las cosas de marivi Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Almejas a la marinera- paso a paso




Plato muy gallego y muy rico. Yo siempre las hago en salsa verde, y tenía ganas de hacerla a la marinera. Están muy muy ricas.

Esta receta está sacada del blog http://www.nimataniengorda.com/almejas-a-la-marinera/ de nuestro amigo Rubén Amorin. Pasaros a ver todas sus recetas!.

INGREDIENTES (para medio kilo):

1/2 kg. de almejas

1/2 cebolla grande

Una cucharadita de postre de pimentón de la Vera

Perejil

1 diente de ajo grande

Aceite

Sal

1/2 vaso grande de vino blanco

1 cucharada grande rasa de harina PREPARACIÓN:

Se limpian las almejas como ya os expliqué https://lascosasdemarivi.wordpress.com/2014/05/26/200/ con la receta de las almejas en salsa verde.

Se ponen en una ollita con un poco de agua, como medio vasito pequeño, a cocer tapadas. En cuanto empiecen a abrir, que es enseguida, se retiran del fuego y se reservan.

En otra cazuela ponemos la cebolla y el ajo todo bien picadito. Lo pochamos.

Cuando esté pochado añadimos el pimentón, le damos unas vueltas, y rápidamente añadimos la harina. Si la añadimos con un colador, tamizándola, no se os harán grumos.



Sin dejar de dar vueltas y a fuego bajo hacemos un poco la harina.

Seguidamente añadimos el vino y el agua que han soltado las almejas.



Movemos todo para que se integren bien todos los ingredientes y añadimos las almejas y un poco de sal.



Dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol del vino, y probamos de sal. Añadir si es necesario.

Tapamos y dejamos cocer unos minutos más.

Y hala, a disfrutar!!!!!!

Archivado en: MARISCOS Tagged: ALMEJAS MARINERA
Fuente: este post proviene de las cosas de marivi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bollo inglés paso a paso

Tengo un libro de cocina, antiquísimo, que las medidas vienen en algunas recetas en pocillos, y hace muchísimos años hacía un bizcocho muy parecido a este, que ya os lo haré otro día, y que estaba bue ...

Natillas caseras, paso a paso

Hacía tantos años que no las hacía que ya ni me acordaba… Pero como se que a mi hermanita le gustan, y ella no es de hacer postres, aprovechando que viene mañana, jejejje, se las he hecho. Ya la ...

Recomendamos

Relacionado

MOLUSCOS

Almejas a la marinera por Marivi

Plato muy gallego y muy rico. Yo siempre las hago en salsa verde, y tenía ganas de hacerla a la marinera. Están muy muy ricas. Esta receta está sacada del blog http://www.nimataniengorda.com/almejas-a-la-marinera/ de nuestro amigo Rubén Amorin. Pasaros a ver todas sus recetas!. INGREDIENTES (para medio kilo): 1/2 kg. de almejas 1/2 cebolla grande Una cucharadita de postre de pimentón de la Vera Pe ...

recetas de primeros entrantes

ALMEJAS A LA MARINERA

ALMEJAS A LA MARINERALas Almejas a la Marinera son una de las formas más conocidas y populares de cocinar las almejas y además tienen mucho éxito.Es un plato muy rico y sencillo de preparar por los pocos pasos que conlleva su elaboración.Ingredientes: Un kilo de almejas 2 dientes de ajo 1 cebolla o cebolleta Harina, una cucharada normal Un vasito de vino blanco Aceite de oliva virgen extraPr ...

general

ALMEJAS A LA MARINERA

Dice la wikipedia que como este plato sabe a mar, de ahi que se llame a la marinera... Voy a dejar de buscar cosas así por la wiki que últimamente me está decepcionando un poco. Yo esperaba una historia sobre una marinera, o la novia de un marinero que un día se fue y ella le esperó como la Penélope de Serrat con su bolso de piel marrón... yo que sé, algo bonito. Y me salen con que el plato sabe a ...

general navidad

Almejas a la marinera

Hoy os traigo un plato muy sencillito de hacer, además de socorrido ya que se hace en un momentito. Bueno os pongo como lo hago yo. INGREDIENTES: 1 Kg. de almejas, 1 cebolla, 3 ajos, 1 hoja de laurel, aceite, pimentón dulce, 1 cucharada de harina, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de agua, perejil y sal. PREPARACIÓN: Ponemos en remojo con agua las almejas unas horas para que suelten la arenilla qu ...

general marisco navidad ...

Almejas a la Marinera

Este es un plato que hacia mucho tiempo que quería preparar, pero la verdad es que un día por otro la casa sin barrer y el otro día había oferta en la pescadería de almejas y dije ¿por que no las preparo? y bueno pues entre una cosa y otra pues aquí tenemos unas deliciosas Almejas a la Marinera que hice para un buffet que prepare para celebración del cumpleaños de Rodrigo, este es uno entre los mu ...

general

Almejas a la marinera 2

En casa, cuando tenemos una comida especial, nos gusta poner unas pocas almejas a la marinera para picotear y claro estas Navidades pasadas no podían faltar. Además el día de Nochevieja, tuve un regalo sorpresa que no os he podido enseñar hasta ahora, dicho regalo provenía de Bodegas N1, ¿adivinais que fue? Pues era una caja que contenía tres botellas de vino extremeño, una era de tinto, otra de ...

general pescados y mariscos

ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes: 600 gr. de almejas. ½ cebolla. 1 dientes de ajo. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de perejil picado. 1 hoja de laurel. 1 cucharada rasa de pimentón dulce. 1 vasito de vino blanco. 1 vasito de caldo de pescado. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Elaboración: En una cazuela o sartén ancha y con la base con aceite de oliva virgen extra, ponemos a sofreír la cebolla y el ajo picados mu ...

recetas de primeros aperitivos pescado ...

Almejas a la marinera

Esta receta es la participante para el "Reto Tia Alia". Mira que no tenerla en mi recetario! Hay que dar las gracias a Luz del blog "Cocinando...un abril encantado" que es la que propuso las recetas con las integramos el reto. Hay diversas maneras de realizarlas, pero yo me voy a la más sencilla en mi opinión, con apenas ingredientes, y con un sabor increíble INGREDIENTES: 20 ...

recetas de primeros pescados-mariscos salsas ...

Almejas a la marinera

Tapa, aperitivo, cazuelita, platillo, ... no importa el nombre pero cuantas más mejor! Este típico plato, de raíces gallegas, tiene dos pilares: la materia prima y la salsa marinera. Así que hemos garantizado la primera parte con unas estupendas almejas de Carril, de la ría de Arousa, y hemos puesto mucho mimo en nuestra versión de la salsa, y el resultado ha sido para chuparse literalmente los de ...

general entrantes

Almejas a la marinera

En casa nos gustan mucho las almejas, sobre todo a mi hijo pequeño, que se puede comer él solito dos kilos sin pestañear ;-) Suelo hacerlas casi siempre al ajillo, que quedan buenísimas, aquí en el blog, en entrantes, podéis ver la receta; pero otras veces las hago a la marinera, que es muy fácil de hacer y quedan riquísimas también. INGREDIENTES: Un kilo y medio de almejas. Una cebolla. Dos dien ...