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25 ideas encontradas en Cocina.


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Primeros Salados

La quínoa es un pseudocereal que se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes. Los principales países productores son: Ecuador, Perú, Bolivia, Colombia y Estados Unidos, si bien su cultivo se está expandiendo a diversos países de Europa y Asia, con altos niveles de rendimiento. Es una planta resistente, tolerante y eficiente en el uso del agua, con una extraordinaria adaptabilidad. Es ...

calabazas beneficios nutricionales calorías ...

El zucchini, conocido también como calabacín y zapallito, pertenece a la familia de las calabazas pequeñas, en términos gastronómicos se  le considera como un vegetal, pero botánicamente es una fruta. De forma cilíndrica y verde, de sabor entre dulce y ácido, tiene muchos beneficios nutricionales, es bajo en calorías, por lo que un Zucchini de tamaño mediano tiene sólo 25 calorías, es un ...

Crea tu propio menú Segundos platos Carnes ...

Esta receta esta elaborada con productos exponentes de la gastronomia castellana y es un homenaje a mi tierraINGREDIENTES (para 4 personas) 1 piernas de cordero (deshuesada) 1/2 l de caldo 1/2 vaso de vino blanco de rueda 15 castañas 300 g de setas variadas 2 dientes de ajo Trufa negra Cebollitas francesas Sal Pimienta negra Romero Tomillo Para el relleno: 6 orejones (albaricoques deshidratados) ...

Pescados y Mariscos Recetas frutos secos ...

Comer sano no es sinónimo de simpleza, ni rigurosidad.Hoy presentamos una sencilla y nutritiva receta ideal para el paladar cuyo protagonista es el pescado blanco, pero antes de ponernos en marcha, unos datos curiosos sobre los beneficios para tu salud como qué trae comer este poderosísimo alimento como alternativa a las carnes rojas, que son más difíciles de digerir para nuestro organismo como es ...

cocina compartida Fresas

¡¡¡Las Fresas!!! Por lo menos acá en España tenemos la temporada y es un gusto verlas tan rojitas en los puestos de supermercado. Deliciosas, refrescantes, cargaditas de vitaminas. Con ella podemos hacer una gran variedad de platos sean dulces o salados, e incluso comérnoslas tal cual.No cabe duda de las fresas son una delicias con mucho valor añadido y para disfrutarlas de diferentes maneras te d ...

Gastronomía tradicional Guisos-ollas legumbres ...

Empezamos la semana con un plato de cuchara, contundente y de categoría!!Vamos a entrar en la estación del año que más frío hace, y no hay nada como un buen plato caliente para reconfortarnos cuando llegamos a casa, y si es de legumbres, que a mi me chiflan......mejor que mejor!!Tengo que reconocer que por aquí en la Comunidad valenciana no nos hace, de momento, demasiado frío, pero eso no es impe ...

Ensaladas y verduras Ensalada de quinoa y judías con frutas

En estos días de tanto calor, lo que más apetece, son las ensaladas, aunque estas recetas tan deliciosas, deberían estar presentes todo el año.Podemos combinar diferentes tipos de ingredientes para conseguir ensaladas apetecibles, saludables y muy refrescantes, en esta ocasión, nos beneficiaremos de todas las propiedades y nutrientes que nos aportan la quinoa, las judías y las frutas, que queramos ...

AleTorresBlog anís bizcocho ...

Aunque ya huele más a pan de muerto y calabaza en tacha (mmmh!!). No me pude resistir a los deliciosos higos y pistaches. Cuando vi la oportunidad de hacer este bizcocho, cada semana que iba al tianguis, compraba mis higos pero siempre terminaba comiéndolos solitos antes de hacer este pastel.Un día, de plano, me apliqué y guardé unos pocos (por eso lo decoré así, sino lo hubiera cubierto todo). La ...

La quinoa es un alimento muy saludable, que se puede combinar con muchos otros ingredientes, para conseguir una receta muy nutritiva y completa. Hoy os traemos una receta muy fácil de hacer, sana y muy rica que va a dar un toque diferente a tus menús diarios: Salteado de quinoa con arroz, pavo y verduras.En nuestro caso, hemos usado arroz blanco, aunque podéis usar arroz integral o el que más os g ...

Miel Productos Gourmet apartir de que edad se puede tomar miel ...

Seguro que alguna ocasión te has preguntado ¿Cual es el mejor tipo de miel?, si has preguntado algún amigo te dirán, la miel de romero, por suspuesto.Nosotros vamos más allá, por eso te vamos a explicar las propiedades de cada miel, para que tu elijas cual es la mejor para tus necesidades.El proceso de elaboración de cualquier tipo de miel natural ocurre en el interior del organismo de la abeja, e ...