Algunos tragos clásicos argentinos

Hoy tras la unión que os presentamos hace unos días con nuestros amigos de Evoo Gourmet, presentamos la primera receta pensada para realzar al máximo éste gran producto que es el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Hemos elegido una especie de sorbete/cocktail de AOVE, lo hemos intentado hacer lo mas sencillo y natural a la vez, para desvirtuar lo menos posible el aceite y que conserve así todos ...

Ingredientes: Un molde alto de 25 cm de diámetro desmoldable un paquete de galletas María (200 gr) una cucharadita de canela 90 gr de mantequilla 750 ml de nata 750 ml de leche 150 gr de chocolate Nestlé postres 150 gr de chocolate con leche 150 gr de chocolate blanco 3 sobres de cuajada 90 gr de azúcar Preparación: Poner las galletas en una bolsa de plástico y triturarlas con el rodillo hasta dej ...

Ingredientes: Carrilleras de cerdo (8) Cebolla -yo uso congelada y troceada- (1) Setas -yo uso una mezcla de setas congeladas variadas: champiñón, shiitake, enoki, de cardo- (450 gr) Nata o crema de leche -yo uso para montar- (1 vaso) Pimienta en grano -yo uso verde- (25 granos) Pimentón -yo uso picante- (1 cucharada de postre) Mantequilla (1 cucharada sopera) Aceite de oliva (1 cucharada sopera) ...

HELADO DE FRESAS ( 20 SEGUNDOS, 4 INGREDIENTES) Este será uno de los helados más fáciles de hacer, solo 4 ingredientes y en 20 segundos. . Eso si, hace falta un robot potente de cocina, yo uso o batidora de vaso americano o thermomix, es el único pero, por lo demás vamos a tener un postre además sano y con fruta natural. Y es que este verano estoy a dieta, y no es que quiera, es que necesito perd ...

Ahora que están llegando de nuevo los días buenos y el calor (cuanto lo añorábamos ya) se puede decir que damos el pistoletazo de salida a la temporada de helados!!!! Y para inaugurar la temporada que mejor que hacerlo con un helado con un increíble sabor a galletas María, de las de toda la vida y cuyo sabor, por lo menos a mi, me transporta a esas merienda de mi niñez. Esas tardes en que uno esta ...

Con la prontitud de las fiestas navideñas, lo mas cerca que tenemos ante nosotros es la especial y esperada cena de Nochevieja . Seguro que muchos de vosotros ya habéis comprado las conocidas ‘doce uvas de la suerte’ para celebrar el fin de año y empezar con esperanza el 2012. Y posiblemente porque compramos muchas uvas o muchos no se las comen todas, siempre tenemos de más. Entonces ...

Nuevo día 20 y esta vez nos vamos a América de la mano de Desafío en la Cocina. Este mes, y tras elegir un grupo, teniamos que preparar una receta relacionada con ese grupo, en este caso "Cheddar bacon ranch pulls" que nos envía directamente al continente americano. ¿Os apetece? Vamos a por la receta: Ingredientes: Para el pan (receta vista aquí): 250 gramos de harina de fuerza 5 gramo ...

A partir de varias recetas que he publicado hasta ahora, imagino que os habéis hecho una idea de lo que me gustan las cosas de tradición, y encontrar la forma de que cohabiten con la innovación. Hace unos días os traje unos cupcakes (sin duda, unos dulces de carácter americano). Hoy, sin embargo, os traigo una receta de esas que se hacen en un momento y están igualmente deliciosas de comer. Este b ...

Aunque el monkey bread en la versión original es un pan dulce típico americano y se suele tomar para desayunar o merendar en esta ocasión yo he preparado una versión pizza ¡Y ha quedado genial! La idea original, como os podréis imaginar no ha sido mía, hay multitud de versiones de esta receta, yo la primera vez que lo vi fue en Cuadernos de cocina ¡Y desde entonces me andaba rondando por la cabeza ...

Como os comentaba el otro día, de un tiempo a esta parte estoy cogiéndole el gusto a los Gin Tonics cuando tengo que tomarme una copa, que suele ser muy pocas veces todo sea dicho, y una cosa lleva a la otra. Si te gusta disfrutar de un buen Gin Tonic por que no hacerlo convertido en tarta? Pues eso pienso yo, que mejor manera de juntar 2 cosas buenas, como es un postre y una buena copa que combin ...