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Mini donuts de cacahuete

Creo que casi todos tenéis la maquinita de los donuts, esa tan famosa que vende los supermercados Lild, a un precio muy económico. En casa la usamos muy a menudo para hacer los mini donuts, pues es una manera de preparar algo especial, que ademas no cuesta ningún trabajo, es una receta sencilla, fácil de elaborar y con ingredientes sencillos. Las receta tradicional de Mini Donuts la tenéis en el Blog, os dejo el link aquí "Mini Donuts Sin Gluten".
Hoy los hemos preparado con sabor a cacahuete, espero que os guste!!!







150 gr harina sin gluten Gallo
100 gr de harina de arroz
100 gr de azúcar blanca
250 ml de leche
2 huevos M
100 gr de mantequilla de cacahuete
1/2 cucharadita de pasta vainilla
2 cucharaditas de levadura de repostería
1 pz de sal


Para la preparación de la masa he usado la Thermomix, es rápida y se ensucia poco.
Colocamos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos a velocidad 5-7, durante un par de minutos.
Calentamos la donutera y pincelamos con un poco de mantequilla los huecos para que no se peguen al cocinarlos. Con una cucharita o una manga pastelera rellenamos sin sobrepasar el ras los huecos de los mini donuts, cerramos y cocinamos unos 4 minutos aproximadamente hasta que estén dorados. Sacamos los donuts y dejamos enfriar sobre una rejilla. ¿fácil verdad?








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