro. Pues eso, añadimos la leche y removemos con las varillas, rápidamente empezará a espesar así que cuando eso suceda añadimos el resto de la leche caliente. Dejamos cocinar unos minutos para que espese sin dejar de remover. Ponemos nuez moscada, pimienta y sal al gusto y apartamos.

Cortamos los huevos por la mitad, y ponemos las claras en una fuente apta para el horno. Las yemas las chafamos con el tenedor y las mezclamos con la carne picada. A esto le añadimos 3 cucharadas de tomate frito y 3 cucharadas de salsa bechamel. Mezclamos todo para integrar.

Ponemos el relleno sobre los huevos, hay que usarlo todo. Ahora vertemos la salsa bechamel por encima y por último rayamos un poco de queso.

Nos vamos al horno que habremos precalentado a 220ºC. Cuando la superficie esté gratinada estarán listos para servir.

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en <a href=”https://www.instagram.com/lacucharazul/, <a href=”https://www.facebook.com/lacucharazul/ y <a href=”https://es.pinterest.com/lacucharaazul/.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de carne estilo argentino

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Albóndigas de soja amarilla

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Bollitos de naranja

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros especial navidad huevos ...

Huevos rellenos gratinados

INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos duros 1 tazón de salsa bechamel (puedes ver la receta aquí) Queso rallado para gratinar ELABORACIÓN El procedimiento para hacer estos huevos rellenos es el mismo que en los huevos rellenos fríos. Abrimos los huevos por la mitad a los largo, les ponemos el relleno ya preparado y mezclado con las yemas trituradas y cubrimos con bechamel para gratinar al horno co ...

recetas de primeros entrantes gambas ...

Huevos rellenos de bacalao y gambas

Buenas noches cocinillas!! Hoy voy a dejar preparada la comida para mañana y como ya sabéis que soy muy "huevera" voy a dejar preparados unos riquísimos huevos rellenos de bacalao con gambitas que están de lujo. Así hasta los niños se comerán el pescado con los ojos cerrados!! Ingredientes: (para 2 personas) - 4-5 huevos - 100 gr. de bacalao salado - 50 gr. de gambas peladas - 1/4 de ceb ...

recetas de primeros carnes cerdo ...

Huevos rellenos de carne gratinados a los 4 quesos

Hoy he llegado antes a casa así que como tengo tiempo porque no dejar preparada la comida para mañana? Vamos a preparar uno de esos platos que es todo un comodín, porque lo puedes dejar preparado con antelación, ideal para tupper y a los niños les encanta!! Yo soy muy "huevera" y así gratinaditos, con bechamel me encantan!! Ingredientes: (para 2 personas) - 6 huevos - 200 gr. de carne pi ...

recetas huevos y tortillas al horno ...

Huevos Rellenos de Carne GRATINADOS

Ingredientes para 4 comensaleshuevos,carne picada,cebolla,tomate,aceite,sal,leche,harina,nuez moscada,sal ¿A quien no le gustan unos huevos rellenos gratinados?, es una receta muy sencilla y rapida de hacer, os dejo aqui los ingredientes y el video de su preparación. ingredientes para 4 personas: - 6 huevos- 250 gr de carne picada (cerdo y ternera)- 1 cebolla- 300 gr de tomate triturado natural- ...

huevos rellenos huevos gratinados huevos al horno ...

Huevos Rellenos de Carne GRATINADOS

Ingredientes para 4 comensaleshuevos,carne picada,cebolla,tomate,aceite,sal,leche,harina,nuez moscada,sal ¿A quien no le gustan unos huevos rellenos gratinados?, es una receta muy sencilla y rapida de hacer, os dejo aqui los ingredientes y el video de su preparación. ingredientes para 4 personas: - 6 huevos- 250 gr de carne picada (cerdo y ternera)- 1 cebolla- 300 gr de tomate triturado natural- ...

aperitivos y entrantes huevos y tortillas aperitivo ...

Huevos rellenos con bechamel y calabacin

Beneficios del huevo y el calabacín El consumo moderado de huevo aporta al organismo una buena cantidad de nutrientes, los cuales son necesarios para tener una vida saludable. Además, el huevo es una alimento que puede permanecer fresco en la nevera durante cinco semanas, y que puede prepararse de más de 1000 maneras distintas!!!. A parte del huevo, la receta incluye calabacín, una hortaliza compu ...

huevos huevos rellenos huevos gratinados ...

Huevos Rellenos de Carne GRATINADOS

hola a todos, a quien no le gustan unos huevos rellenos gratinados, es una receta muy sencilla y rapida de hacer, os dejo aqui los ingredientes y el video de su preparación. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 6 HUEVOS - 250 GR DE CARNE PICADA (CERDO Y TERNERA) - 1 CEBOLLA - 300 GR DE TOMATE TRITURADO NATURAL - ACEITE Y SAL PARA LA BECHAMEL: - 1 VASO DE LECHE - 1 CUCHARADA SOPERA DE HARINA - MANTEQUIL ...

huevos gratinado pollo ...

Huevos gratinados con pollo

¿Has probado los huevos rellenos alguna vez? Pues aquí tienes una receta para cocinarlos con pollo. ¡Van gratinados! ¿Comenzamos? Necesitarás dos huevos por persona, en este caso se han usado ocho, es decir, para cuatro raciones. Relleno Para hacerlo necesitarás los siguientes ingredientes: - 200 gr. de pechuga de pollo cocida o asada. - 4 cda. de aceite. - 1/2 cebolla. - 250 gr. tomate frito. - ...

recetas de primeros anchoas huevos

HUEVOS RELLENOS CON ANCHOAS GRATINADOS

Si estamos de vacaciones como yo, estos platos nos vienen muy bien, los dejamos preparados y mientras nos refrescamos en la piscina ponemos el gratinador del horno y mientras mi marido pone la mesa a comer, lo importante en estas fechas estivales que todos colaboren ...así de fácil...!!! INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: * 4 Huevos. * 2 Latas pequeñas de anchoas en aceite. * 1 Cucharadita de perejil ...

Cecofry Cecomix olla GM

Huevos rellenos de atún y gratinados con bechamel

Un entrante, una cena... Cualquier ocasión puede ser perfecta para disfrutar de estos sencillos huevos rellenos gratinados, una receta muy fácil de elaborar, económica y con muy buena presencia una vez emplatada. ¿Se puede pedir más? Huevos rellenos de atún y gratinados con bechamel Ingredientes (3 personas): 6 huevos 1 lata de atún en aceite (220 gramos) Tomate frito Para la bechamel (receta orig ...