Kimchi coreano: ¡súmate a la moda de los fermentados!
Poco a poco el kimchi y sus virtudes se van introduciendo en Occidente. ¿No conoces lo que es ni su receta? Te lo explican todo desde el blog BLUEBERRIES AND OLIVES.
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Trenza súper fácil que se fermentaen una bolsa
Prepara una trenza brioche de una manera muy original. ¡La masa reposa dentro de una bolsa de plástico! Una receta del blog LA ERA VERDADERA.
Cómo hacer chucrut casero (col fermentada)
La forma más natural de cuidar la salud de tu flora intestinal es con el chucrut. ¿Quieres aprender a prepararlo en casa? Te lo cuentan desde LA HUERTINA DE TONI. ¡Úsalo luego en muchas recetas!
Chicha andina: bebida fermentada de piña y arroz
Conocemos y podemos probar de la mano del blog RECETAS ABC, una bebida sorprendente y muy popular en América Latina.
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Kefir de leche. ¿Cómo 'prepararlo' para tomarlo?
¿Tienes unos granos frescos de kéfir y no sabes cómo activarlos para sacarles partido y poder degustarlos? ¡Aquí aprenderás!
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Pepinitos al eneldo muy sabrosos!
Haz tus propios pepinillos en conserva con esta receta de LA VIDA QUE ELIJO. ¡Estos son al eneldo! ¡Genial!
Masa fermentada o prefermento: qué es, su función en el pan, y cómo elaborarlo
Todo sobre la masa fermentada o prefermento. Descubre todo sobre este pre masa para el pan que te apuntan desde el blog Comedere Panis.
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Fermentación: qué es y por qué me apasiona
La autora del blog LA VIDA QUE ELIJO nos cuenta todos los secretos de la fermentación natural de los alimentos y lo beneficioso que es. ¡No te lo pierdas!
Cómo hacer una pizza boloñesa con masa fermentada con cerveza. ¡Te encantará!
Pizza boloñesa casera. No hay nada como lo hecho en casa. Compruébalo probando esta espectacular pizza boloñesa compartida desde el blog Cocina con Gusto.
Cómo preparar chucrut de zanahoria, receta fácil
La receta tradicional del chucrut es con col, pero en este caso, LA HUERTINA DE TONI nos trae una original versión con zanahoria. ¡Tienes que probarla!
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Tempeh Guisado, una receta sabrosa y nutritiva
Como nos aconsejan desde LA HUERTINA DE TONI, lo mejor para aportarle sabor al tempeh es cocinarlo en guisos. ¡Mira qué idea nos dan para ello!
Chucrut casero o Sauerkraut
Una probiótico exquisito que puedes preparar en casa sin complicaciones gracias a esta receta.
Bollitos dulces con manzanas
¿Sabes que con el calor del verano las masas de bollería fermentan mejor? Aprovecha la ocasión para hacer estos bollos que nos traen desde el blog TAPITAS Y POSTRES.
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Alimentos que no caducan nunca
Quién me iba a decir que ese arroz que lleva tres años en la despensa, ¡aún está bueno!
Propiedades, beneficios y usos del ajo negro
"Con el Ajo negro puedes preparar numerosas recetas de cocina como por ejemplo salsas tipo guacamole, aliños para ensaladas, salsa alioli o mahonesa…". Un interesante artículo de Y HOY QUÉ COMEMOS.
Focaccia integral de espelta
"La masa se prepara de un día para otro, la dejamos fermentar en frío, y merece la pena la espera, sale super esponjosa y deliciosa". Receta de SIN TRAZAS DE LECHE.
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Sardinas en escabeche. ¡La receta detallada paso a paso!
Como nos dicen desde el blog MANDARINAS Y MIEL, si hay una receta clásica con sardinas, es esta. ¿Te falta en tu recetario?
Aprende a preparar kumis patiano, el original
Se trata de una bebida láctea cremosa que se hace con leche y fermentos. Si quieres saber cómo puedes prepararla para probarla, no te pierdas este post.
Una cheescake de piña de lo más sana
A veces no somos conscientes de cómo nos condiciona lo que comemos. Esta receta, además de deliciosa, es muy nutritiva. Si utilizas un yogur de coco de origen vegetal, será 100% vegano
Pan de soda irlandés (soda bread)
Aunque a simple vista parezca un pan que requiere de muchos levados, en realidad es un pan muy sencillo, casi tanto como hacer un bizcocho. Te dan la receta desde el blog THE COOKING LAB.
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Horchata
Masas fermentadas
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Todo lo que siempre has querido conocer sobre los fartons
Los fartons son unos bollos típicos del Levante español cuyo consumo está relacionado con la horchata. No te pierdas este post sobre ellos del blog SIEMPREDULCES.