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Alitas de pollo con salsa barbacoa al horno

Hoy os muestro esta receta de alitas de pollo con salsa barbacoa al horno. Una receta de lo mas sencilla y queda de lo mas deliciosa.

Estas alitas de pollo a la barbacoa es una receta que gustara a todos en casa, desde el mas pequeño al mas mayor.

Ademas con esta receta debemos olvidarnos de no mancharnos al comer y disfrutar de cada una de las alitas de pollo que te vayas comiendo. Es un verdadero gustazo.

A continuación os detallo todos los ingredientes que he utilizado y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a encender el horno y preparar estas alitas de pollo con salsa barbacoa al horno:

INGREDIENTES:

1 Kilo de alitas (la cantidad dependerá de los comensales)

Salsa barbacoa Casera (si no queréis cocinarla podéis optar por la comprada, pero os recomiendo la casera)
INGREDIENTES PARA LA SALSA BARBACOA:

200 gr de tomate triturado

Una cebolla

Dos cucharadas de azúcar morena o azúcar blanca si no tenéis

Dos cucharadas de ketchup,

Dos cucharadas de miel

Una cucharada de mostaza antigua o mostaza dijon

4 cucharadas de vinagre

Una cucharadita de pimentón molido dulce

Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:

Si optamos por la salsa barbacoa casera aquí os muestro la receta.

En una sarten con un poco de aceite doramos la cebolla picada.

Una vez dorada echamos el azúcar y caramelizamos durante un minuto.

De seguida echamos el tomate triturado y lo freímos. Unos 5 a 6 minutos aproximadamente.

A continuación echamos el ketchup, la mostaza, el pimentón y la miel. Mezclamos y dejamos un minuto para que se integren bien.

Lo siguiente sera echar el vinagre, la sal al gusto y un poco de pimienta. Mezclar y triturar toda la salsa con la batidora.

Volvemos a echar en la sarten y dejamos dos minutos para que la salsa levante y suelte el aire creado con la batidora. Ya la tenemos lista.

Pre-calentamos el horno a 200 grados

En la bandeja del horno ponemos un papel de horno para proteger (opcional, es para cuidar la bandeja y no se nos estropee)

Colocamos las alitas un poco separada entre si y pintamos con la salsa en la cara que tostaremos y haremos primero.

Metemos en el horno y programamos a 200 grados con la resistencia de arriba y abajo. Recomiendo en la segunda linea empezando por abajo, colocar la bandeja.

Pasado unos 25 minutos sacamos nuestra bandeja y damos la vuelta a todas las alitas.

Pintamos por la cara que antes no dimos y volvemos a meter al horno otros 30 minutos aproximadamente.

Pasado el tiempo y si vemos que están lista pues apagamos y a disfrutar.

Cada horno es diferente y tenéis que estar pendientes sobre todo pasado los 40 minutos de horneado. Unos necesitareis mas tiempo y otros no.

Cuando las veáis doraditas ya estarán listas. Y si os gusta mas crujientes aun. Podéis poner el grill del horno unos minutos y tostar un poquito mas. Esto es opcional.

En casa al tener niñas pequeñas, prefiero que queden mas blanditas en la corteza de las alitas, pero os reconozco que me gustan bien crujientes.

Aqui os dejo la vídeo receta de estas alitas de pollo con salsa barbacoa al horno en mi canal de Youtube por si queréis ver como las preparé en casa:



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