RECETAS - Basicos de cocina
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RECETAS - Fermentados
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Haz tus propios pepinillos en conserva con esta receta de LA VIDA QUE ELIJO. ¡Estos son al eneldo! ¡Genial!
del huerto al plato
alimento para la flora intestinal
chucrut
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La receta tradicional del chucrut es con col, pero en este caso, LA HUERTINA DE TONI nos trae una original versión con zanahoria. ¡Tienes que probarla!
técnicas culinarias
trucos de cocina
alimentos fermentados
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¿Sabes que puedes hacer yogur usando un horno o con un deshidratador? No, nos hemos vuelto loc@s. Te explican cómo puedes prepararlo con esos electrodomésticos, y de otras formas más desde el blog EVA MUERDE LA MANZANA. Anímate a experimentar y a preparar tu propio yogur.
nutrir - consejos
alimentacion saludable
alimentos fermentados
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La autora del blog LA VIDA QUE ELIJO nos cuenta todos los secretos de la fermentación natural de los alimentos y lo beneficioso que es. ¡No te lo pierdas!
¿Tienes hierbas aromáticas plantadas en casa? Entonces haz como PEQUEÑOS ACCIDENTES, y úsalas en tus panes caseros.
Fondos
Recetas
básicos de cocina
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Aprende a preparar tu propio chucrut casero y disfruta de su sabor y textura.
Tendencias
2017
baja temperatura
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¿Has oído hablar sobre platos o ingredientes como los baos, el kimchi, el tempeh y la lima kaffir? Todos, y muchos más, serán tendencia este año. Te lo cuentan en este post de EL SABOR DE LO BUENO.
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centeno
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Pan de centeno. Desde el blog Un Padre Cocinillas apuntan todos los detalles para hacer este estupendo pan. ¡Toma nota!
Ideas y Consejos
Recetas
ajo negro
"Con el Ajo negro puedes preparar numerosas recetas de cocina como por ejemplo salsas tipo guacamole, aliños para ensaladas, salsa alioli o mahonesa…". Un interesante artículo de Y HOY QUÉ COMEMOS.
recetas de primeros
pan
Descubre cómo disfrutar de una focaccia de ajo al aroma de romero. En el blog La cocina de Moni, la rellenan de varios ingredientes. ¿Te animas a probarla?
ALIMENTACION
COCINAS DEL MUNDO
KIMCHI
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Seguro que has oído mencionar el kimchi alguna vez pero, ¿tienes idea de qué alimento es y todas sus propiedades? Descúbrelas de la mano de EL SABER CULINARIO.
nútrete sin plomo
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miso
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Para las cenas de las noches más frías, nada como esta sopa de miso sencilla para reconfortarte el estómago.
ARTICULOS GASTRONÓMICOS
MASAS
PANES
Este fermento te permitirá hacer panes con un aroma, sabor y textura fantásticos. Te explican el paso a paso para prepararlo desde el blog SERGIO BENITO RECETAS.
Pan y masas
Recetas
Aunque a simple vista parezca un pan que requiere de muchos levados, en realidad es un pan muy sencillo, casi tanto como hacer un bizcocho. Te dan la receta desde el blog THE COOKING LAB.
cocina internacional
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nutrición
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Prepara en casa de forma fácil tu propio pan leche o brioche muy tierno y esponjoso gracias a esta receta del blog RECETAS QUE FUNCIONAN.
comer
Haz tu propia masa madre para preparar panes siguiendo las detalladas indicaciones que nos apuntan desde el blog GOOD MORNING AT WORLD.
fermentados
lácteos
¿Tienes unos granos frescos de kéfir y no sabes cómo activarlos para sacarles partido y poder degustarlos? ¡Aquí aprenderás!
Internacionales
Recetas
Una probiótico exquisito que puedes preparar en casa sin complicaciones gracias a esta receta.
Recetas
cheesecake
crudivegano
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A veces no somos conscientes de cómo nos condiciona lo que comemos. Esta receta, además de deliciosa, es muy nutritiva. Si utilizas un yogur de coco de origen vegetal, será 100% vegano
vegetarianismo
dieta vegetariana
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¿Es saludable o no seguir una dieta vegetariana? Una dietista-nutricionista lo aclara
Clasificación levadura
Impulsor
Levadura
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No dejes de leer este interesante post que han elaborado en el blog SIEMPREDULCES. Gracias a él seguro que vas a resolver todas tus dudas sobre las levaduras, desde qué tipos son los que se usan en repostería, cómo conservarlas, en qué proporciones usarlas y algunas curiosidades más que merece la pena conocer.
Recetas de Pan y Masas
pan de masa madre
panes
Para hacer tu propio pan con masa madre y que te quede tan rico como hecho en panadería, puedes usar esta receta de RECETASRECETA_COM.
MASAS-PAN-PIZZA
TUTORIAL
Una receta básica si queremos empezar a hacer nuestro propio pan en casa gracias a LOS TELARES DE SIL.
Articulos
baking powder
blogger
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Aprende a diferenciar los distintos tipos de levaduras que puedes usar en la cocina. Post tan interesantes como este verás en el blog LA COCINA DEL SUR, al que damos la bienvenida a RED.
arroz
pasta y cereal
alimentos e ingredientes
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Aprende los términos relacionados con la elaboración de pan Para ser un buen panadero hay que ser el vocabulario correcto. Aquí tienes los términos que tienes que incorporar a tu vocabulario.
guarniciones
pan
Enciende el horno y anímate a preparar estos panes que nos recomienda la autora del blog HOGARDIEZ.
Recetas
Americanadas
Azúcar
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Hoy para merendar tenemos estos rollitos de AZÚCAR Y ORÉGANO. ¡Qué pinta!
lácteos
alimentos e ingredientes
mantequilla de vaca
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Todo lo que tienes que saber sobre la mantequilla
del huerto al plato
cocina saludable
cocina vegana
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Como nos aconsejan desde LA HUERTINA DE TONI, lo mejor para aportarle sabor al tempeh es cocinarlo en guisos. ¡Mira qué idea nos dan para ello!
Entrantes
Escabeche-Adobo
Gastronomía tradicional
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Como nos dicen desde el blog MANDARINAS Y MIEL, si hay una receta clásica con sardinas, es esta. ¿Te falta en tu recetario?