alvaro cunqueiro

16 ideas encontradas en Cocina.


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Celebraciones Cocina tradicional La cosa más dulce ...

Leche frita

Leche frita.La leche frita es uno de los dulces tradicionales más populares en Galicia (aunque no es exclusiva de aquí). Aunque es típico de la Semana Santa, en las casas en las que tiene muchos fans, como es la mía, se prepara todo el año. Como suele pasar en estos casos, unos ingredientes muy básicos sumados a una preparación supersencilla, tienen como resultado un sabor que es de otro mundo, se ...

recetas dulces dulces / repostería sabores gallegos ...

Tarta de almendras compostelana (Tarta de Santiago)

TARTA DE ALMENDRAS COMPOSTELANA, un exquisito pastel de almendras tradicional de la gastronomía gallega. El 3 de Marzo de 2006 la tarta de Santiago entró en el registro de Indicación Geográfica Protegida, ahí podéis encontrar las características de la receta original. Existen dos modos de elaborar esta tarta: forrada o sin forrar. La versión forrada se hace con masa de hojaldre o masa brisa y. ...

REPOSTERÍA RETO TYPICAL SPANISH TARTAS

Tarta de Mondoñedo

Mondoñedo, un hermoso municipio de la provincia de Lugo, da nombre a esta maravillosa tarta cuyo origen no se conoce con exactitud aunque ya aparece representada en uno de los dinteles del Pazo de Xelmírez que data del siglo XII. El ilustre escritor Álvaro Cunqueiro cuenta sobre ella que es "un dulce formado por tres capas que son tres países de diferente sabor, y que se ayudan, y el todo es un. ...