Receta
Alitas de Pollo a la Salsa Barbacoa
Autor
Mónika Romiro
Raciones
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
1kg de Alitas de pollo
80gr de Kétchup
80gr de Tomate frito
20gr de Miel
1 cucharada sopera de Azúcar moreno
2 cucharadas soperas de Vinagre de Módena
1 cucharada sopera de Orégano
1 cucharadita de postre de Pimentón dulce
1 cucharadita de Ajo en polvo
Semillas de sésamo o ajónjoli al gusto
1 pizca de Jenjibre
Sal
3 cucharadas de Aceite de oliva
Elaboración:
1. Equipamos el robot con el mezclador, ponemos en el bol el aceite, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano, el jengibre, las alitas cortadas en trozos y sal. Programamos velocidad 2, 130º, 15 minutos. Podemos abrir la tapa y remover las alitas para que se hagan bien.
2. Preparamos la salsa; en un cuenco, mezclamos el tomate frito, el kétchup, la miel, el azúcar moreno y el vinagre. Probaremos de sabor porque según sea el vinagre, tendrá más o menos acidez. Si está muy acido, añadiremos más miel, y si está muy dulce, más vinagre.
3. Finalizado el tiempo, añadimos la salsa y programamos velocidad 1, 130º, 30 minutos.
4. Unos minutos antes de que termine el tiempo, añadimos por el bocal las semillas de sésamo y dejamos finalizar el programa.
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